![\"recette-tarte-bourdaloue\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-y-31GpWh3RY\/YVh1alFMBKI\/AAAAAAABb_4\/pl57kJGJtiMKnwZDLF0yxpXrR6DZ5F1zQCLcBGAsYHQ\/s16000\/tarte-bourdaloue-recette.jpg\" "\\"recette")
<\/a><\/div>\nCe n’est pas parce que nous sommes en automne <\/b>qu’il faut arr\u00eater de manger des fruits<\/a>. Bien au contraire, c’est le moment de faire le plein de vitamines pour affronter l’hiver qui arrive.<\/p>\n <\/p>\n Une marque, pas forc\u00e9ment connue du grand public mais pourtant d’une qualit\u00e9 haut de gamme, sort du lot : les extracteurs de jus Angel<\/b>. Vous connaissez ? Ce sont des extracteurs de jus horizontaux dont la technologie brevet\u00e9e permet de conserver jusqu’\u00e0 90% des nutriments<\/b> des fruits. Parfait pour garder un syst\u00e8me immunitaire au top de sa forme !<\/p>\n<\/div>\n La tarte Bourdaloue a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e au XIX\u00e8 si\u00e8cle<\/b>, par un p\u00e2tissier de la rue Bourdaloue<\/b>, \u00e0 Paris. Apparemment, c’\u00e9tait plut\u00f4t un entremets qu’une tarte \u00e0 cette \u00e9poque, mais personne n’est vraiment s\u00fbr de la recette… La version tarte serait apparue un peu plus tard, pour notre plus grand plaisir \ud83e\udd29 La tarte Bourdaloue fait donc partie des recettes traditionnelles<\/a> fran\u00e7aises \ud83d\ude0e<\/p>\n Vous pouvez bien s\u00fbr faire cette recette avec une p\u00e2te du commerce… Mais s’il vous plait, ne le faites pas \ud83d\ude4f\ud83d\ude4f\ud83d\ude4f !! \u00c7a change absolument tout, la p\u00e2te maison<\/b> apporte un \u00e9norme plus \u00e0 la recette, alors prenez ces quelques minutes suppl\u00e9mentaires, je vous assure que vous ne le regretterez pas.<\/p>\n Si vous achetez la p\u00e2te, la tarte sera bonne, mais pas dingue. Ce sera juste une bonne tarte. Avec une p\u00e2te maison, vos invit\u00e9s vont vous b\u00e9nir, ce sera du bonheur en bouche !<\/p>\n<\/div>\n D’autres recettes aux poires ?<\/b><\/span><\/p>\n <\/p>\n \u00a0 Parts : 8 \u00e0 10 personnes<\/span><\/b> (tablez plut\u00f4t sur 8 car vos invit\u00e9s voudront des grosses parts…) <\/p>\n Cr\u00e8me d’amande et poires :<\/u> D\u00e9co :<\/span><\/u><\/div>\n \nLa recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n Pour la recette de la p\u00e2te sucr\u00e9e \u00e0 la main, je vous renvoie \u00e0 cet article : p\u00e2te sucr\u00e9e sans robot<\/a>, ou bien regardez la vid\u00e9o.<\/p>\n 1. Avec la feuille de votre robot, m\u00e9langez ensemble le beurre pommade<\/b> et le sucre glace tamis\u00e9<\/b>. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 passer le beurre quelques secondes au micro-ondes, en position d\u00e9cong\u00e9lation.<\/span><\/p>\n 2. Ajoutez l’oeuf et m\u00e9langez de nouveau.<\/span><\/p>\n 3. Incorporez la poudre d’amande et la farine<\/b>. Attention, on utilise toujours de la farine T55<\/b> pour les p\u00e2tes \u00e0 tarte. Elle contient moins de gluten donc tient mieux \u00e0 la cuisson que la T45 (les 2 farines sont dans tous les supermarch\u00e9s). M\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une boule homog\u00e8ne.<\/p>\n 4. Enveloppez dans du film alimentaire<\/b> et placez 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b> (toute la nuit si besoin).