Cookies flocons d’avoine chocolat<\/a> et noix de p\u00e9can<\/p>\n<\/div>\n Le week-end dernier, je suis enfin retourn\u00e9e en Grande-Bretagne et j’en ai profit\u00e9 pour acheter le dernier livre<\/a> de Dorie Greenspan \u00ab\u00a0Baking With Dorie<\/a>\u00ab\u00a0. Elle est une auteure culinaire \u00e0 succ\u00e8s et j\u2019admire beaucoup ce qu\u2019elle fait. Je ne la connais pas vraiment, m\u00eame si j\u2019ai eu la chance de la rencontrer une fois \u00e0 Paris. J\u2019adore ses recettes (avez vous d\u00e9j\u00e0 test\u00e9 ses sabl\u00e9s au chocolat<\/a> ? Il sont divins) mais aussi sa philosophie autour de la cuisine. Elle apporte une r\u00e9elle attention \u00e0 l’\u00e9criture de ses recettes que l\u2019on peut donc suivre les yeux ferm\u00e9s. Vous pouvez me croire, \u00e7a vaut de l\u2019or.<\/p>\n J\u2019ai d\u00e9j\u00e0 ins\u00e9r\u00e9 plein de morceaux de papier dans son livre qui est une p\u00e9pite. Cet apr\u00e8s- midi, j\u2019ai jet\u00e9 mon d\u00e9volu sur sa recette de cookies aux flocons d\u2019avoine noix de p\u00e9can et chocolat. J\u2019ai m\u00eame ressorti mon Kitchenaid pour l\u2019occasion (il prend la poussi\u00e8re depuis 20 mois dans un placard) car sa recette donne une grosse quantit\u00e9 de p\u00e2te pas \u00e9vident \u00e0 travailler \u00e0 la main. Vous pouvez n\u00e9anmoins utiliser un batteur \u00e9lectrique mais dans ce cas, divisez la recette par deux.<\/p>\n Verdict : les cookies sont bien moelleux gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence des flocons d\u2019avoine, avec un bord l\u00e9g\u00e8rement croustillant. Ils sont parfaits pour moi car ils ne sont pas trop riches en chocolat ni en noix. Ils ont fait l\u2019unanimit\u00e9 dans la famille. Heureuse d\u2019avoir congel\u00e9 une partie des cookies crus, on va se r\u00e9galer lors d’un prochain week-end.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/a><\/p>\n