{"id":1408,"date":"2020-04-01T14:04:29","date_gmt":"2020-04-01T14:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/04\/01\/il-etait-une-fois-la-patisserie-13\/"},"modified":"2020-04-01T14:04:29","modified_gmt":"2020-04-01T14:04:29","slug":"il-etait-une-fois-la-patisserie-13","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/04\/01\/il-etait-une-fois-la-patisserie-13\/","title":{"rendered":"Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"

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\n<\/p>\n

\nVoici le plus irr\u00e9sistible de tous les g\u00e2teaux au chocolat<\/a> : le fondant baulois<\/span><\/b><\/span> ! Un g\u00e2teau \u00e0 pr\u00e9parer pour la saint Valentin<\/a> car il fera fondre les coeurs \u00e0 coup s\u00fbr (je sais, c’\u00e9tait hier, mais pour ceux qui l’aurait rat\u00e9e ^^). Et pour les autres jours de l’ann\u00e9e aussi, je vous rassure ! <\/p>\n

La recette en vid\u00e9o est ici : fondant baulois en vid\u00e9o<\/a><\/span>. <\/p>\n

\n\"recette<\/a><\/div>\n


Comme son nom l’indique, le fondant baulois est originaire de la ville de La Baule<\/b>. C’est un g\u00e2teau au chocolat \u00e9pais <\/b>et hyper fondant<\/b>, avec un petit go\u00fbt de caramel<\/b>…<\/p>\n

Sa recette est tenue secr\u00e8te<\/b>, mais le grand Bernard de la Cuisine de Bernard<\/a> a r\u00e9ussi \u00e0 en percer les secrets… J’ai repris \u00e0 peu pr\u00e8s sa recette en rempla\u00e7ant une partie du chocolat noir par du chocolat au lait<\/b> (afin d’accentuer le c\u00f4t\u00e9 caram\u00e9liser). J’y ai ajout\u00e9 une pointe de fleur de sel<\/b> pour avoir des petits grains qui craquent sous la dents (le truc carr\u00e9ment orgasmique).<\/p>\n

\n\"fondant<\/a><\/div>\n

Vous aurez besoin de sucre complet de canne<\/b> dans cette recette. On en trouve dans certains supermarch\u00e9s, au rayon sucre ou bien en g\u00e9n\u00e9ral dans les supermarch\u00e9s bio. Sinon, vous en trouverez sur internet ici<\/a><\/span>.
Au pire, remplacez-le par de la cassonade <\/b>mais le go\u00fbt caram\u00e9lis\u00e9 sera moins pr\u00e9sent. <\/p>\n

J’ai utilis\u00e9 un moule un peu plus grand<\/b> que celui de Bernard, donc mes mesures et cuisson sont diff\u00e9rents. <\/p>\n

Cette recette de fondant baulois<\/b> est vraiment dingue, il faut absolument que vous testiez !<\/p>\n

\n\"fondant<\/a><\/div>\n

D’autres recettes de g\u00e2teaux au chocolat ?<\/b><\/span><\/p>\n

\nINFOS RECETTE :<\/u><\/b><\/p>\n

\u00a0 Parts : 8<\/span> personnes (on fait des petites parts !)<\/b>
\u00a0 Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 45 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 1 heure<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n

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\nIngr\u00e9dients pour un fondant baulois de 8 personnes environ :<\/u><\/p>\n