{"id":7204,"date":"2021-12-14T07:03:01","date_gmt":"2021-12-14T07:03:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2021\/12\/14\/recette-de-granola-sans-gluten-fait-maison\/"},"modified":"2021-12-14T07:03:01","modified_gmt":"2021-12-14T07:03:01","slug":"recette-de-granola-sans-gluten-fait-maison","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2021\/12\/14\/recette-de-granola-sans-gluten-fait-maison\/","title":{"rendered":"Recette de granola sans gluten fait maison"},"content":{"rendered":"

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Un granola sans gluten<\/strong> qui embaume toute la maisonn\u00e9e \u00e7a ne se refuse pas et la saison s\u2019y pr\u00eate je trouve ! Comme No\u00ebl approche \u00e0 grand pas, vous pouvez tr\u00e8s bien en pr\u00e9parer pour vous, ou vous en servir comme cadeau<\/a> gourmand. Mis dans des petits pots avec un beau ruban et une \u00e9tiquette (que je vous propose de t\u00e9l\u00e9charger et imprimer \u00e0 la fin de cet article), cette petite douceur fait main fera tr\u00e8s certainement des heureux. <\/p>\n

Pour ici la version sans gluten j\u2019utilise des flocons de sarrasin<\/strong>. Si vous n\u2019avez pas d\u2019intol\u00e9rance particuli\u00e8re ou tol\u00e9rez bien l\u2019avoine<\/a>, vous pouvez utiliser des flocons d\u2019avoine. <\/p>\n

Vous pouvez ajouter le granola \u00e0 un yaourt v\u00e9g\u00e9tal<\/a> avec quelques fruits<\/a> et un soup\u00e7on de miel (comme sur la photo). Ou plus classiquement dans du lait v\u00e9g\u00e9tal<\/a>. Rien de vous emp\u00eache aussi de l\u2019utiliser en toping pour vos smoothies bowls. <\/p>\n

Comment r\u00e9ussir un granola maison ?<\/h2>\n

Vous allez voir rien de sorcier ! Vous utiliserez une base de flocons<\/strong> (sarrasin ou gluten suivant vos pr\u00e9f\u00e9rences ou intol\u00e9rances alimentaires). <\/p>\n

A cette base vous ajouterez des graines ol\u00e9agineuses<\/strong> et vous avez le choix : noix de Grenoble, noix de p\u00e9can, noix de macadamia, noisettes, amandes, cacahou\u00e8te, noix de cajou, graines de tournesol, graines de lin, graines de s\u00e9same, graines de chia\u2026<\/p>\n

Ensuite vous rajouterez une huile qui supporte la cuisson<\/strong> : huile de coco<\/a>, huile de s\u00e9same sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9es, leurs go\u00fbts se pr\u00eatent bien \u00e0 la recette de granola. Vous pouvez aussi utiliser de l\u2019huile de tournesol ou d\u2019olive mais si leur saveur est assez douce. <\/p>\n

Vous utiliserez un sucrant liquide<\/strong> sirop de coco, miel d\u2019acacia, sirop d\u2019\u00e9rable ou encore sirop d\u2019agave. Il aidera \u00e0 amalgamer la pr\u00e9paration. <\/p>\n

Des \u00e9pices<\/strong>, si vous le souhaitez, donneront une note parfum\u00e9e, pour ma part la cannelle est une incontournable. Vous pouvez utiliser aussi un m\u00e9lange pour pain d\u2019\u00e9pices, un peu de gingembre en poudre ou de la vanille. C\u2019est possible aussi de s\u2019en passer, \u00e0 vous de voir. <\/p>\n

Les fruits s\u00e9ch\u00e9s<\/strong>, ils s\u2019ajouteront apr\u00e8s cuisson et vous pouvez tout essayer : raisins sec, ananas s\u00e9ch\u00e9es, cranberries, baies de goji, figues, abricots, noix de coco\u2026 <\/p>\n

Pour les plus gourmands quelques p\u00e9pites de chocolat<\/a><\/strong> une fois le granola refroidit pourront aussi agr\u00e9menter \u00e0 la pr\u00e9paration. <\/p>\n

Essayez d\u2019avoir environ la moiti\u00e9 de poids du granola en flocons et l\u2019autre moiti\u00e9 de graines et des fruits s\u00e9ch\u00e9s. Avec cette base vous avez de quoi faire dans tous les styles, tous les go\u00fbts et toutes les envies. <\/p>\n

Granola sans gluten <\/h2>\n