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Le mois de janvier est toujours un peu compliqu\u00e9 (pour vous aussi ?). Les f\u00eates qui se terminent, les d\u00e9corations qu\u2019il faut ranger, la fin des vacances\u2026 Ca me mine toujours le moral. Mais j\u2019ai la recette infaillible aux petits coups de mou : ce dahl de patate douce et lentilles corail !<\/p>\n
Je le fais souvent en ce moment, on se r\u00e9gale \u00e0 chaque fois ! J\u2019aime beaucoup la douceur de la patate douce avec le parfum de la coco et de la cannelle.<\/p>\n
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![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/dahl-lentilles-patate-douce6.jpg\")
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Pour 2 personnes :<\/h3>\n\n- 1 patate douce<\/li>\n
- 1 verre de lentilles corail (environ 15 cl)<\/li>\n
- 150 g de tomates pel\u00e9es en conserve<\/li>\n
- 30 cl de lait de coco<\/li>\n
- 1 oignon<\/li>\n
- Un peu de persil<\/li>\n
- \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/li>\n
- Sel<\/li>\n
- Riz en accompagnement<\/li>\n<\/ul>\n\n
![\"\"]()
<\/p>\n
1-\u00a0\u00c9pluchez et \u00e9mincez l\u2019oignon.<\/p>\n
2- \u00c9pluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes.<\/p>\n
3- Versez les lentilles corail dans une casserole d\u2019eau sal\u00e9e et portez \u00e0 fr\u00e9missement. Faites pr\u00e9cuire 5 minutes. Egouttez.<\/p>\n
4- Faites chauffer une po\u00eale avec un peu de mati\u00e8re grasse et faites revenir l\u2019oignon 5 minutes.<\/p>\n
5- Ajoutez les patates douces. Poursuivez la cuisson 5 minutes puis versez 10 cl d\u2019eau, le lait de coco, la bo\u00eete de tomates pel\u00e9es et la cannelle. \u00c9crasez les tomates avec une fourchette. Salez, poivrez.<\/p>\n
6- Portez \u00e0 fr\u00e9missement et laissez cuire 20 minutes.<\/p>\n
7- Ajoutez les lentilles corail et poursuivez la cuisson 5 \u00e0 10 minutes. Terminez en ajoutant un peu de persil hach\u00e9, si vous le souhaitez.<\/p>\n
8- Accompagnez le dahl de riz et de naan<\/a>.<\/p>\n![\"\"]()
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1-\u00a0\u00c9pluchez et \u00e9mincez l\u2019oignon.<\/p>\n
2- \u00c9pluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes.<\/p>\n
3- Versez les lentilles corail dans une casserole d\u2019eau sal\u00e9e et portez \u00e0 fr\u00e9missement. Faites pr\u00e9cuire 5 minutes. Egouttez.<\/p>\n
4- Faites chauffer une po\u00eale avec un peu de mati\u00e8re grasse et faites revenir l\u2019oignon 5 minutes.<\/p>\n
5- Ajoutez les patates douces. Poursuivez la cuisson 5 minutes puis versez 10 cl d\u2019eau, le lait de coco, la bo\u00eete de tomates pel\u00e9es et la cannelle. \u00c9crasez les tomates avec une fourchette. Salez, poivrez.<\/p>\n
6- Portez \u00e0 fr\u00e9missement et laissez cuire 20 minutes.<\/p>\n
7- Ajoutez les lentilles corail et poursuivez la cuisson 5 \u00e0 10 minutes. Terminez en ajoutant un peu de persil hach\u00e9, si vous le souhaitez.<\/p>\n
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