{"id":674,"date":"2020-03-15T11:18:59","date_gmt":"2020-03-15T11:18:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/03\/15\/soupe-chinoise-aux-shiitakes-et-epinards\/"},"modified":"2020-03-15T11:18:59","modified_gmt":"2020-03-15T11:18:59","slug":"soupe-chinoise-aux-shiitakes-et-epinards","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/03\/15\/soupe-chinoise-aux-shiitakes-et-epinards\/","title":{"rendered":"Soupe chinoise aux shiitakes et \u00e9pinards"},"content":{"rendered":"

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Il fait bien frais dehors et une bonne soupe r\u00e9confortante procure un bien fou ! Pour peu qu\u2019elle soit en plus bien nourrissante et vous aurez un plat complet. C\u2019est ce que je vous propose avec cette soupe chinoise aux shiitakes et \u00e9pinards<\/strong>. <\/p>\n

Le shiitak\u00e9 vous le trouverez aussi sous la d\u00e9nomination \u00ab Lentin du Ch\u00eane \u00bb<\/strong>, c\u2019est un champignon riche en vitamines B, en vitamine D, en fer et en potassium. Il est consid\u00e9r\u00e9 comme un excellent fortifiant g\u00e9n\u00e9ral<\/strong>. Il contient aussi une substance anti-tumorale, le lentinane qui aurait aussi le bienfait de r\u00e9duire le cholest\u00e9rol. Que de bonnes raisons de l\u2019inviter \u00e0 sa table n\u2019est-ce pas ? <\/p>\n

Cette soupe est d\u00e9licieuse quand elle est bien assaisonn\u00e9e<\/strong>. Donc poivre, ail, tamari (sauce soja sans gluten), gingembre sont les bienvenus pour lui donner du peps ! Le sel est facultatif car le tamari en contient mais je laisse votre palais juger par lui-m\u00eame. <\/p>\n

Recette de soupe chinoise aux champignons shiitakes<\/h2>\n