{"id":6479,"date":"2021-06-03T17:01:29","date_gmt":"2021-06-03T17:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2021\/06\/03\/cours-de-cuisine-sans-gluten-ni-lactose\/"},"modified":"2021-06-03T17:01:29","modified_gmt":"2021-06-03T17:01:29","slug":"cours-de-cuisine-sans-gluten-ni-lactose","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2021\/06\/03\/cours-de-cuisine-sans-gluten-ni-lactose\/","title":{"rendered":"Cours de cuisine sans gluten ni lactose"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Je vous propose, pour le moment, <strong>2 cours de cuisine sans gluten en ligne<\/strong>, j\u2019esp\u00e8re les deux premiers d\u2019une longue s\u00e9rie. J\u2019ai beaucoup d\u2019id\u00e9es et de connaissances \u00e0 partager depuis le temps que j\u2019exp\u00e9rimente la cuisine sans gluten ! J\u2019avais pr\u00e9vu de sortir d\u2019autres formations beaucoup plus t\u00f4t mais les impr\u00e9vus de la vie ont fait que le temps a manqu\u00e9 pour beaucoup de mes activit\u00e9s.<\/p>\n<p>Vous le savez, depuis 2008 je partage avec vous de nombreuses recettes sans gluten ni produit laitier et cela ne changera pas. Vous aurez toujours acc\u00e8s \u00e0 plus de <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/toutes-les-recettes-sans-gluten-ni-lait\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">900 recettes sans gluten ni lait<\/a>. Je fais mon maximum pour aussi vous proposer des <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCbyl5XroXB_xCf6ut4JUCkA\/?sub_confirmation=1\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">vid\u00e9os autour de la cuisine saine sur la chaine Youtube<\/a>. Il faut avouer que pr\u00e9parer, tourner et monter les vid\u00e9os c\u2019est un sport \u00e0 temps plein.<\/p>\n<p>J\u2019ai d\u00fb me rendre \u00e0 l\u2019\u00e9vidence, la cuisine prenant de plus en plus de place dans ma vie entre les livres, les cours et le blog, j\u2019ai eu envie de tenter de vivre de cette passion et pour cela <a href=\"https:\/\/apprendre.cuisine-saine.fr\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">les cours de cuisine sans gluten ni lait en ligne<\/a> me semblaient un bon moyen d\u2019y parvenir. De plus \u00e7a ne retire rien au contenu gratuit d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent ! D\u00e9j\u00e0 quelques centaines de personnes ont suivis <a href=\"https:\/\/apprendre.cuisine-saine.fr\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">la premi\u00e8re formation la p\u00e2tisserie sans gluten ni lactose<\/a>.<\/p>\n<p>Il y a quelques ann\u00e9es, j\u2019ai aussi donn\u00e9 des <strong>cours de cuisine sans gluten en pr\u00e9sentiel<\/strong>, mais je ne peux pas toucher autant de monde qu\u2019avec les cours en ligne. Je n\u2019ai envisag\u00e9 de travailler que dans ma r\u00e9gion \u00e9tant donn\u00e9 que je suis aussi aidante familiale tout est un peu compliqu\u00e9 quand je dois m\u2019absenter.<\/p>\n<p>Et puis, avec tout ce que nous avons travers\u00e9 avec le virus, finalement <strong>les cours en vid\u00e9os<\/strong> sont entr\u00e9s dans les m\u0153urs beaucoup plus vite que pr\u00e9vu. J\u2019envisage tout de m\u00eame de refaire un jour des cours en pr\u00e9sentiel, nous verrons le moment venu !<\/p>\n<p>Nous avons refait la cuisine en pensant \u00e9galement aux tournages vid\u00e9o, beaucoup plus simple d\u00e9sormais que dans ma veille cuisine o\u00f9 on n\u2019avait pas de recul. On a aussi investi dans du meilleur mat\u00e9riel pour filmer et offrir une qualit\u00e9 d\u2019image au top. Bref, on se professionnalise encore !<\/p>\n<p>Pour ceux qui ont demand\u00e9 pas de nouveaut\u00e9s en livres de cuisine cette ann\u00e9e. <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3fJGzJZ\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Mon dernier livre Vegan vient d\u2019\u00eatre r\u00e9\u00e9dit\u00e9<\/a> le mois dernier avec une couverture rigide et il est trop beau ! Le contenu est le m\u00eame que celui d\u2019avant, si vous l\u2019avez d\u00e9j\u00e0 ne le rachetez pas.<\/p>\n<h2>Quels sont les choix de cours sans gluten ?