![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/panna-cotta-citron-framboises4.jpg\")
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La panna cotta, c\u2019est l\u2019un des desserts les plus faciles \u00e0 faire. Et niveau pr\u00e9sentation, je suis ultra fan de celle-ci : en biais avec deux parfums. Elle demande plus de temps de pr\u00e9paration puisqu\u2019il faut faire prendre la premi\u00e8re couche avant de verser la seconde. Mais le r\u00e9sultat est quand m\u00eame bien sympa.<\/p>\n
J\u2019utilise une boite d\u2019\u0153uf dans laquelle je cale mes verres. C\u2019est la solution la plus facile que j\u2019ai trouv\u00e9e et la plus s\u00fbre, les verres ne doivent surtout pas bouger pour que le r\u00e9sultat soit joli.<\/p>\n
La framboise peut \u00eatre remplac\u00e9e par de la myrtille, de la fraise, de la m\u00fbre (toujours avec le m\u00eame grammage) ou un m\u00e9lange de fruits<\/a>.<\/p>\n La quantit\u00e9 donn\u00e9e est pour 4 verres (plut\u00f4t grands). Si vous souhaitez utiliser des verrines, divisez les quantit\u00e9s par deux.<\/p>\n 1- Versez dans une casserole les zestes avec la cr\u00e8me liquide et le sucre. Faites chauffer sur feu doux.<\/p>\n 2- Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de g\u00e9latine dans un bol d\u2019eau froide.<\/p>\n 3- Essorez-les entre vos mains et ajoutez-les \u00e0 la cr\u00e8me chaude hors du feu. M\u00e9langez.<\/p>\n 4- Laissez ti\u00e9dir la pr\u00e9paration \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n 5- Calez vos verres en biais (j\u2019utilise une boite d\u2019oeuf) et r\u00e9partissez la panna cotta citron. Laissez prendre au frais 2 \u00e0 3 heures.<\/p>\n 1- Faites chauffer la cr\u00e8me avec le sucre.<\/p>\n 2- Faites ramollir les feuilles de g\u00e9latine dans un bol d\u2019eau froide puis essorez-les entre vos mains et faites-les dissoudre dans la cr\u00e8me chaude.<\/p>\n 3- Versez les framboises et mixez pour obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne (vous pouvez \u00e9galement filtrer).<\/p>\n 4- Laissez un peu ti\u00e9dir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n 5- Retournez vos verres de fa\u00e7on \u00e0 placer la panna cotta au-dessus. R\u00e9partissez la panna cotta framboise et placez au frais 2 \u00e0 3 heures.<\/p>\n 6- Au moment du servir, r\u00e9partissez \u00e0 votre convenance des myrtilles fraiches, un peu de granola et quelques copeaux de noix de coco. Ou des framboises, des m\u00fbres et quelques amandes concass\u00e9es.<\/p>\n 7- Placez au frais jusqu\u2019au moment du service.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n [ad_2] [ad_1] La panna cotta, c\u2019est l\u2019un des desserts les plus faciles \u00e0 faire. Et niveau pr\u00e9sentation, je suis ultra fan … Plus Panna cotta bi-go\u00fbt – chefNini<\/span> ![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/panna-cotta-citron-framboises2.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/panna-cotta-citron-framboises.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/panna-cotta-citron-framboises6.jpg\")
<\/p>\nPour 4 verres :<\/h3>\n
La panna cotta citron :<\/h3>\n
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La panna cotta framboises :<\/h3>\n
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Pour les toppings :<\/h3>\n
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![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/panna-cotta-citron-framboises5.jpg\")
<\/p>\nCommencez par la panna cotta citron<\/h3>\n
Puis, pr\u00e9parez la panna cotta aux framboises<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/panna-cotta-citron-framboises3.jpg\")
<\/p>\n<\/div>\n
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