{"id":5502,"date":"2020-11-12T13:04:56","date_gmt":"2020-11-12T13:04:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/11\/12\/comment-faire-des-conserves-de-betteraves-ou-des-bocaux-de-betteraves\/"},"modified":"2020-11-12T13:04:56","modified_gmt":"2020-11-12T13:04:56","slug":"comment-faire-des-conserves-de-betteraves-ou-des-bocaux-de-betteraves","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/11\/12\/comment-faire-des-conserves-de-betteraves-ou-des-bocaux-de-betteraves\/","title":{"rendered":"Comment faire des conserves de betteraves ou des bocaux de betteraves ?"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p itemprop=\"description\">C\u2019est reparti pour les conserves, mais cette fois des <strong>conserves de betteraves<\/strong> ! Pr\u00e9c\u00e9demment nous avions mis en bocaux des carottes et voici la m\u00e9thode pour un autre l\u00e9gume racine, c\u2019est la p\u00e9riode ! Vous allez voir la technique est tr\u00e8s similaire. C\u2019est d\u2019une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante, il faut juste un peu de temps devant soi. Mais apr\u00e8s quel plaisir de ressortir les bocaux de nos l\u00e9gumes du jardin tous pr\u00eats \u00e0 consommer.<\/p>\n<p>Comme pour les carottes, nous avons eu de la chance, malgr\u00e9 le peu de soin que vous avons pu donner \u00e0 nos l\u00e9gumes, la nature a \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9reuse. Nous avions des rondes, des petites, des grosses et d\u2019autres en forme de radis (la crapaudine si vous connaissez). Les plus gros mod\u00e8les, je les ai utilis\u00e9s pour r\u00e9aliser des <strong>bocaux de betteraves<\/strong> en d\u00e9s pour les salades \u00e0 venir et les plus petites j\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 des conserves de betteraves enti\u00e8res.<\/p>\n<p>Les conserves de betteraves enti\u00e8res je les utiliserai pour r\u00e9aliser des po\u00eal\u00e9es de betterave, du <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-bio\/recette-bio-ketchup-de-betterave\/\">ketchup<\/a>, des <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-bio\/recette-bio-mousse-de-betterave-a-la-grenade\/\">mousses de betteraves<\/a> ou des soupes.<\/p>\n<div id=\"attachment_109205\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption alignnone\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-109205\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betterave-1.jpg\" alt=\"Comment faire des conserves de betteraves ou des bocaux de betteraves ?\" width=\"800\" height=\"1011\" class=\"size-full wp-image-109205\" srcset=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betterave-1.jpg 800w, https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betterave-1-480x607.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 800px, 100vw\"\/><\/noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-109205\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg%22%20viewBox=%220%200%20800%201011%22%3E%3C\/svg%3E\" data-src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betterave-1.jpg\" alt=\"Comment faire des conserves de betteraves ou des bocaux de betteraves ?\" width=\"800\" height=\"1011\" class=\"lazyload size-full wp-image-109205\" data-srcset=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betterave-1.jpg 800w, https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betterave-1-480x607.jpg 480w\" data-sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 800px, 100vw\"\/><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-109205\" class=\"wp-caption-text\">Comment faire des conserves de betteraves ou des bocaux de betteraves ?<\/p>\n<\/div>\n<p>Comme pour les <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recettes-bocaux\/comment-faire-conserves-carottes\/\">bocaux de carottes<\/a> je commence par bien tout nettoyer et trier par taille. Je les brosse aussi, je les \u00e9pluche pour \u00e9viter le gout terreux qu\u2019elles ont si on conserve la peau.<\/p>\n<p>Je n\u2019indique pas de poids dans la recette ni de quantit\u00e9 d\u2019eau, il faudra l\u2019adapter \u00e0 votre propre cas, taille de vos bocaux et poids de betteraves. C\u2019est tr\u00e8s variable.