![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateau-cimetiere.jpg\")
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J\u2019ai \u00e9t\u00e9 plong\u00e9e t\u00f4t dans les ambiances halloween pour mon travail (et je ne vous raconte la folie No\u00ebl depuis plusieurs semaines ! ?). J\u2019avais rep\u00e9r\u00e9 le g\u00e2teau cimeti\u00e8re sur Pinterest.<\/p>\n
Je voulais absolument vous proposer cette id\u00e9e pour cette ann\u00e9e car c\u2019est tellement facile \u00e0 faire et \u00e7a en jette ! Je vous propose comme base une g\u00e9noise l\u00e9g\u00e8re et bien moelleuse au yaourt. Il est aussi possible de r\u00e9aliser cette recette tout chocolat<\/a> avec un brownie par exemple.<\/p>\n J\u2019ai utilis\u00e9 un cadre rectangulaire de 15 x 20 cm pour cuire la g\u00e9noise. Si vous avez un moule rectangulaire en silicone, c\u2019est tr\u00e8s bien aussi.<\/p>\n Et si vous le souhaitez, vous pouvez garnir la g\u00e9noise coup\u00e9e en deux de ganache chocolat en plus de celle qui recouvre le g\u00e2teau. Bref, inspirez-vous et amusez-vous !<\/p>\n 1- Versez les oeufs et le sucre ensemble dans un saladier (ou un robot) et fouettez, vitesse max, jusqu\u2019\u00e0 ce que la pr\u00e9paration double de volume.<\/p>\n 2- Ajoutez la farine tamis\u00e9e avec la levure et m\u00e9langez d\u00e9licatement avec un fouet.<\/p>\n 3- Lorsque la farine est compl\u00e8tement incorpor\u00e9e, ajoutez le yaourt et m\u00e9langez.<\/p>\n 4- Faites pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n 5- Beurrez un moule rectangulaire de 15 X 20 cm en silicone (vous pouvez aussi vous servir d\u2019un cadre rectangulaire \u2013 ce que j\u2019ai fait \u2013 en pla\u00e7ant le cadre sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9.). Versez la p\u00e2te \u00e0 g\u00e9noise.<\/p>\n 6- Enfournez pour 30 minutes. Testez la cuisson en enfon\u00e7ant la lame d\u2019un couteau. Elle doit ressortir s\u00e8che.<\/p>\n 7- Laissez refroidir avant de d\u00e9mouler. Parez les c\u00f4t\u00e9s, c\u2019est \u00e0 dire : \u00e9galisez les bords avec un couteau pour obtenir un beau rectangle.<\/p>\n 8- Placez sur votre plat de pr\u00e9sentation.<\/p>\n 1- Hachez le chocolat finement au couteau.<\/p>\n 2- Versez-le dans un saladier.<\/p>\n 3- Faites chauffer\u00a0la cr\u00e8me liquide. Elle ne doit surtout pas bouillir. Si la cr\u00e8me est trop chaude, laissez l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e9dir avant de l\u2019utiliser. Elle doit faire entre 40 et 60 \u00b0C.<\/p>\n 4- Versez au centre du chocolat 1\/3 de la cr\u00e8me.<\/p>\n 5- M\u00e9langez d\u00e9licatement \u00e0 la spatule en faisant des petits cercles, sans incorporer d\u2019air. Et \u00e9largissez progressivement le cercle.<\/p>\n 6- Versez le 2\u00e8me tiers de cr\u00e8me et continuez de m\u00e9langer.<\/p>\n 7- Terminez enfin par le dernier tiers et m\u00e9langez, toujours \u00e0 la spatule, jusqu\u2019\u00e0 ce que le chocolat soit compl\u00e8tement fondu.<\/p>\n Si jamais il reste des morceaux de chocolat, vous n\u2019avez pas \u00e9t\u00e9 assez rapide ou votre cr\u00e8me pas assez chaude, placez le saladier sur un bain-marie et continuez de m\u00e9langer.<\/p>\n 8- Etalez cette ganache sur le g\u00e2teau en n\u2019oubliant pas les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n 9- N\u2019attendez pas qu\u2019elle durcisse et placez les mikado cass\u00e9s en deux tout autour.<\/p>\n 10- Laissez \u00e9paissir au frais pendant 2 heures.<\/p>\n 1- R\u00e9duisez les or\u00e9os (avec leur cr\u00e8me) en poudre.<\/p>\n 2-Cassez les langues de chat en deux. D\u00e9corez-les avec les 2 carr\u00e9s de chocolat fondu en vous aidant d\u2019un stylo p\u00e2tissier. Vous pouvez \u00e9crire \u00ab\u00a0Rip\u00a0\u00bb ou r\u00e9alisez une croix.<\/p>\n 3- Peu de temps avant de servir, placez les tombes. Pour cela, prenez un couteau et r\u00e9alisez des entailles dans le g\u00e2teau de la largeur des langues de chat. Enfoncez d\u00e9licatement les tombes.<\/p>\n 4- D\u00e9posez devant chaque tombe de la poudre d\u2019Or\u00e9o qui vient imiter la terre.<\/p>\n Le g\u00e2teau peut patienter 3-4 heures ainsi, au frais.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n [ad_2] [ad_1] J\u2019ai \u00e9t\u00e9 plong\u00e9e t\u00f4t dans les ambiances halloween pour mon travail (et je ne vous raconte la folie No\u00ebl … Plus G\u00e2teau cimeti\u00e8re – chefNini<\/span> ![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateau-cimetiere3.jpg\")
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![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateau-cimetiere6.jpg\")
<\/p>\nPour 8 personnes :<\/h3>\n
La g\u00e9noise au yaourt<\/h3>\n
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La ganache<\/h3>\n
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La d\u00e9co<\/h3>\n
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![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateau-cimetiere2.jpg\")
<\/p>\nLa\u00a0 g\u00e9noise<\/h3>\n
La g\u00e9noise (Vous pouvez voir ma recette en images en cliquant ici<\/a>)<\/h3>\n
La d\u00e9co<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateau-cimetiere5.jpg\")
<\/p>\n<\/div>\n
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