Je vous l\u2019avais dit la semaine derni\u00e8re, je planchais sur une recette de tortillas sans gluten et sans ma\u00efs<\/strong> pour ceux qui suivent le r\u00e9gime du docteur Seignalet. Et bien je vous propose une recette qui conviendra aussi aux adeptes du r\u00e9gime pal\u00e9o et aux vegans !<\/strong><\/p>\n Je suis contente car la tortilla est tr\u00e8s souple et conviendra parfaitement aux tacos, aux wraps, fajitas<\/strong> ! A vous de la garnir avec ce qui vous plait, je vous proposerai bient\u00f4t une version tacos sans gluten vegan et pal\u00e9o<\/strong>.<\/p>\n La recette est tr\u00e8s simple, elle ne contient que tr\u00e8s peu d\u2019ingr\u00e9dients<\/strong>. De la farine de coco<\/a> riche en fibre avec un index glyc\u00e9mique tr\u00e8s bas, ainsi que les graines de lin, qui donneront un tr\u00e8s bon liant \u00e0 la p\u00e2te en la rendant tr\u00e8s souple.<\/p>\n Il faudra bien moudre les graines de lin avant<\/strong> de pr\u00e9parer la p\u00e2te, elles absorbent mieux l\u2019eau de la recette de cette mani\u00e8re. Vous verrez les tortillas restent bien moelleuses plusieurs jours conserv\u00e9es dans un sac cong\u00e9lation ou une boite herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n Si vous rencontrez des difficult\u00e9s sur les gestes un peu techniques, \u00e9taler la p\u00e2te, faire le cercle et la cuisson; dites-moi en commentaire je pr\u00e9parerai une vid\u00e9o pour clarifier<\/strong>.<\/p>\n Vous \u00eates pr\u00eats ? C\u2019est parti !<\/p>\nRecette de tortillas sans gluten, vegan et pal\u00e9o<\/h2>\n
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![\"Tortillas](\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tortilla-vegan-sans-gluten.jpg\")