<\/p>\n<p>Vous pouvez aussi ajouter les <strong>\u00e9pices dans vos bocaux<\/strong>, j\u2019aime bien pour ma part le cumin avec les betterave, mais poivre ou coriandre \u00e7a fonctionne tr\u00e8s bien aussi. <\/p>\n<h2>Recettes de bocaux de betteraves au naturel<\/h2>\n<ul class=\"typerect\" itemprop=\"recipeCuisine\">\n<li class=\"ssgluten\" itemprop=\"suitableForDiet\"><span>Recette sans gluten<\/span><\/li>\n<li class=\"sslait\" itemprop=\"suitableForDiet\"><span>Recette sans lactose<\/span><\/li>\n<li class=\"rbio\" itemprop=\"suitableForDiet\"><span>Recette bio<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_109206\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption alignnone\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-109206\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betteraves-1.jpg\" alt=\"Comment faire des conserves de betteraves ou des bocaux de betteraves ?\" width=\"800\" height=\"994\" class=\"size-full wp-image-109206\" srcset=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betteraves-1.jpg 800w, https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betteraves-1-480x596.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 800px, 100vw\"\/><\/noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-109206\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg%22%20viewBox=%220%200%20800%20994%22%3E%3C\/svg%3E\" data-src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betteraves-1.jpg\" alt=\"Comment faire des conserves de betteraves ou des bocaux de betteraves ?\" width=\"800\" height=\"994\" class=\"lazyload size-full wp-image-109206\" data-srcset=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betteraves-1.jpg 800w, https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-betteraves-1-480x596.jpg 480w\" data-sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 800px, 100vw\"\/><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-109206\" class=\"wp-caption-text\">Comment faire des conserves de betteraves ou des bocaux de betteraves ?<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"intro\">\n<p itemprop=\"recipeCategory\">Accompagnement<\/p>\n<p class=\"temps\"><strong>Temps de pr\u00e9paration<\/strong> : <time datetime=\"PT30M\" itemprop=\"prepTime\">30 min<\/time><br \/><strong>Temps de cuisson<\/strong> : <time datetime=\"PT90M\" itemprop=\"cookTime\">90 min<\/time><\/p>\n<\/div>\n<ol class=\"recette\" itemprop=\"recipeInstructions\">\n<li itemprop=\"step\">St\u00e9rilisez vos bocaux et les joints \u00e0 l\u2019eau bouillante et faites-les s\u00e9cher \u00e0 l\u2019air libre.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Lavez, brossez vos betteraves et faites-les cuire 10 minutes \u00e0 l\u2019eau bouillante. Puis plongez-les dans l\u2019eau froide.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Ensuite \u00e9pluchez-les. Vous pouvez les conserver enti\u00e8res ou les couper en d\u00e9s. Personnellement je conserve les petites enti\u00e8res et les plus grosses je les coupe en d\u00e9s, elles iront dans les salades.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Remplissez vos bocaux avec les betteraves, arr\u00eatez-vous \u00e0 3 cm du haut de l\u2019ouverture.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Faites bouillir de l\u2019eau avec du sel, 20 g de sel par litre d\u2019eau.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Versez l\u2019eau par-dessus les betteraves jusqu\u2019au trait max indiqu\u00e9 sur le bocal.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Fermez les bocaux et st\u00e9rilisez dans un <a href=\"https:\/\/healthy-market.cuisine-saine.fr\/rayons\/conservation-2\/sterilisation\/\">st\u00e9rilisateur<\/a>, pendant 90 minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Laissez refroidir dans le st\u00e9rilisateur, plus sortez vos bocaux de betteraves. Essuyez-les et conservez-les \u00e0 l\u2019abri de la chaleur et de la lumi\u00e8re.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"conseil\">Le conseil de Karen<\/h3>\n<p><span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"\/>                    <\/p>\n<p itemprop=\"keywords\" class=\"keywords\">Mots cl\u00e9s : <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/tag\/betterave\/\" rel=\"tag\">betterave<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recettes-bocaux\/comment-faire-des-conserves-de-betteraves-ou-des-bocaux-de-betteraves\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] C\u2019est reparti pour les conserves, mais cette fois des conserves de betteraves ! 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