Le quartier Montorgueil reste un de mes spots chouchou \u00e0 Paris. J\u2019y passe des heures \u00e0 marcher le nez en l\u2019air, \u00e0 m’\u00e9merveiller de d\u00e9tails que je d\u00e9couvre \u00e0 chaque balade. C\u2019est aussi un de mes quartiers de pr\u00e9dilection car ses adresses sont parfaites pour assouvir ma gourmandise. <\/p>\n Samedi matin, j\u2019ai eu le plaisir de partager 5 adresses que j\u2019affectionne avec Yoann Gloaguen<\/a>, un de mes coll\u00e8gues. Il fait partie de l\u2019\u00e9quipe vid\u00e9o du p\u00f4le Food de 750g \/ Webedia<\/a>. Il est passionn\u00e9 de food mais aussi de vin (allez voir son dernier reportage A vous les c\u00e9pages<\/a>, c\u2019est sublime). J’aime beaucoup ses photos pleines de vie.<\/p>\n Durant notre balade, j\u2019ai d\u00e9couvert que c\u2019est bien agr\u00e9able de savourer le moment pr\u00e9sent sans me dire qu’il faut que je prenne une photo avec mon t\u00e9l\u00e9phone pour pouvoir partager telle ou telle d\u00e9couverte.<\/p>\n Merci beaucoup Yoann pour ce moment partag\u00e9 et tes sublimes photos.<\/strong><\/span><\/p>\n Pas de journ\u00e9e qui d\u00e9marre sans petit-d\u00e9jeuner. Ne dites rien \u00e0 personne, mais je pr\u00e9f\u00e8re (de) beaucoup au brunch. RDV chez Bo&Mie une boulangerie p\u00e2tisserie que j\u2019appr\u00e9cie beaucoup. Au 18 de la rue de Turbigo se trouve l\u2019adresse historique de la maison (2 autres adresses \u00e0 Paris). Vous pouvez y prendre votre petit-d\u00e9jeuner, soit \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur (je vous conseille la petite table en mezzanine), soit dehors. S\u2019il n\u2019y a pas de place, soyez patients, \u00e7a tourne vite.<\/p>\n Je suis une adepte de leur babka \u00e0 la cannelle \u00e0 la mie toute douce et bien moelleuse. Merci Yoann pour ta curiosit\u00e9 car parfois je me m\u00e9fie de certaines nouveaut\u00e9s et l\u00e0, j\u2019avais tort. Le cruffin de la maison est d\u00e9licieux. Il s\u2019agit tout simplement d\u2019une p\u00e2te \u00e0 croissant cuite dans un moule \u00e0 muffin en m\u00e9tal et garnie d\u2019un c\u0153ur fruit\u00e9. On retrouve bien le c\u00f4t\u00e9 croustillant que l\u2019on aime tant dans le croissant avec un c\u00f4t\u00e9 doudou.<\/p>\n Testez absolument les madeleines au citron, leur c\u0153ur au confit de citron est divin et leur gamme de pain \u00e9galement. J\u2019ai une pr\u00e9dilection pour leur pain au petit \u00e9peautre ou celui de la photo, au cacao et p\u00e9pites de chocolat<\/a>.<\/p>\n Hop hop, on se l\u00e8ve, il reste de la route \u00e0 faire et des adresses \u00e0 d\u00e9couvrir. Je vous invite \u00e0 traverser la rue Turbigo pour prendre un tout petit bout de la rue Saint-Denis, tellement calme en ce samedi matin. Prenez de suite \u00e0 gauche afin d’emprunter le passage du Grand Cerf. Je suis folle de cet endroit que je trouve tr\u00e8s authentique. Le d\u00e9cor au plafond change r\u00e9guli\u00e8rement et c\u2019est un havre de paix. J’aime beaucoup fl\u00e2ner dans la boutique vintage Ricksha<\/a>w, 7 passage du Grand Cerf.<\/p>\n Au bout du passage du Cerf, vous arrivez sur la place Goldoni, parfaite si vous avez besoin de faire une pause au calme, il y a des bancs sur la droite.<\/p>\n Tournez \u00e0 droite dans la rue Dussoubs et continuez \u00e0 marcher jusqu\u2019\u00e0 la rue R\u00e9aumur. Ouvrez l’\u0153il car \u00e0 droite il y a une cour int\u00e9rieure qui m\u2019intrigue toujours, son style chic est atypique pour le quartier. Note \u00e0 moi m\u00eame : revenir dans ce resto qui fait l\u2019angle \u00e0 droite avec la rue Saint Sauveur. Il nous a fait de l’\u0153il et il s’appelle Shabour. Vous connaissez ?