La recette en vid\u00e9o est ici : Brioche des rois en vid\u00e9o<\/a><\/span>. <\/p>\n \n Cette recette est inspir\u00e9e de la brioche des rois proven\u00e7ale de Papille et Pupilles.<\/a>\n <\/p>\n Ceux qui suivent ce blog p\u00e2tisserie depuis longtemps ont d\u00fb remarqu\u00e9 que j’avais chang\u00e9 les photos de cet article. J’ai ai profit\u00e9 pour mettre des fruits<\/a> confits \u00e0 l’int\u00e9rieur de ma brioche et c’\u00e9tait juste trop bon ! Mais \u00e7a reste facultatif, c’est comme vous voulez.<\/p>\n <\/p>\n \u00a0 Parts : 6 personnes<\/span><\/b> <\/p>\n Sirop :<\/span><\/u> \n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n 1. Placez la farine, le sel, le sucre et a levure \u00e9miett\u00e9e dans la cuve de votre robot, en faisant attention \u00e0 ce que le sel ne touche pas la levure.<\/p>\n 2. Ajoutez l’oeuf, le lait et l’eau de fleur d’oranger.<\/p>\n <\/p>\n 3. P\u00e9trissez avec le crochet<\/b>, \u00e0 vitesse moyenne, pendant 5 minutes environ, jusqu’\u00e0 ce que les ingr\u00e9dients soient bien amalgam\u00e9s.<\/p>\n 4. Ajoutez le beurre en morceaux petit \u00e0 petit, sans cesser de m\u00e9langer. Continuez de p\u00e9trir pendant environ 10 minutes \u00e0 vitesse moyenne. La p\u00e2te doit se d\u00e9coller toute seule des parois.<\/p>\n 5. Couvrez d’un linge propre et laissez pousser pendant 2 heures pr\u00e8s d’un radiateur. La p\u00e2te doit doubler de volume. 6. D\u00e9posez la p\u00e2te sur un plan de travail farin\u00e9 et d\u00e9gazez-la en l’aplatissant avec \n7. Coupez les fruits confits<\/b> et disposez-les sur la p\u00e2te. N’oubliez pas de placer la f\u00e8ve ! <\/span>Dans la recette traditionnelle, on place une f\u00e8ve <\/b>(un haricot) et un sujet <\/b>(un petit santon).<\/span><\/p>\n <\/div>\n 8. Rabattez la p\u00e2te sur les fruits confits et formez une boule <\/b>(n’h\u00e9sitez pas \u00e0 regarder la vid\u00e9o pour voir la technique). 12. A la sortie du four, badigeonnez la brioche de sirop et r\u00e9partissez le sucre perl\u00e9. Il va coller sur le sirop. Avant, j’enfournais le sucre perl\u00e9 directement avec la brioche, mais pour des cuissons longues comme ici, il a tendance \u00e0 brunir, ce qui g\u00e2che un peu la pr\u00e9sentation.<\/p>\n 13. D\u00e9corez de fruits confits<\/b>.<\/p>\n <\/span><\/p>\n \nC’est pr\u00eat !<\/p>\n Si vous aimez les fruits confits, je vous conseille de tester la recette du riz \u00e0 l’imp\u00e9ratrice<\/a>, trop bon \ud83d\ude42<\/p>\n<\/div>\n [ad_2] [ad_1] Le mois de janvier, c’est le mois de la galette, mais c’est aussi l’occasion de pr\u00e9parer la brioche des … Plus Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> ![\"brioche](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhfOXb5phlZbfaFZCCom-a073bt13MmZmAwbjYqxRKrBesgp9ZvwbDxBb3HvBJ34qyfccB8aHKk1ZOnBKnQ_ukUB0GJKieRPOJUWw6TM_7fu6icAj9Wdv41cQ_aWiH3SQ8GT2ooLVdJ1h8dEaGInhvqf0lH-f3fohmyYD_nrdRrQFsIGRCSs-ehPT8t=s16000-w650\" "\\"brioche")
