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![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/entremet-chocolat-speculoos9.jpg\")
<\/h3>\nAvec cet entremet chocolat<\/a> et sp\u00e9culoos, vous allez f\u00eater p\u00e2ques comme il se doit. ^^ Plut\u00f4t qu\u2019un gros g\u00e2teau, j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 faire des versions individuelles en utilisant des cercles \u00e0 p\u00e2tisserie de 10 cm.<\/p>\n Cet entremet est compos\u00e9 d\u2019un moelleux chocolat et sp\u00e9culoos, d\u2019une mousse chocolat et sp\u00e9culoos et d\u2019une chantilly sp\u00e9culoos. Il vous faudra pour r\u00e9aliser cette recette acheter de la p\u00e2te de sp\u00e9culoos (malheur \u00e0 vous si vous mettez le nez dedans, c\u2019est trop irr\u00e9sistible !). On la trouve assez facilement maintenant, avec les p\u00e2tes \u00e0 tartiner \/ confitures.<\/p>\n 1- Faites fondre au bain-marie le chocolat cass\u00e9 en morceaux avec le beurre.<\/p>\n 2- M\u00e9langez au fouet pour avoir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>\n 3- Hors du feu, ajoutez la p\u00e2te sp\u00e9culoos et m\u00e9langez au fouet.<\/p>\n 4- Ajoutez l\u2019oeuf et la farine et m\u00e9langez.<\/p>\n 5- Placez 4 cercles de 8 cm de diam\u00e8tre sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n 6- Versez 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau de fa\u00e7on \u00e0 obtenir une couche de 5 mm d\u2019\u00e9paisseur.<\/p>\n 7- Faites pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C et enfournez pour 15 minutes de cuisson.<\/p>\n 8- Laissez refroidir.<\/p>\n 1- Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez ti\u00e9dir.<\/p>\n 2- S\u00e9parez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la p\u00e2te de sp\u00e9culoos puis ajoutez petit \u00e0 petit le chocolat fondu.<\/p>\n 3- Montez les blancs en neige et incorporez-les aux jaunes.<\/p>\n 4- Montez la cr\u00e8me fleurette bien froide en cr\u00e8me fouett\u00e9e bien ferme<\/a> au batteur \u00e9lectrique.<\/p>\n 5- Incorporez-la \u00e0 la mousse au chocolat, d\u00e9licatement avec une spatule.<\/p>\n 6- Versez sur les g\u00e2teaux.<\/p>\n 7- Placez au cong\u00e9lateur pour 2 heures (cela facilitera le d\u00e9moulage)<\/p>\n 8- Lorsque la mousse est congel\u00e9e, d\u00e9moulez les g\u00e2teaux.<\/p>\n 1- Montez la cr\u00e8me fleurette bien froide avec la p\u00e2te de sp\u00e9culoos en cr\u00e8me fouett\u00e9e bien ferme au batteur \u00e9lectrique.<\/p>\n 2- Versez dans une poche \u00e0 douille et dressez des petits d\u00f4mes sur la mousse chocolat.<\/p>\n 3- Terminez en ajoutant un peu de sp\u00e9culoos r\u00e9duit en poudre. R\u00e9servez au frais en attendant de servir.<\/p>\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n [ad_2] [ad_1] Avec cet entremet chocolat et sp\u00e9culoos, vous allez f\u00eater p\u00e2ques comme il se doit. ^^ Plut\u00f4t qu\u2019un gros g\u00e2teau, … Plus Entremet chocolat et sp\u00e9culoos – chefNini<\/span> ![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/entremet-chocolat-speculoos8.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/entremet-chocolat-speculoos7.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/entremet-chocolat-speculoos4.jpg\")
<\/p>\nPour 4 entremets chocolat sp\u00e9culoos<\/h3>\n
Le moelleux chocolat \/ sp\u00e9culoos :<\/h3>\n
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La mousse chocolat et sp\u00e9culoos :<\/h3>\n
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La chantilly sp\u00e9culoos :<\/h3>\n
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![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/entremet-chocolat-speculoos3.jpg\")
<\/p>\nLe moelleux chocolat \/ sp\u00e9culoos<\/h3>\n
La mousse au chocolat sp\u00e9culoos<\/h3>\n
La chantilly sp\u00e9culoos<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/entremet-chocolat-speculoos2.jpg\")
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