<\/p>\n Traversez la rue R\u00e9aumur, continuez encore tout droit et prenez le passage du Caire, l\u2019un des plus typiques du quartier, nettement moins connu que les autres passages parisiens proches de la Bourse et des Grands Boulevards. Ici, vous \u00eates vraiment au c\u0153ur du quartier du Sentier. Pas \u00e9tonnant que le nouvel h\u00f4tel qui a ouvert r\u00e9cemment au bout du passage s\u2019appelle l’H\u00f4tel du Sentier. Vous \u00eates sur la place du Caire, une petite place toute mignonne et j\u2019ai tr\u00e8s envie d\u2019y revenir boire un verre. Levez la t\u00eate et admirez l’immeuble de l’h\u00f4tel, magnifiquement restaur\u00e9.<\/p>\n Depuis la place du Caire, prenez la petite rue des Forges. Si vous revenez dans le quartier un autre jour que le samedi, installez-vous chez Maafim pour d\u00e9jeuner ou d\u00eener (ou pour un brunch le dimanche). Ce restaurant propose une cuisine d’inspiration isra\u00e9lienne. Au menu : des assiettes \u00e0 partager qui subliment les produits de saison, que ce soit des l\u00e9gumes ou des poissons. J\u2019y suis all\u00e9e \u00e0 3 reprises (mais pas lors de ce Food Tour) et c\u2019est un plaisir \u00e0 chaque fois. Si vous aimez la babka, elle est disponible \u00e0 la vente \u00e0 emporter toute la journ\u00e9e.<\/p>\n Continuez la rue de la Forge, la rue la plus courbe de Paris. Au bout \u00e0 gauche vous arrivez rue du Nil. Vous \u00eates en plein dans ce que l\u2019on appelait la cour des Miracles sous Louis XIV. Aujourd\u2019hui, c\u2019est LA rue incontournable pour les amateurs de tr\u00e8s bons produits. Outre les restaurants de Gr\u00e9gory Marchand que j\u2019ai eu la chance de tester au fil des ann\u00e9es et que je vous conseille vivement (Frenchie<\/a>, Frenchie le bar \u00e0 vin et Frenchie To Go), vous trouverez les boutiques de Terroirs d\u2019Avenir<\/a> qui proposent des produits de grande qualit\u00e9 issus de petits producteurs qui travaillent de fa\u00e7on durable. Les boutiques sont les suivantes : un boulanger qui fait des pains au levain naturel mais aussi des tartes \u00e0 tomber (leur pain de mie au chocolat est top aussi), une boucherie d’exception, une cr\u00e8merie tenue par une charmante britannique qui connait super bien ses fromages, un primeur qui propose aussi des produits d\u2019\u00e9picerie et une poissonnerie.<\/p>\n La seule adresse que je n\u2019avais pas test\u00e9e rue du Nil, c\u2019est Plaq, un chocolatier qui fait partie du club des chocolatiers \u00ab\u00a0Bean to Bar\u201d. Sandra et Nicolas travaillent directement dans leur boutique \u00e0 partir de f\u00e8ves de cacao ferment\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es sur les plantations qu\u2019ils ont choisies avec soin. Leur s\u00e9lection de cacao d\u2019origine est tr\u00e8s pointue. Les tablettes ne contiennent aucun ingr\u00e9dient bizarre et un tr\u00e8s bon sucre de canne blond bio non raffin\u00e9. J\u2019ai beaucoup aim\u00e9 la tablette \u201cChuao\u201d origine Aragua au Venezuela avec un bel \u00e9quilibre entre velout\u00e9, acidul\u00e9 et cacao et une tr\u00e8s grande longueur en bouche.<\/p>\n La bonne id\u00e9e<\/strong> : les tablettes vendues tout simplement dans un sachet en papier pour limiter le packaging. On peut y ajouter un emballage carton quand c\u2019est pour offrir.<\/p>\n Plaq propose aussi des boissons<\/a>, des p\u00e2tisseries et des glaces gr\u00e2ce \u00e0 un p\u00e2tissier \u00e0 demeure. Les produits sont le plus souvent sans gluten et parfois vegan. Nous avons test\u00e9 le cookie au chocolat et le banana bread. Ils sont atypiques et nous avons eu un gros coup de c\u0153ur.