![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/brioche-tresse-camembert-pecan.jpg\")
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Je voulais attendre quelques mois avant de vous proposer cette recette de brioche tress\u00e9e sal\u00e9e mais je ne r\u00e9siste \u00e0 vous la faire d\u00e9couvrir aujourd\u2019hui. J\u2019ai propos\u00e9 une recette similaire \u00e0 l\u2019un de mes clients. Je ne pouvais pas ne pas partager \u00e7a avec vous. La garniture y est ici diff\u00e9rente et vous pouvez la faire selon vos envies ! Cette recette peut se servir avec une salade verte comme entr\u00e9e, pour un repas sur le pouce ou pour un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire.<\/p>\n
J\u2019ai pris comme base la recette de la brioche tress\u00e9e cannelle et gingembre<\/a>,\u00a0 en retirant le sucre bien \u00e9videmment et en r\u00e9alisant une garniture \u00e0 base de camembert et de noix de p\u00e9can. Tous les fromages qui fondent fonctionnent. Une version raclette et petits morceaux de jambon serait excellente. Ou ch\u00e8vre et champignons. 1- Versez dans la cuve le lait, l\u2019\u0153uf, le beurre coup\u00e9 en d\u00e9s, le sel, la farine et la levure.<\/p>\n 2- Lancez le programme \u00ab\u00a0p\u00e2te\u00a0\u00bb.<\/p>\n 3- Lorsque le programme est fini, passez \u00e0 l\u2019\u00e9tape du fa\u00e7onnage.<\/p>\n 1- Versez dans le bol du robot ou un saladier la farine, la levure, le sel, le lait, l\u2019\u0153uf et le beurre coup\u00e9 en morceaux.<\/p>\n 2- P\u00e9trissez (vitesse 1) jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une boule homog\u00e8ne se forme.<\/p>\n 3- Couvrez et laissez reposer la p\u00e2te 3 heures, elle doit avoir doubl\u00e9 de volume. Passez \u00e0 l\u2019\u00e9tape du fa\u00e7onnage.<\/p>\n Retrouvez les photos des \u00e9tapes sur la recette de la brioche tress\u00e9e \u00e0 la cannelle.<\/a><\/p>\n 1- Faites fondre le camembert avec la cr\u00e8me liquide sur feu doux. Ajoutez les noix de p\u00e9can concass\u00e9es.<\/p>\n 2- Laissez la sauce refroidir et \u00e9paissir au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n 3- \u00c9talez la p\u00e2te sur un plan de travail farin\u00e9. Vous devez obtenir un rectangle d\u2019environ 50\u00d730.<\/p>\n 4- \u00c9talez la cr\u00e8me au fromage et roulez la p\u00e2te en prenant le bord le plus long.<\/p>\n 5- Coupez le boudin obtenu en deux dans la longueur et tressez les 2 morceaux (passez-les l\u2019un sous l\u2019autre).<\/p>\n 6- Formez un cercle et soudez ensemble les 2 extr\u00e9mit\u00e9s.<\/p>\n 7- Placez sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. D\u00e9posez un linge par-dessus et laissez pousser 1 heure.<\/p>\n 8- Badigeonnez avec le jaune d\u2019\u0153uf.<\/p>\n 9- Faites pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C et enfournez pour 30 minutes puis baissez le four \u00e0 160\u00b0C et poursuivez la cuisson 10 minutes.<\/p>\n 10- Laissez compl\u00e8tement refroidir.<\/p>\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n [ad_2] [ad_1] Je voulais attendre quelques mois avant de vous proposer cette recette de brioche tress\u00e9e sal\u00e9e mais je ne r\u00e9siste … Plus Brioche tress\u00e9e sal\u00e9e au camembert et noix de p\u00e9can<\/span>
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![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/brioche-tresse-camembert-pecan3.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/brioche-tresse-camembert-pecan4.jpg\")
<\/p>\nPour 8 personnes :<\/h3>\n
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![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/brioche-tresse-camembert-pecan5.jpg\")
<\/p>\nAvec une machine \u00e0 pain<\/h3>\n
Avec un robot p\u00e9trisseur ou \u00e0 la main<\/h3>\n
Fa\u00e7onnage et montage<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/brioche-tresse-camembert-pecan6.jpg\")
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