La recette en vid\u00e9o est ici : Charlotte aux fraises en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n <\/a> Elle est tout simplement compos\u00e9e d’une mousse de fraises, de fraises fra\u00eeches<\/b> et de biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re imbib\u00e9s d’un sirop au rhum<\/b>.<\/p>\n Le rhum n’est pas obligatoire<\/b>. Vous pouvez le remplacer par exemple par 1\/2 gousse de vanille<\/b> (vous pouvez aussi ne rien mettre du tout !). Mais je vous assure que le rhum apporte un petit plus vraiment top ! Et, je vous rassure, je fais s’\u00e9vaporer l’alcool<\/b>, donc on en garde le go\u00fbt mais pas les effets \ud83d\ude09<\/p>\n D’autres recettes de charlotte ?<\/b><\/span><\/p>\n Retrouvez aussi toutes mes meilleures recettes aux fraises par ici : recettes aux fraises<\/a>.<\/p>\n <\/i> Parts : 8<\/span><\/b> Vous trouverez tout mon mat\u00e9riel recommand\u00e9 ici<\/a>. <\/div>\n <\/p>\n Si votre moule est diff\u00e9rent du mien, RDV sur mon outil de conversion d’ingr\u00e9dients<\/a>.<\/p>\n Mousse de fraises : <\/u><\/b><\/span><\/div>\n Sirop<\/span><\/u><\/b> <\/p>\n D\u00e9co<\/span><\/u><\/b> <\/p>\n <\/p>\n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n <\/p>\n Placez l’eau, le sucre et le rhum dans une casserole. Portez \u00e0 petite \u00e9bullition <\/b>et faites bouillir 3 minutes environ.<\/p>\n Laissez revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/b>, le temps de pr\u00e9parer la suite.<\/p>\n Placez la g\u00e9latine dans un bol d’eau froide.<\/p>\n Lavez et \u00e9queutez 400 g de fraises. Placez-les dans un mixeur<\/a><\/span> et mixez jusqu’\u00e0 obtenir une pur\u00e9e.<\/p>\n <\/p>\n Placez environ 1\/3 de cette pur\u00e9e dans une casserole, en filtrant les grains des fraises avec une passoire. Si vous utilisez de l’agar agar<\/b> \u00e0 la place de la g\u00e9latine, mettez-le maintenant dans la casserole. Ajoutez le sucre et portez \u00e0 \u00e9bullition. Retirez du feu d\u00e8s la premi\u00e8re \u00e9bullition<\/b> (laissez bouillir 1 minute si vous utilisez de l’agar agar).<\/p>\n Hors du feu, ajoutez la g\u00e9latine essor\u00e9e<\/b>.<\/p>\n Ajoutez le reste de pur\u00e9e de fraise, en filtrant les grains avec une passoire. Ce n’est pas obligatoire de filtrer, mais la d\u00e9gustation sera plus agr\u00e9able<\/b>.<\/p>\n Laissez revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/b>.<\/p>\n En attendant, fouettez la cr\u00e8me liquide bien froide<\/b>, pendant 5 \u00e0 10 minutes, \u00e0 vitesse moyenne, jusqu’\u00e0 ce qu’elle \u00e9paississe.<\/p>\n Versez une grosse cuill\u00e8re de cr\u00e8me fouett\u00e9e dans la pur\u00e9e de fraises et m\u00e9langez rapidement. Ajoutez le reste de cr\u00e8me fouett\u00e9e d\u00e9licatement, avec une maryse. M\u00e9langez en soulevant la masse avec la maryse jusqu’\u00e0 ce que la mousse soit bien homog\u00e8ne<\/b>.<\/p>\n <\/p>\n Chemisez votre moule \u00e0 charlotte<\/a> de papier cuisson.<\/p>\n Trempez l\u00e9g\u00e8rement chaque biscuit \u00e0 la cuill\u00e8re dans le sirop d’imbibage<\/b> et placez-les tout autour du moule. <\/p>\n <\/p>\n Versez la moiti\u00e9 de la mousse de fraises dans le moule. Lissez avec une cuill\u00e8re.