{"id":5476,"date":"2020-11-05T12:56:56","date_gmt":"2020-11-05T12:56:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/11\/05\/comment-faire-des-conserves-de-carottes-ou-bocaux-de-carottes\/"},"modified":"2020-11-05T12:56:56","modified_gmt":"2020-11-05T12:56:56","slug":"comment-faire-des-conserves-de-carottes-ou-bocaux-de-carottes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/11\/05\/comment-faire-des-conserves-de-carottes-ou-bocaux-de-carottes\/","title":{"rendered":"Comment faire des conserves de carottes ou bocaux de carottes ?"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p itemprop=\"description\">Je trouve cela tr\u00e8s pratique d\u2019avoir des <strong>bocaux de carottes au naturel<\/strong>, en plus il n\u2019y a rien de sorcier \u00e0 r\u00e9aliser ses conserves de carottes. Malgr\u00e9 le peu de temps que nous avions \u00e0 accorder \u00e0 notre culture de carottes, nous avions de quoi faire. Cependant nous avions de tout : des grosses, des petites, des biscornues\u2026 Voil\u00e0 comment j\u2019ai proc\u00e9d\u00e9 dans notre cas.<\/p>\n<p>J\u2019ai tout d\u2019abord laiss\u00e9 tremper les carottes 1 heure dans une bassine d\u2019eau, pour retirer le plus gros de la terre. J\u2019ai retir\u00e9 les fanes et je les ai mises au compost. J\u2019ai frott\u00e9 les carottes avec les mains une premi\u00e8re fois pour nettoyer une premi\u00e8re fois. J\u2019ai ensuite vid\u00e9 cette eau boueuse dans le potager.<\/p>\n<div style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption alignnone\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-carotte-etape1.jpg\" alt=\"Etape 1 - laver, brosser et trier les carottes\" width=\"800\"\/><\/noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg%22%20viewBox=%220%200%20800%20533.33333333333%22%3E%3C\/svg%3E\" data-src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-carotte-etape1.jpg\" alt=\"Etape 1 - laver, brosser et trier les carottes\" width=\"800\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Etape 1 \u2013 laver, brosser et trier les carottes<\/p>\n<\/div>\n<p>Ensuite, j\u2019ai pris la brosse \u00e0 l\u00e9gumes pour bien nettoyer. Je ne comptais pas \u00e9plucher les plus grosses carottes donc je les ai bien bross\u00e9es. Ensuite j\u2019ai tri\u00e9 les carottes, j\u2019ai gard\u00e9 les plus petites et les plus tordues pour les passer \u00e0 <a href=\"https:\/\/healthy-market.cuisine-saine.fr\/rayons\/extracteur-jus\/\">l\u2019extracteur de jus<\/a>. Les plus grosses je les ai conserv\u00e9es pour en faire des rondelles. Les belles petites pour faire des bocaux de petites carottes enti\u00e8res.<\/p>\n<div style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption alignnone\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-carotte-etape2.jpg\" alt=\"Etape 2 - couper les carottes et les mettre dans les bocaux\" width=\"800\" itemprop=\"image\"\/><\/noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg%22%20viewBox=%220%200%20800%20533.33333333333%22%3E%3C\/svg%3E\" data-src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-carotte-etape2.jpg\" alt=\"Etape 2 - couper les carottes et les mettre dans les bocaux\" width=\"800\" itemprop=\"image\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Etape 2 \u2013 couper les carottes et les mettre dans les bocaux<\/p>\n<\/div>\n<p>J\u2019ai pass\u00e9 les plus grosses carottes dans un robot pour gagner du temps sur la d\u00e9coupe et avoir des rondelles homog\u00e8nes. Ce n\u2019est pas ce qui donne le rendu le plus beau, mais quand on s\u2019occupe de plusieurs kilos de carottes l\u2019esth\u00e9tique devient secondaire.<\/p>\n<p>Ensuite j\u2019ai gratt\u00e9 les plus petites carottes \u00e0 l\u2019aide d\u2019un couteau. Voil\u00e0 pour la partie pr\u00e9paration.<\/p>\n<div style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption alignnone\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-carottes-etape3.jpg\" alt=\"Etape 3 - st\u00e9riliser les bocaux de carottes\" width=\"800\" itemprop=\"image\"\/><\/noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg%22%20viewBox=%220%200%20800%20533.33333333333%22%3E%3C\/svg%3E\" data-src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-carottes-etape3.jpg\" alt=\"Etape 3 - st\u00e9riliser les bocaux de carottes\" width=\"800\" itemprop=\"image\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Etape 3 \u2013 st\u00e9riliser les bocaux de carottes<\/p>\n<\/div>\n<p>Je ne donne pas de nombre de bocaux dans la recette, vous adapterez \u00e0 vos besoins et vos quantit\u00e9s. Utilisez des bocaux \u00e0 la taille de vos besoins. Dans mon cas j\u2019ai surtout r\u00e9alis\u00e9 des <a href=\"https:\/\/healthy-market.cuisine-saine.fr\/rayons\/conservation-2\/bocaux\/\">bocaux de 1 litre et de 1,5 litres<\/a>.