<\/h2>\n<h3>Cours en ligne : la p\u00e2tisserie sans gluten ni lactose<\/h3>\n<p>A l\u2019heure actuelle il existe <strong>2 cours de cuisine sans gluten en ligne<\/strong>, une premi\u00e8re <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/11\/09\/formation-de-glacier-apprenez-le-metier-de-glacier-et-changez-votre-vie\/\">formation<\/a> pour apprendre \u00e0 transformer tous vos g\u00e2teaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s <strong>en version sans gluten ni lait<\/strong>. Et je parie que \u00e7a va plaire \u00e0 vos enfants ! Vous allez devenir une maman (ou un papa) au top pour vos enfants sensible au gluten ou polyallergiques !<\/p>\n<div id=\"attachment_111817\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/apprendre.cuisine-saine.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111817\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/patisserie-sans-gluten-sans-lait.jpg\" alt=\"Cours en ligne p\u00e2tisseries ans gluten ni lait\" width=\"1000\" height=\"650\" class=\"size-full wp-image-111817\" srcset=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/patisserie-sans-gluten-sans-lait.jpg 1000w, https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/patisserie-sans-gluten-sans-lait-980x637.jpg 980w, https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/patisserie-sans-gluten-sans-lait-480x312.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1000px, 100vw\"\/><\/noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111817\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg%22%20viewBox=%220%200%201000%20650%22%3E%3C\/svg%3E\" data-src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/patisserie-sans-gluten-sans-lait.jpg\" alt=\"Cours en ligne p\u00e2tisseries ans gluten ni lait\" width=\"1000\" height=\"650\" class=\"lazyload size-full wp-image-111817\" data-srcset=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/patisserie-sans-gluten-sans-lait.jpg 1000w, https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/patisserie-sans-gluten-sans-lait-980x637.jpg 980w, https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/patisserie-sans-gluten-sans-lait-480x312.jpg 480w\" data-sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1000px, 100vw\"\/><\/a><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111817\" class=\"wp-caption-text\">Cours en ligne p\u00e2tisseries ans gluten ni lait<\/p>\n<\/div>\n<p>Vous y d\u00e9couvrirez les diff\u00e9rents types de farines sans gluten et comment les combiner pour remplacer la farine de bl\u00e9. Comment remplacer le beurre, le lait et tous les produits laitiers de base. Vous saurez bien doser les mati\u00e8res grasses, l\u2019humidit\u00e9 de la p\u00e2te, les bonnes techniques de cuisson pour le sans gluten\u2026<\/p>\n<p>Bref, toutes les petites astuces n\u00e9cessaires <strong>pour apprivoiser les p\u00e2tisseries sans gluten ni lait !<\/strong> Dans le livret de formation vous trouverez aussi des tableaux r\u00e9capitulatifs d\u2019\u00e9quivalence pour vous y retrouver.<\/p>\n<p>Ensemble nous ferons 15 recettes de p\u00e2tisseries sans du plus facile au plus complexe pour vous faire la main et ensuite vous lancer en toute confiance ! Vous pouvez voir <a href=\"https:\/\/apprendre.cuisine-saine.fr\/expert-patisserie-sans-gluten-ni-produit-laitier\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">le sommaire de la formation sans gluten ici<\/a>. <\/p>\n<h3>Cours en ligne : les pains sans gluten (sans f\u00e9cule, sans \u0153uf, sans gomme, sans levure)<\/h3>\n<p>Le cours sur les pains sans gluten est \u00e0 l\u2019heure actuel en train d\u2019\u00eatre tourn\u00e9 pour une sortie pr\u00e9vue, si tout va bien, en septembre 2021.<\/p>\n<p>Ici il est question de vous <strong>r\u00e9concilier avec les pains sans gluten !<\/strong> Je vous propose de cr\u00e9er des pains sans f\u00e9cule, sans levure, sans gommes ni \u0153uf qui soient tr\u00e8s digestes, et bien s\u00fbr nourrissant et bon pour votre sant\u00e9. Oui cette fois j\u2019ai aussi pens\u00e9 \u00e0 vous, ceux qui ne consomment pas d\u2019\u0153ufs car j\u2019ai eu de nombreuses demandes en ce sens.