<\/p>\n Recouvrez avec 100 g de fraises<\/b>. Vous pouvez les couper en tranches pour avoir quelque chose de net \u00e0 la d\u00e9coupe, ou bien les couper en morceaux<\/b>, c’est comme vous voulez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une couche de biscuits. Je n’en ai pas mis pour plus de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n Versez le reste de mousse de fraise.<\/p>\n Recouvrez avec une couche de biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re l\u00e9g\u00e8rement imbib\u00e9s de sirop.<\/p>\n![\"recette](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-PDieS1xERM4\/Xql6VcUk_OI\/AAAAAAABNoA\/7o0PCpud_ow-ZmZQeSIw2iOUALiVQQ12wCLcBGAsYHQ\/s1600\/charlotte-aux-fraises.jpg\" "\\"charlotte")
<\/a><\/div>\n
\u00c7a fait tellement longtemps que je voulais poster cette recette sur le blog ! Mais je vous assure que \u00e7a valait le coup d’attendre, car elle est juste dingue<\/b> ! Je mets au d\u00e9fi quiconque de ne pas aimer cette charlotte \ud83d\ude09<\/p>\n![\"recette](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-n2-F3ULUcy8\/Xql6W2D4tPI\/AAAAAAABNoI\/Oa6LN8Aw5VQ8IGQ6HtIDvhlbNykcunbCQCLcBGAsYHQ\/s1600\/recette-charlotte-aux-fraises-facile.jpg\" "\\"comment")
<\/a><\/div>\n![\"charlotte](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0twgxXktVOo\/Xql6Vo3OwKI\/AAAAAAABNoE\/_R8S_0qfrZgvZzrPISVTdzBcVIherowIgCLcBGAsYHQ\/s1600\/faire-une-charlotte-aux-fraises.jpg\" "\\"recette")
<\/a><\/div>\n\n
<\/i> Pr\u00e9paration : 20 mn<\/span><\/span><\/b>
<\/i> Cuisson : 0 mn<\/span><\/span><\/b>
<\/i> Total : 20 mn<\/span><\/span><\/b><\/div>\n\n
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\n
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Sirop d’imbibage<\/span><\/h3>\n
Mousse de fraises<\/h3>\n
![\"https:\/\/amzn.to\/2WaYw9c\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-x4YnfG-aZbQ\/Xql_YwPFajI\/AAAAAAABNok\/BMmcUmLQbZwy3mDmpfNHsZK_xg_YVEZBwCLcBGAsYHQ\/s1600\/pur%25C3%25A9e-de-fraises.jpg\")
<\/a><\/div>\n![](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-QnJVyGG0d28\/XqmDiAuzFeI\/AAAAAAABNo8\/-kMTGSAb71QLWWaxAWxletXFd_QyWiknwCLcBGAsYHQ\/s1600\/IMG_8143.jpg\")
<\/a><\/div>\n![](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-_txO-mtIX0U\/XqmDh31L_0I\/AAAAAAABNo0\/gorhqMiCUmMN8so8GveY0OU57HbvUB2zgCLcBGAsYHQ\/s1600\/IMG_8144.jpg\")
<\/a><\/div>\nMontage<\/h3>\n
![](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-lipDVNcWuN0\/XqmDh26LvDI\/AAAAAAABNo4\/TA0kP-udHn4RKGPzmjywMdLFuaRqDEkqwCLcBGAsYHQ\/s1600\/IMG_8145.jpg\")
<\/a><\/div>\n
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<\/a><\/div>\n![\"charlotte](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-P_vt591zCBM\/XqmILCUnqdI\/AAAAAAABNpc\/Sjf0dz3pudIJ248zCitSnNaUuyANf3S0ACLcBGAsYHQ\/s1600\/charlotte-aux-fraises-facile.jpg\" "\\"charlotte")
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<\/a><\/div>\n![\"charlotte](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-FmrgdXkWqyY\/XqmILO86FOI\/AAAAAAABNpY\/M4W3XtHrRw0o_kzoUir9ma-VGP4zlLnDwCLcBGAsYHQ\/s1600\/recette-charlotte-aux-fraises.jpg\" "\\"charlotte")
<\/a><\/div>\n