<\/p>\n 5. Si vous avez mis votre p\u00e2te au frigo plus d’une heure, sortez-la du frigo 15 \u00e0 30 minutes avant utilisation<\/b> pour qu’elle s’assouplisse.<\/p>\n 6. \u00c9talez la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur de 4 mm environ<\/b>. Foncez votre moule \u00e0 tarte<\/a><\/span> (je n’ai pas beurr\u00e9 le mien, ce n’\u00e9tait pas n\u00e9cessaire). Piquez le fond de tarte avec une fourchette. 7. Placez 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b> (c’est important pour que la p\u00e2te se tienne bien \u00e0 la cuisson).<\/p>\n 8. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Enfournez 10 minutes, le temps de pr\u00e9cuire la p\u00e2te.<\/p>\n 1. Dans un saladier, m\u00e9langez ensemble le beurre pommade et le sucre (pas besoin de fouet \u00e9lectrique, avec un fouet \u00e0 main, ce sera parfait).<\/p>\n 4. Versez les 3\/4 de la cr\u00e8me d’amande<\/b> sur votre fond de tarte.<\/span><\/p>\n<\/div>\n 6. Versez le reste de cr\u00e8me d’amande entre les interstices.<\/p>\n <\/div>\n Pour les plus gourmands, vous pouvez rajouter 100 g de p\u00e9pites de chocolat<\/a> noir<\/b>. Ce sera carr\u00e9ment dingue !!<\/p>\n [ad_2] [ad_1] La tarte Bourdaloue est compos\u00e9e d’une p\u00e2te sucr\u00e9e, de poires au sirop et de cr\u00e8me d’amande. Le tout se … Plus Tarte bourdaloue – Poire et amande : Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span>
La tarte Bourdaloue<\/b> est compos\u00e9e d’une p\u00e2te sucr\u00e9e<\/a>, de poires au sirop<\/b> et de cr\u00e8me d’amande<\/b>. Le tout se marie merveilleusement bien. La poire<\/a> apporte de la fraicheur et de la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, la cr\u00e8me d’amande de la gourmandise et du fondant, et la p\u00e2te sucr\u00e9e de la m\u00e2che et du peps gr\u00e2ce \u00e0 la fleur de sel. Je fonds !!<\/p>\n\nBoire des fruits en automne<\/h3>\n
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<\/div>\nOrigine de la tarte Bourdaloue<\/h3>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 40 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 40 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 1 h 20<\/span><\/b>
+ 2 h de repos de la p\u00e2te au frais<\/p>\n<\/div>\n
P\u00e2te sucr\u00e9e :<\/span><\/u><\/p>\n\n
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<\/span><\/p>\n\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n<\/ul>\nRecette de la tarte Bourdaloue :<\/u><\/h2>\n
\nP\u00e2te sucr\u00e9e<\/h3>\n
<\/span><\/p>\n<\/div>\nCr\u00e8me d’amande
<\/span><\/h3>\n
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\n
2. Ajoutez les oeufs entiers et m\u00e9langez. Si vous le souhaitez, ajoutez un bouchon (voire 2 !) de rhum<\/b>, ce sera trop bon !
<\/span>
3. Incorporez la poudre d’amande.<\/p>\n![\"recette](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zo__ac7yfuU\/YVc1hnbEa2I\/AAAAAAABb-Y\/Bn8skGk_fswV4Dmm4myZHJPQd5MxiVCPACLcBGAsYHQ\/s16000\/tarte-bourdaloue-poire.jpg\" "\\"recette")
<\/div>\n![\"tarte](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-6cagauF1Q7c\/YVc1hTF5rxI\/AAAAAAABb-U\/VBNUudgaligzSqeKw3lcSY70AspOjhNPwCLcBGAsYHQ\/s16000\/tarte-bourdaloue-poire-amande.jpg\" "\\"tarte")
<\/a><\/p>\n<\/div>\n
\n
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