<\/p>\n<div id=\"attachment_111816\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/apprendre.cuisine-saine.fr\/cours-en-ligne-pain-sans-gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111816\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/baniere-cours-boulange-sans-1.jpg\" alt=\"cours en ligne : les pains sans gluten\" width=\"1000\" height=\"650\" itemprop=\"image\"\/><\/noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazyload\" aria-describedby=\"caption-attachment-111816\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg%22%20viewBox=%220%200%201000%20650%22%3E%3C\/svg%3E\" data-src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/baniere-cours-boulange-sans-1.jpg\" alt=\"cours en ligne : les pains sans gluten\" width=\"1000\" height=\"650\" itemprop=\"image\"\/><\/a><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111816\" class=\"wp-caption-text\">cours en ligne : les pains sans gluten<\/p>\n<\/div>\n<p>Vous apprendrez \u00e0 utiliser les <strong>farines sans gluten compl\u00e8tes<\/strong> pour r\u00e9aliser le pain de vos r\u00eaves. Bien s\u00fbr je vous donne plein d\u2019exemples de r\u00e9alisation pas \u00e0 pas pour vous montrer l\u2019incroyable diversit\u00e9 que vous pouvez mettre dans votre assiette.<\/p>\n<p>Vous y d\u00e9couvrirez les <strong>fermentations naturelles<\/strong>, la pr\u00e9paration et la conservation du levain sans gluten, mais aussi comment faire des pains sans gluten, sans avoir un levain de base et sans levure. Je vous montrerai aussi comment utiliser d\u2019autres starters que le levain. Pour ceux qui ne consomment pas de farine de riz, c\u2019est tout \u00e0 fait possible aussi, vous trouverez des exemples avec et sans farine de riz. Vous pourrez ensuite adapter les recettes \u00e0 vos propres usages et pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n<p>Une formation qui va vous ouvrir tout un champ de possible ! J\u2019esp\u00e8re que vous aimerez autant la suite que j\u2019ai pris de plaisir \u00e0 vous concocter <strong>toutes ces bonnes recettes sans gluten<\/strong> !<\/p>\n<p>J\u2019ai encore de <strong>nombreuses id\u00e9es de cours de cuisine sans gluten<\/strong> \u00e0 vous proposer, j\u2019esp\u00e8re avoir un peu plus de temps pour y travailler \u00e0 fond !<\/p>\n<h3 class=\"conseil\">Le conseil de Karen<\/h3>\n<div class=\"conkar\">\n<p><strong>Si vous avez des demandes de formations particuli\u00e8res<\/strong>, un sujet que vous souhaitez que j\u2019aborde, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 le mettre dans les commentaires. Je ferai mon possible pour vous pr\u00e9parer un programme de cours en ligne sans gluten dont vous avez besoin.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"printfriendly pf-button pf-button-content pf-aligncenter\"><a href=\"#\" rel=\"nofollow\" onclick=\"window.print(); return false;\" title=\"Printer Friendly, PDF &amp; Email\"><noscript><img decoding=\"async\" style=\"border:none;-webkit-box-shadow:none; -moz-box-shadow: none; box-shadow:none; padding:0; margin:0\" src=\"https:\/\/cdn.printfriendly.com\/buttons\/printfriendly-pdf-button-nobg-md.png\" alt=\"Print Friendly, PDF &amp; Email\"\/><\/noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" style=\"border:none;-webkit-box-shadow:none; -moz-box-shadow: none; box-shadow:none; padding:0; margin:0\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg%22%20viewBox=%220%200%20210%20140%22%3E%3C\/svg%3E\" data-src=\"https:\/\/cdn.printfriendly.com\/buttons\/printfriendly-pdf-button-nobg-md.png\" alt=\"Print Friendly, PDF &amp; Email\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/vie-saine\/cours-de-cuisine-sans-gluten-ni-produit-laitier\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Je vous propose, pour le moment, 2 cours de cuisine sans gluten en ligne, j\u2019esp\u00e8re les deux premiers d\u2019une &hellip; <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2021\/06\/03\/cours-de-cuisine-sans-gluten-ni-lactose\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">Cours de cuisine sans gluten ni lactose<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6480,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6479"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6479"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6479\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6480"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}