La recette en vid\u00e9o est ici : G\u00e2teau de riz en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n Le g\u00e2teau de riz est plus riche et plus dense<\/b> que le riz au lait. Il contient davantage de riz, et on lui ajoute des oeufs. Comme son nom l’indique, c’est un g\u00e2teau !<\/p>\n Cette recette est une recette traditionnelle<\/b>, rien de r\u00e9volutionnaire, mais ce sont souvent les meilleures, n’est-ce pas ? En tout cas, moi, je l’adore et je ne laisserai pas ma part \ud83d\ude01<\/p>\n Pour ce g\u00e2teau de riz, j’ai utilis\u00e9 le moule couronne<\/a><\/span> de chez Guy Demarle, mais vous pouvez aussi utiliser un moule rond 22 cm<\/b>, ou m\u00eame un moule haut et \u00e9troit, ce sera parfait.<\/p>\n Si le moule vous int\u00e9resse et Je vous propose une version de la recette avec cuisson du g\u00e2teau directement dans le caramel<\/b> et une version avec la cuisson sans caramel<\/b>. Sur les photos, il s’agit d’une cuisson sans caramel. Je pr\u00e9f\u00e8re ajouter le caramel apr\u00e8s car, chez moi, tout le monde n’aime pas \u00e7a et surtout \u00e7a permet de le doser comme on le souhaite.<\/p>\n D’autres recettes sucr\u00e9es avec du riz ?<\/b><\/span><\/p>\n \u00a0 Parts : 8 personnes<\/span><\/b> G\u00e2teau de riz :<\/span><\/u><\/p>\n Caramel : <\/u> \n<\/p>\n \nLa recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n 2. Faites cuire \u00e0 feu moyen, pendant 40 minutes environ, en diminuant la puissance du feu au fur et \u00e0 mesure de la cuisson. A chaque fois que \u00e7a bout, vous baissez un peu le feu<\/b>. M\u00e9langez de temps en temps pour que le riz n’accroche pas \u00e0 la casserole. Laissez cuire jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit cr\u00e9meux, pas trop \u00e9pais.<\/span><\/p>\n 3. Hors du feu, \u00f4tez la gousse de vanille de la pr\u00e9paration.<\/span><\/p>\n 4. <\/span><\/p>\n <\/span><\/span>Ajoutez la cr\u00e8me liquide, les jaunes d’oeuf, l’oeuf entier, et m\u00e9langez.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n 1. Placez le sucre en poudre et les 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau dans une casserole assez large ou dans une po\u00eale.\n<\/p>\n <\/span>2. Faites cuire sur feu moyen jusqu’\u00e0 \u00e9bullition. Ajoutez le vinaigre blanc (rassurez-vous, on ne sentira pas le go\u00fbt). Laissez cuire jusqu’\u00e0 obtenir une couleur caramel.<\/p>\n 3. Ajoutez l’eau bouillante en faisant tr\u00e8s attention aux projections<\/b>. Attendez qu’elle soit bien incorpor\u00e9e au caramel, et retirez du feu.<\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n 1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 170\u00b0C.<\/span><\/p>\n 2 bis. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez garder le caramel \u00e0 part, versez ensuite la pr\u00e9paration de g\u00e2teau de riz dans le moule couronne<\/a><\/span> <\/span><\/span>pos\u00e9 dans un l\u00e8che-frite<\/a><\/span>. <\/span>![\"gateau-de-riz-au-caramel\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-22D2qkfX9qc\/YUtS4_BJXUI\/AAAAAAABbuw\/XorTzTfGqz4Tz5_gApAIShAaUezMP2eCgCLcBGAsYHQ\/s16000\/recette-gateau-de-riz.jpg\" "\\"gateau")
<\/a><\/p>\n
Il ne faut pas confondre g\u00e2teau de riz et riz au lait<\/a>, m\u00eame si ces deux desserts sont assez proches.<\/p>\n![\"recette-gateau-de-riz\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-RSCZyerCN_A\/YUxEBy-DT9I\/AAAAAAABbvk\/RHtEL0Leq-cPaE9vlrsrk8IpZ1iHHhOpwCLcBGAsYHQ\/s16000\/gateau-de-riz-caramel-recette-facile.jpg\" "\\"recette")
<\/div>\n
\nque vous \u00eates nouveau client, envoyez-moi vos nom, pr\u00e9nom et mail sur mon formulaire<\/a><\/span> et je vous enverrai un bon de -5 \u20ac<\/b>.\n<\/p>\n![\"recette-gateau-riz\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-LfsioIsxIsU\/YUtS4nlVZtI\/AAAAAAABbuo\/7khxpCZCOXM3b134wsD2JkwYopApBcvlwCLcBGAsYHQ\/s16000\/gateau-riz-caramel.jpg\" "\\"recette")
<\/p>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 20 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 1 h 20 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 1 h 40<\/span><\/b>
+ 2 heures au frais<\/p>\n<\/div>\n\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/p>\n\n
<\/span><\/li>\nRecette du g\u00e2teau de riz au caramel :<\/u><\/b><\/h2>\n<\/p>\n
G\u00e2teau de riz
<\/span><\/h3>\n
\n<\/span>
\n1. Ouvrez la gousse de vanille en deux. Placez la gousse et les graines dans une casserole, avec le lait, le sucre et le riz.<\/span><\/p>\n![](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-JE-blVpG2ek\/YUtS3p9tf3I\/AAAAAAABbuY\/XJFMpfP31qgeBD8dnX3mtN-1ImUyqVf3wCLcBGAsYHQ\/s16000\/IMG_2209.jpg\"\/)
<\/span><\/span><\/div>\nCaramel<\/span><\/h3>\n
Montage
<\/span><\/h3>\n
\n <\/span><\/p>\n
![](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-eR8HMBbPDf0\/YUtS3jre7tI\/AAAAAAABbuQ\/PHDXFGnurH0V1XuWKHqROOUYgoXPh-sYgCLcBGAsYHQ\/s16000\/IMG_2296.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\n![](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-iTi3ciBODXA\/YUtS3jlP4qI\/AAAAAAABbuU\/JHXSm4IYeNQPzeGrJQc8SalrW9xlXzEYgCLcBGAsYHQ\/s16000\/IMG_2298.jpg\"\/)
<\/div>\n![\"gateau-de-riz-recette\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0_quCVjF7C8\/YUtS4NBu8uI\/AAAAAAABbug\/ZMDF8o6EuxMarp1LM6p2HKGftLXh_RoxgCLcBGAsYHQ\/s16000\/gateau-de-riz-caramel-15.jpg\" "\\"gateau")
<\/div>\n![\"gateau-de-riz-au-caramel\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-MZMgZePQ4gc\/YUtS4vYedgI\/AAAAAAABbus\/qLaE1WFV-O0OZzT8njEbxRwNidhNCY7ZgCLcBGAsYHQ\/s16000\/recette-gateau-de-riz-au-caramel.jpg\" "\\"gateau")
<\/div>\n![\"gateau-riz-sans-caramel\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-02yfPn2eTc0\/YUtS4OSNAMI\/AAAAAAABbuc\/FLwyG-X7598l8OI4gv65Fkntv5YsxFeFwCLcBGAsYHQ\/s16000\/gateau-de-riz-au-caramel.jpg\" "\\"gateau")
<\/div>\n