<\/p>\n Le cookie est pr\u00e9par\u00e9 avec de la p\u00e2te de s\u00e9same noire maison, de la farine de petit \u00e9peautre et du chocolat noir Plaq en grosses p\u00e9pites. C\u2019est \u00ab\u00a0chewy\u201d et sans sensation de gras ni de sucre. Un must. Le banana bread est une belle gourmandise faite avec du pain rassis de chez Chambelland (le roi du pain sans gluten) mix\u00e9 en chapelure, des bananes bien m\u00fbres, sans oublier des gros morceaux de chocolat et du gru\u00e9 de cacao. Le m\u00e9lange donne un g\u00e2teau tr\u00e8s moelleux, peu sucr\u00e9 avec une sensation acidul\u00e9e tr\u00e8s agr\u00e9able. Je reviendrai.<\/p>\n A la prochaine adresse, c\u2019est promis, on ne va rien manger. Chemin alternatif<\/strong> : vous pouvez aussi apr\u00e8s la rue du Nil tourner \u00e0 gauche, traverser la rue R\u00e9aumur, descendre la mythique rue Montorgueil et rejoindre la prochaine adresse par un autre chemin.<\/p>\n Continuez dans le rue de Cl\u00e9ry et prenez la rue du Mail dans le prolongement.<\/p>\n Au bout de la rue du Mail une place que j\u2019appr\u00e9cie beaucoup : la place des Petits P\u00e8res. Vous pouvez y prendre un caf\u00e9 ou un verre dans le charmant caf\u00e9 restaurant Le Moulin de la Vierge. Il me semble que c\u2019\u00e9tait une boulangerie avant mais j\u2019ai l\u2019impression que ce n\u2019est plus le cas. Sortez de la place pour rejoindre la place des Victoires avec la statue de Louis XIV puis prenez la rue \u00c9tienne Marcel et enfin, la petite rue H\u00e9rold sur la droite.<\/p>\n Au bout de la rue H\u00e9rold, la rue Coquill\u00e8re, le fief du Pied de Cochon, la c\u00e9l\u00e8bre brasserie. Vous \u00eates au bord des Halles et \u00e0 deux pas de l\u2019\u00e9glise Saint Eustache. Quand vous sortez de cette chouette boutique, allez tout droit vers la Bourse du Commerce, d\u00e9sormais ouverte au public et qui abrite la collection Pinault que je r\u00eave de visiter. Prenez la mignonne rue Sauval. Nous devions d\u00e9guster les superbes bao de chez Yam T\u2019cha<\/a> mais, fin juillet oblige, nous avons d\u00fb changer nos plans car ils sont en vacances. On reviendra.<\/p>\n Prenez la Rue Saint Honor\u00e9 dans le sens inverse de la circulation, marchez quelques minutes puis prenez la rue de Valois \u00e0 droite et entrez dans les jardins du Palais Royal. Quand j\u2019ai une semaine difficile et\/ou que j\u2019ai besoin de me d\u00e9tendre, c\u2019est l\u2019un des endroits dans lequel j\u2019aime marcher, de pr\u00e9f\u00e9rence en hiver quand tout est calme. J\u2019alterne entre les all\u00e9es bord\u00e9es d’arbres \u00e0 la sym\u00e9trie reposante et les all\u00e9es sous les arcades. J\u2019adore regarder les touristes se faire prendre en photo sur les colonnes de Buren.<\/p>\n Sortez des jardins au niveau du restaurant le Grand V\u00e9four, tournez \u00e0 droite puis \u00e0 gauche, prenez la rue des Petits Champs puis \u00e0 droite dans la rue des Chabanais.<\/p>\n Dans la rue Chabanais, un salon de th\u00e9 japonais que j\u2019aime beaucoup. Je l\u2019ai d\u00e9couvert \u00e0 l\u2019occasion de la sortie du film Les Saveurs de Tokyo. Lors de l\u2019avant premi\u00e8re, ils ont anim\u00e9 un atelier sur les Dorayaki, une p\u00e2tisserie japonaise traditionnelle form\u00e9e de deux cr\u00eapes \u00e9paisses et moelleuses et d\u2019une garniture \u00e0 l\u2019anko, une cr\u00e8me de haricot azuki sucr\u00e9e.<\/p>\n J\u2019ai un souvenir \u00e9mu d\u2019en avoir mang\u00e9 un assise en plein milieu de la place des Victoires quand les restos et les caf\u00e9s \u00e9taient ferm\u00e9s au printemps dernier et que le temps \u00e9tait superbe. Appr\u00e9cier les petits plaisirs \u00e9tait pr\u00e9cieux \u00e0 cette \u00e9poque.