\nTraditionnellement, on l\u2019aromatise \u00e0 la fleur d’oranger<\/b> et on la d\u00e9core de fruits confits<\/b> et de sucres en grains. C’est donc ce que j’ai fait, et on a tous aim\u00e9 \ud83d\ude42 Toujours selon la tradition, celui qui d\u00e9couvre la f\u00e8ve de la brioche doit en offrir une lors du prochain repas, et ceci durant tout le mois de janvier. Et comme c’est moi qui l’ai eue, je suis bonne pour en
\npr\u00e9parer une autre ! \ud83d\ude09<\/p>\n![\"brioche](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjd83q9EOWmdXx-9XiuZe2oPcf7c6GM4fiJQAoaqHhi7WX39wgzW3ohb_yGSig70__fbwV3hFcD44vfOT4FxLDRiTvFkSvzRNmo8fo0Q5iKuf5L34pz0ho5662modaYKGP30kQ5VT5a0y3Hh4eDElI2w7TNcyxPUt_o-avcLIhj930SMn4Gac9rVJGv=s16000\" "\\"brioches")
\u00a0 Pr\u00e9paration : 30 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 35 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 1 h 05<\/span><\/b>
+ 3 heures de pousse<\/p>\n<\/div>\n
\n Ingr\u00e9dients pour une petite brioche couronne<\/span> <\/u><\/b>: (elle a tenu un go\u00fbter + un petit d\u00e9jeuner chez nous \u00e0 4, donc \u00e7a va vite)<\/p>\n\n
\nD\u00e9co : <\/u><\/p>\n\n
\nRecette de la brioche des rois :<\/h2>\n
![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEj33Pnox7_aB-_gEgwNCZFfHfE-JTMfV_JDfNWYy7HLJKQjz2lt26TWUNMOp9cVe5LHxyG9hne3DroBz8ZSXpka8SwcNi0ARt_s9njii-Wq2Oz7KKPj5L6oQB_VKhIWAnsLdk6lOW4YwjJ4LQVmaWLk6CAaD8jG0zmO1VkYw6S7gew9q1pSLPp8t6_y=s16000\"\/)
<\/span><\/p>\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEh5d31R_3o_2GDG4GsxXimDwb6tHQXmPNcPfK5M1NH9B56S45Pz5OYbklaEUFxKLz5rFgIkU1dvBhDnM4gKyL8voWkikTv-9G0o3JKttw1M9YdunOVPNQuXzc54DVO87GWGI0EweuOX2h_vANahZrOzduj1xPFXkoZD0HcazE565j1vHVE6wrxyyzwd=s16000\"\/)
\nJ’ai laiss\u00e9 ma p\u00e2te dans mon robot p\u00e2tissier car il fait \u00e9tuve. C’est le Cooking chef de Kenwood, et vous avez encore jusqu’au 10 janvier minuit pour vous le procurer avec -15% gr\u00e2ce au code CHRISTELLE15<\/b> et 300 \u20ac d’accessoires offerts<\/b> ! Vous trouverez toutes les infos ici : Cooking chef Exp\u00e9rience black<\/a><\/span>.<\/span><\/p>\n
\nvos mains. Vous pouvez aussi la d\u00e9gazer directement dans la cuve du
\nrobot.
\n<\/span><\/p>\n
<\/span><\/p>\n
\n9. Trempez un doigt dans la farine et enfoncez-le au centre de la boule de p\u00e2te pour former un trou. Agrandissez le trou avec vos doigts<\/b> petit \u00e0 petit, jusqu’\u00e0 ce qu’il fasse environ 10 cm de diam\u00e8tre.<\/span><\/p>\n
\n
\n11. Juste avant la fin de la cuisson, pr\u00e9parez un sirop <\/b>en faisant bouillir ensemble 20 ml d’eau et 20 g de sucre en poudre pendant 2 minutes environ.<\/p>\n![\"brioche](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhnuxdO4kT2Lcucy8rk8pU4y4Gfyspozyrt6X-6WSyxp6C767aJu2qbNomY52s1rE6XSyvGqfa1pIVRgXrZO_rkoOHnZcq12bcWJw2DZwkqZPqA4lY37oaozAsaqKAelal6_Z9IKJi-FeyQauUVvFIQ6TSB18s9TiPbNI0VZLbUS8kTKG6fxH-nE1ZE=s16000\" "\\"recette")
\n
Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"