<\/p>\n<h2>Recette de bocaux ou conserves de carottes au naturel<\/h2>\n<ul class=\"typerect\" itemprop=\"recipeCuisine\">\n<li class=\"ssgluten\" itemprop=\"suitableForDiet\"><span>Recette sans gluten<\/span><\/li>\n<li class=\"sslait\" itemprop=\"suitableForDiet\"><span>Recette sans lactose<\/span><\/li>\n<li class=\"rbio\" itemprop=\"suitableForDiet\"><span>Recette bio<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption alignnone\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-carotte-rondelles.jpg\" alt=\"Recette de conserves de carottes en rondelles au naturel\" width=\"800\" itemprop=\"image\"\/><\/noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg%22%20viewBox=%220%200%20800%20533.33333333333%22%3E%3C\/svg%3E\" data-src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-carotte-rondelles.jpg\" alt=\"Recette de conserves de carottes en rondelles au naturel\" width=\"800\" itemprop=\"image\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Recette de conserves de carottes en rondelles au naturel<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption alignnone\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-carottes-entiere.jpg\" alt=\"Recette de conserves de carottes enti\u00e8res au naturel\" width=\"800\" itemprop=\"image\"\/><\/noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg%22%20viewBox=%220%200%20800%20533.33333333333%22%3E%3C\/svg%3E\" data-src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bocaux-carottes-entiere.jpg\" alt=\"Recette de conserves de carottes enti\u00e8res au naturel\" width=\"800\" itemprop=\"image\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Recette de conserves de carottes enti\u00e8res au naturel<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"intro\">\n<p itemprop=\"recipeCategory\">Accompagnement<\/p>\n<p><strong>Temps de pr\u00e9paration<\/strong> : <time datetime=\"PT10M\" itemprop=\"prepTime\">30 min<\/time><br \/><strong>Temps de st\u00e9rilisation<\/strong> : <time datetime=\"PT1h30\" itemprop=\"cookTime\">1h30<\/time><\/p>\n<\/div>\n<ol class=\"recette\" itemprop=\"recipeInstructions\">\n<li itemprop=\"step\">St\u00e9rilisez vos bocaux et les joints \u00e0 l\u2019eau bouillante et faites-les s\u00e9cher \u00e0 l\u2019air libre.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Lavez et brossez vos carottes. Coupez en rondelles les plus grosses, les plus petites peuvent rester enti\u00e8res. En revanche ne les m\u00e9langez pas dans les bocaux, faites des bocaux de mini carottes et des bocaux de carottes en rondelles.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Faites blanchir les rondelles de carottes 5 minutes dans l\u2019eau bouillante, et 10 minutes pour les carottes enti\u00e8res. \u00c9gouttez-les.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Disposez les carottes dans les bocaux, n\u2019allez pas jusqu\u2019en haut, laissez bien 3 cm de libre.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Ensuite faire chauffer de l\u2019eau additionn\u00e9e de sel. Faites la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire pour vos bocaux et comptez 20 g de sel pour 1 litre d\u2019eau. Quand l\u2019eau est \u00e0 \u00e9bullition versez sur les carottes et allez jusqu\u2019\u00e0 la marque max de votre bocal, environ 2 cm du haut du bocal.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Fermez les bocaux et st\u00e9rilisez dans <a href=\"https:\/\/healthy-market.cuisine-saine.fr\/rayons\/conservation-2\/sterilisation\/\">un st\u00e9rilisateur<\/a> pendant 90 minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Laissez refroidir dans le st\u00e9rilisateur, puis sortez vos bocaux de carottes. Essuyez-les et conservez-les \u00e0 l\u2019abris de la chaleur et de la lumi\u00e8re.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"conseil\">Le conseil de Karen<\/h3>\n<p><span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"\/>                    <\/p>\n<p itemprop=\"keywords\" class=\"keywords\">Mots cl\u00e9s : <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/tag\/carotte\/\" rel=\"tag\">carotte<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recettes-bocaux\/comment-faire-conserves-carottes\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Je trouve cela tr\u00e8s pratique d\u2019avoir des bocaux de carottes au naturel, en plus il n\u2019y a rien de &hellip; <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/11\/05\/comment-faire-des-conserves-de-carottes-ou-bocaux-de-carottes\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">Comment faire des conserves de carottes ou bocaux de carottes ?<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5477,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5476","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5476"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5476"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5476\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5477"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}