{"id":7721,"date":"2022-04-22T21:47:52","date_gmt":"2022-04-22T21:47:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/04\/22\/pavlova-aux-fraises-et-chantilly-a-linfusion-hibiscus-et-menthe-poivree\/"},"modified":"2022-04-22T21:47:52","modified_gmt":"2022-04-22T21:47:52","slug":"pavlova-aux-fraises-et-chantilly-a-linfusion-hibiscus-et-menthe-poivree","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/04\/22\/pavlova-aux-fraises-et-chantilly-a-linfusion-hibiscus-et-menthe-poivree\/","title":{"rendered":"Pavlova aux fraises et chantilly \u00e0 l\u2019infusion hibiscus et menthe poivr\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41571\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus7.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus7.jpg 500w, https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus7-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\"\/><\/p>\n<p itemprop=\"description\">Je vous retrouve aujourd\u2019hui avec une recette que j\u2019aime particuli\u00e8rement pr\u00e9parer en cette saison avec le retour des beaux jours\u00a0: Il s\u2019agit de la pavlova. Un de mes desserts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s (en m\u00eame temps, d\u00e8s qu\u2019il y a de la meringue\u2026 \ud83e\udd70).<\/p>\n<p>Cette recette a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e en partenariat avec <a href=\"https:\/\/www.lamaisonduthe.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La Maison du Th\u00e9<\/a>, qui propose toute une gamme de th\u00e9s naturels et infusions bio. J\u2019ai utilis\u00e9 l\u2019infusion Moment Fleuri au bon go\u00fbt d\u2019hibiscus et menthe poivr\u00e9e qui vient parfumer d\u00e9licatement la chantilly. Cette infusion se boit aussi bien chaude que glac\u00e9e.<\/p>\n<p>Cette recette peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e en toute saison en variant les <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/07\/29\/valoriser-ses-invendus-une-demarche-ecologique-et-rentable-pour-les-marchands-de-fruits\/\">fruits<\/a>. Je la vois bien avec de la cl\u00e9mentine, du pamplemousse ou encore de la poire (pourquoi pas poch\u00e9e dans l\u2019infusion\u00a0!).<\/p>\n<p><strong>Pssst<\/strong> : Si \u00e7a vous int\u00e9resse, il y a actuellement un concours sur <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/chefnini_blog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ma page Instagram<\/a> pour gagner un lot de produits La Maison du Th\u00e9.<\/p>\n<p><span id=\"more-41566\"\/> <img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41568\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus2.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus2.jpg 500w, https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\"\/><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41572\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus8.jpg\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"487\" srcset=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus8.jpg 730w, https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus8-300x200.jpg 300w, https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus8-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 730px) 100vw, 730px\"\/><\/p>\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41567\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus9.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus9.jpg 500w, https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus9-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\"\/><\/p>\n<h3 itemprop=\"recipeYield\">Pour 4 personnes\u00a0:<\/h3>\n<h3>La meringue<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"ingredients\">2 blancs d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">Le double du poids des blancs en sucre en poudre<\/li>\n<\/ul>\n<h3>La chantilly<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"ingredients\">30 cl de cr\u00e8me fleurette enti\u00e8re<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">4 sachets Infusion Moment Fleuri La Maison du Th\u00e9<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">40 g de sucre <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/10\/22\/la-creme-glacee-la-nouvelle-culture-commerciale\/\">glace<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Les fruits<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"ingredients\">1 petite barquette de fraises<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de confiture de fraises<\/li>\n<\/ul>\n<div itemprop=\"recipeInstructions\">\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41569\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus4.jpg\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"487\" srcset=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus4.jpg 730w, https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus4-300x200.jpg 300w, https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus4-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 730px) 100vw, 730px\"\/><\/p>\n<h3>La meringue\u00a0:<\/h3>\n<p>Portez de l\u2019eau \u00e0 fr\u00e9missements dans une casserole.<\/p>\n<p>Versez les blancs d\u2019oeufs dans un saladier avec le sucre et commencez \u00e0 fouetter au batteur \u00e9lectrique.<\/p>\n<p>Posez le saladier sur la casserole d\u2019eau fr\u00e9missante.<\/p>\n<p>Fouettez sans cesse jusqu\u2019\u00e0 ce que la meringue devienne bien blanche, brillante.<\/p>\n<p>Retirez le saladier de la casserole d\u2019eau et fouettez encore 10 minutes.<\/p>\n<p>D\u00e9posez une feuille de papier sulfuris\u00e9 sur une plaque.<\/p>\n<p>D\u00e9posez 4 belles cuill\u00e8res \u00e0 soupe de meringue et fa\u00e7onnez avec le dos de la cuill\u00e8re pour former des petits nids.<\/p>\n<p>Faites pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 120\u00b0C (un peu moins si votre four \u00e0 tendance \u00e0 chauffer fort) et enfournez pour 2 heures. Les meringues doivent se d\u00e9coller facilement du papier.<\/p>\n<p>Laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<h3>La chantilly\u00a0:<\/h3>\n<p>Portez \u00e0 \u00e9bullition la cr\u00e8me fleurette.<\/p>\n<p>Ajoutez les sachets de th\u00e9 et laissez infuser 12 h au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p>Au bout des 12 heures, retirez les sachets en pressant bien pour r\u00e9cup\u00e9rer toutes les saveurs.<\/p>\n<p>Versez la cr\u00e8me dans un saladier et montez-la en chantilly bien ferme en ajoutant \u00e0 mi-parcours le sucre glace.<\/p>\n<h3>Le montage\u00a0:<\/h3>\n<p>Au moment du service, dressez la chantilly sur les meringues en vous servant d\u2019une cuill\u00e8re ou d\u2019une poche \u00e0 douille.<\/p>\n<p>Coupez les fraises en morceaux et r\u00e9partissez-les.<\/p>\n<p>Diluez la confiture avec un peu d\u2019eau et arrosez-en les pavlova.<\/p>\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41570\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus6.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus6.jpg 500w, https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pavlova-fraise-hibiscus6-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\"\/><\/p>\n<\/div>\n<p> <!-- recipeInstructions --> \t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<p><script async defer src=\"https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><br \/>\n<br \/>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.chefnini.com\/pavlova-aux-fraises-et-chantilly-a-linfusion-hibiscus-et-menthe-poivree\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Je vous retrouve aujourd\u2019hui avec une recette que j\u2019aime particuli\u00e8rement pr\u00e9parer en cette saison avec le retour des beaux &hellip; <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/04\/22\/pavlova-aux-fraises-et-chantilly-a-linfusion-hibiscus-et-menthe-poivree\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">Pavlova aux fraises et chantilly \u00e0 l\u2019infusion hibiscus et menthe poivr\u00e9e<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7722,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7721"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7721"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7721\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7722"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}