<\/p>\n Ne manquez pas les wagashi, ces petites p\u00e2tisseries japonaises aux formes et aux garnitures diff\u00e9rentes selon les saisons et les \u00e9v\u00e9nements. Les mochis font partie des wagashi avec leur ext\u00e9rieur souple \u00e0 la farine de riz gluant et leur c\u0153ur \u00e0 la fameuse cr\u00e8me sucr\u00e9e de haricots rouges azuki (Anko). Il y a deux endroits \u00e0 Paris o\u00f9 j’aime d\u00e9guster des mochis : \u00e0 la Maison du Mochi<\/a> et chez Tomo. Gros coup de c\u0153ur pour celui aux haricots rouges et p\u00e2te de s\u00e9same noir et pour celui aux framboises.<\/p>\n A ce moment de la journ\u00e9e, nous avions beaucoup march\u00e9 (plus de 10 000 pas) et j\u2019avoue que nous n\u2019avions plus tr\u00e8s faim. Nous voulions terminer par un bon caf\u00e9 chez Arabica passage des Panoramas (un autre chouette passage parisien) mais finalement notre envie de sal\u00e9 a guid\u00e9 nos pas vers le Gyoza Bar dans le m\u00eame passage. Pour y aller depuis Tomo, dirigez vous vers le square Louvois, prenez la rue Richelieu et ouvrez bien les yeux, le passage des panoramas n’est pas tr\u00e8s loin.<\/p>\n On trouve des gyozas partout \u00e0 Paris mais les qualit\u00e9s sont diff\u00e9rentes. Ce ravioli japonais cuit en deux fois, d’abord grill\u00e9 \u00e0 la po\u00eale puis \u00e0 couvert a un joli contraste entre une face grill\u00e9e et une face plus moelleuse. J\u2019esp\u00e8re que cette balade vous a plu. Si vous le faites, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 me taguer sur Instagram<\/a> et \u00e0 taguer Yoann<\/a>.<\/strong><\/span><\/p>\n A tr\u00e8s bient\u00f4t pour de nouvelles aventures.<\/strong><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/a><\/p>\n
Bo & Mie<\/a>, 18 rue de Turbigo Paris 2 (+ 2 autres adresses \u00e0 Paris)<\/h2>\n
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Le passage du Grand Cerf et la rue Dussoubs<\/h2>\n
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Le passage du Caire<\/h2>\n
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Maafim<\/a>, 5 rue des Forges, Paris 2<\/h2>\n
La rue du Nil, Paris 2<\/h2>\n
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Plaq<\/a> : chocolats, boissons et p\u00e2tisserie, 4 rue du Nil, Paris 2<\/h2>\n
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La balade continue<\/h2>\n
Au bout de la rue du Nil, du c\u00f4t\u00e9 du caviste Frenchie, tournez \u00e0 droite dans la rue des Petits Carreaux, admirez le mur v\u00e9g\u00e9tal sur votre droite et tournez \u00e0 gauche dans la rue de Clery.<\/p>\nLa place des Petits P\u00e8res, la place des Victoires et la rue H\u00e9rold<\/h2>\n
E. Dehillerin<\/a>, 18 rue Coquilli\u00e8re, Paris 1<\/h2>\n
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Dans la rue Coquilli\u00e8re, une adresse mythique : E. Dehillerin.
Vous y trouverez tout le mat\u00e9riel pour cuisiner comme un pro. J\u2019ai d\u00e9pens\u00e9 des fortunes dans ce magasin il y a une quinzaine d\u2019ann\u00e9es mais sans jamais rien regretter. C\u2019est l\u00e0 que l\u2019ai achet\u00e9 mes meilleurs couteaux, une partie de mes cercles \u00e0 p\u00e2tisseries, mes emporte pi\u00e8ces, douilles, mes super moules \u00e0 cakes, etc. Allez faire un tour au sous-sol pour admirer les casseroles en cuivre. J\u2019en ai profit\u00e9 pour me racheter une cuill\u00e8re \u00e0 glace<\/a>, la mienne ayant disparu dans notre cuisine au boulot.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
Rue Sauval, Rue Saint-Honor\u00e9 et les jardins du Palais Royal<\/h2>\n
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Tomo<\/a>, 11 rue Chabanais, 75002 Paris<\/h2>\n
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Gyoza bar<\/a>, 56 Passage des Panoramas, Paris 2<\/h2>\n
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Ceux du Gyoza Bar sont vraiment bons. A accompagner d’edamame bien frais et vous voil\u00e0 pr\u00eates \u00e0 repartir.<\/p>\n<\/a><\/p>\n