{"id":7758,"date":"2022-04-30T22:40:21","date_gmt":"2022-04-30T22:40:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/04\/30\/comment-remplacer-lhuile-de-tournesol-dans-vos-gateaux\/"},"modified":"2022-04-30T22:40:21","modified_gmt":"2022-04-30T22:40:21","slug":"comment-remplacer-lhuile-de-tournesol-dans-vos-gateaux","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/04\/30\/comment-remplacer-lhuile-de-tournesol-dans-vos-gateaux\/","title":{"rendered":"Comment remplacer l&rsquo;huile de tournesol dans vos g\u00e2teaux ?"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><a class=\"asset-img-link\" href=\"https:\/\/scally.typepad.com\/.a\/6a00d8341c676f53ef0278807a7e67200d-pi\" style=\"display: inline;\"><img decoding=\"async\" alt=\"Cake citron huile olive comment remplaer huile tournesol\" border=\"0\" class=\"asset  asset-image at-xid-6a00d8341c676f53ef0278807a7e67200d image-full img-responsive\" src=\"https:\/\/scally.typepad.com\/.a\/6a00d8341c676f53ef0278807a7e67200d-800wi\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" title=\"Cake citron huile olive comment remplaer huile tournesol\"\/><\/a><\/p>\n<p>Saviez-vous que l\u2019huile de tournesol est la plus consomm\u00e9e en France devant l\u2019huile d\u2019olive ? Il se trouve que le conflit en Ukraine pose de r\u00e9els probl\u00e8mes. C\u2019est le premier pays producteur mondial de tournesol mais aussi le plus grand exportateur d\u2019huile de tournesol. Si la marque leader du march\u00e9 fran\u00e7ais en huiles de tournesol s\u2019approvisionne en tournesols fran\u00e7ais, ce n\u2019est pas le cas des marques de distributeurs qui elles, utilisent du tournesol en provenance d\u2019Ukraine.<\/p>\n<p><strong>A cela, s\u2019ajoute le comportement des consommateurs qui depuis quelques semaines font des stocks d\u2019huile de tournesol. Il n\u2019en faut pas plus pour que les rayons se retrouvent vides.<\/strong><\/p>\n<p>Si nous sommes nombreux \u00e0 l&rsquo;utiliser dans notre cuisine, c\u2019est qu&rsquo;elle ne co\u00fbte pas cher et que c\u2019est une huile neutre qui permet la cuisson douce, moyenne mais aussi les fritures. On l&rsquo;utilise aussi dans les g\u00e2teaux car elle apporte du moelleux et une texture assez l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n<p><strong>Comment remplacer l\u2019huile de tournesol dans les g\u00e2teaux ?<\/strong><\/p>\n<p>Je ne vais pas parler d\u2019huile de colza ni d\u2019huile d\u2019arachide car elles sont \u00e9galement en rupture de stock par l\u2019effet domino. Dans la recette qui suit, j\u2019ai choisi de remplacer l\u2019huile de tournesol par un m\u00e9lange d&rsquo;huile d\u2019olive et d\u2019huile de p\u00e9pins de raisins. Pourquoi ce m\u00e9lange ? J\u2019aurais pu n&rsquo;utiliser que de l\u2019huile d\u2019olive car elle se marie tr\u00e8s bien au citron et elle apporte des saveurs int\u00e9ressantes mais pour que ce cake fasse plaisir \u00e0 tous, j\u2019ai choisi de l\u2019associer \u00e0 de l\u2019huile de p\u00e9pins de raisins qui a un go\u00fbt neutre.<\/p>\n<p><strong>Bon \u00e0 savoir<\/strong> : le choix de ces deux huiles augmente le co\u00fbt de revient de ce cake puisque l&rsquo;huile d\u2019olive et l\u2019huile de p\u00e9pins de raisins sont beaucoup plus on\u00e9reuses que l\u2019huile de tournesol.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Cake au citron et huile d\u2019olive<\/strong><\/span><\/p>\n<p><em><strong>Pour 6 \u00e0 8 personnes<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>&#13;<\/p>\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>160 g de sucre de canne blond<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>95 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re ou de yaourt grec<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>165 g de farine<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>1 c. \u00e0 caf\u00e9 rase de levure chimique<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>30 g d\u2019huile de p\u00e9pins de raisins<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>30 g d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>1 citron<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>Fleur de sel<\/li>\n<p>&#13;\n<\/ul>\n<p>Pour le sirop \u00e0 imbiber<\/p>\n<p><em><strong>Comment faire ?<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Huilez un moule \u00e0 cake puis tapissez les c\u00f4t\u00e9s et le fond de papier cuisson.<br \/>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 165\u00b0C.<br \/>Versez le sucre dans un grand bol, zestez les 2 citrons au-dessus du bol et m\u00e9langez. Pressez 2 deux citrons.<\/p>\n<p>Fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la cr\u00e8me, fouettez, ajoutez la farine, la levure, un peu de fleur de sel et m\u00e9langez juste assez pour incorporer la farine.<br \/>Ajoutez les huiles et fouettez.<br \/>Ajoutez la moiti\u00e9 du jus de citron et fouettez le m\u00e9lange.<br \/>Versez la p\u00e2te dans le moule puis enfournez pendant une quarantaine de minutes.<br \/>Une lame ins\u00e9r\u00e9e au centre du cake doit ressortir propre.<\/p>\n<p>En fin de cuisson, ajoutez les 15 g de sucre au reste du jus de citron et faites chauffer, juste pour dissoudre le sucre.<br \/>Quand le cake est cuit, badigeonnez-le avec le jus de citron chaud et d\u00e9moulez sur une grille.<\/p>\n<p><strong>Ce cake se conserve tr\u00e8s bien pendant 3 jours, emball\u00e9 dans du film \u00e9tirable.<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script>\nwindow.fbAsyncInit = function() {\n    FB.init( { apiKey: 'a279adbe87e2b3c505e777af99a5260d', xfbml: true, version: 'v2.8' } );\n};\n( function() {\n    var e = document.createElement( 'script' ); e.async = true;\n    e.src = document.location.protocol + '\/\/connect.facebook.net\/en_US\/sdk.js';\n    document.getElementById( 'fb-root' ).appendChild( e );\n} )();\n<\/script><br \/>\n<br \/>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/scally.typepad.com\/cest_moi_qui_lai_fait\/2022\/04\/comment-remplacer-lhuile-de-tournesol-dans-vos-g%C3%A2teaux-.html\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Saviez-vous que l\u2019huile de tournesol est la plus consomm\u00e9e en France devant l\u2019huile d\u2019olive ? 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