![\"crepe](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjm2e-Uhyphenhyphen9x4v3_D2qb27OwdshVuS6cm4InF2h1nA2h-GhfDcasRuYMijo08k7MDdfeZZu7S2s15qyd0tffeTp4w9a4140RhC-SX8OARbL-NmhhSRNsvl6wxaDHieYycanInBg7EiT-BXh7qNwFr0cLLOHIJOZ1o-BRIZ3yw58KCGggWX2Kjsn0_nPMiKw\/s16000-rw\/reette-plaque-grande-crepe-au-four.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\nLa cr\u00eape au four est une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape que l’on fait cuire dans une plaque type plaque \u00e0 g\u00e9noise. C’est une recette qui nous vient de Finlande et qui s’appelle l\u00e0-bas le pannukakku <\/b>(qui ressemble beaucoup au mot pancake d’ailleurs !).\u00a0<\/p>\n Pour cette recette, j’ai utilis\u00e9 le tapis \u00e0 g\u00e9noise<\/a><\/span> Guy Demarle 25 x 35 cm. Il est en silicone platinium<\/b>, donc il n’accroche pas m\u00eame sans beurrer. Nouveau client ? Recevez un bon de 5 \u20ac <\/b>(et m\u00eame de 10 \u20ac jusqu’au 26\/01\/26) pour toute inscription sur le site<\/a><\/span> en indiquant CHRISTELLE <\/b>en parrainage et Christelle Gomez<\/b> en conseill\u00e8re.<\/p>\n <\/div>\n Cette recette est super pour les personnes qui n’ont pas la patience de faire cuire 20 cr\u00eapes \u00e0 la po\u00eale, ou qui n’ont simplement pas le temps !<\/p>\n \u00a0 Parts : 12<\/b> <\/div>\n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n 1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. 2. Lavez, \u00e9pluchez et \u00f4tez le c\u0153ur des pommes. R\u00e2pez les pommes avec une r\u00e2pe \u00e0 trous assez gros<\/a><\/span>. J’utilise une r\u00e2pe \u00e0 tambour, \u00e7a me permet d’aller tr\u00e8s vite ! 3. R\u00e9partissez les pommes r\u00e2p\u00e9es dans le moule. Attention, si vous n’utilisez pas un moule en silicone platinium<\/a><\/span>, je vous conseille de beurrer.<\/span><\/p>\n 4. Versez la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape sur les pommes et lissez avec une spatule.<\/p>\n 5. Si vous le souhaitez, saupoudrez de cannelle moulue.<\/p>\n 6. R\u00e9partissez des morceaux de beurre sur le dessus. Je vous conseille vraiment d’utiliser du beurre demi-sel, \u00e7a fera toute la diff\u00e9rence. D’ailleurs je vous le conseille dans 100% de vos p\u00e2tisseries !<\/p>\n 7. Enfournez 25 minutes. Ces cr\u00eapes sont meilleures si elles sont l\u00e9g\u00e8rement sous-cuites.<\/div>\n Servez chaud, avec une noisette de beurre sur le dessus. Un d\u00e9lice !<\/p>\n 1. Quelle est la diff\u00e9rence entre une cr\u00eape au four et des cr\u00eapes classiques ?<\/b> 2. Peut-on utiliser un autre moule qu\u2019un tapis \u00e0 g\u00e9noise ?<\/b> 3. Quelles pommes choisir pour cette recette ?<\/b> 4. Peut-on remplacer la farine de sarrasin ?<\/b> 5. La cr\u00eape au four peut-elle \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l\u2019avance ?<\/b> 6. peut-on remplacer les pommes par des poires ?<\/b> 7. Cette recette a l’air g\u00e9nial, mais je n’aime ni les cr\u00eapes, ni les pommes, comment faire ?<\/b>![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhw6cM5wlKcErIhvqQfmraLnM1BY9_q8pLzSFhZ0rJPpOeZ4Flf0duWIdPSLR93Mg6XrnGAFYePsB4Z1oJbiO4tb2sYgKCmQy5J5qc_wR4eP6T9n443fIAZudAIxlej13nfoSz_IKLLADIPrOJRFJqEuVmjIXJmXu7F598iT6OfJjmKpOZObCZip4vyS0w\/s320-rw\/moule-genoise.jpg\")
<\/a><\/div>\n![\"crepes](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEht-hUlD_80K1d7cmE5yE-rRyDNJYH-9sLlwZQGzHLlb-sPFiBfEU8SDoJ5yFi9fJy15n_kkaJoDxYv0OLZ14Z0g9oR41jizY8QE3YtVad2US_hGFVf1FN-BvRolcVbTxBuhPfsm2K46wiRTTe0TdRWlJyxJkf_MU2r24jivaqEC7744nEo6DwqMMIDkqk\/s16000-rw\/crepe-pomme-au-four.jpg\"\/)
<\/div>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/b>
\u00a0 Cuisson : 25 minutes<\/b>
\u00a0 Total : 40 minutes<\/b><\/p>\n<\/div>\n\n
![\"grande](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhu085iuDdS1h0I8vzco0Z5-_xC_6-jRjNepXrE0KTK1vGobKvfhvgU1duyiLagM6D64JmQjjAwzRbUt2yiCuKYPELfOeq5Q76SsakEUxMYvj_95DNKa6TO6SfmzPnTTxr7OhQ3U7qjUwc6_SUeufaljk5UdHNzsRi1xHFPl4OPoTyDvWDcp_nIU-WYRH4\/s16000-rw\/plaque-grande-crepe-au-four.jpg\"\/)
<\/div>\n\nRecette de la cr\u00eape au four aux pommes :<\/h2>\n
Fouettez ensemble les \u0153ufs et les sucres. Ajoutez les farines, puis d\u00e9layez petit \u00e0 petit avec le lait.
Le secret pour ne pas avoir de grumeau, c’est de m\u00e9langer avec un fouet \u00e0 main en restant toujours au centre du r\u00e9cipient. D\u00e8s que la p\u00e2te devient difficile \u00e0 m\u00e9langer, vous ajoutez un peu de lait. N\u00a0\u00bbh\u00e9sitez pas \u00e0 regarder la vid\u00e9o pour comprendre la technique.<\/p>\n
\n ![\"Product](\"https:\/\/cdn.affilizz.com\/__s__\/images\/products\/v2\/fr_FR\/23a8e0da\/5a4225\/bb7b\/e67b9b\/0950d779_main.jpg\")
<\/a>
\n<\/affilizz-rendering-component><\/p>\n![\"recette](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiJBHNFaecyFd1xN3Y_kuQq56znJI0AEy-JpPBluoGL8D-LW-IsAqh9DBvaxW_DPEl66AipDGpEXlV9UOI7-b9WQGZGdG9rooF-1E9Lbu5yEz9gP_jwQVVFdLIN8NPnyZd1nuCyb3DRCQ67BM1aIEg05ACNf-Q08hdGn9SgMa6Eax6MODrg4Itjxo51axM\/s16000-rw\/recette-crepe-pomme-au-four.jpg\"\/)
<\/div>\n\u2753 Questions fr\u00e9quentes sur la cr\u00eape au four aux pommes<\/h3>\n
Ici, la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape est cuite en une seule fois dans un grand moule au four. La texture est plus \u00e9paisse, fondante et proche d\u2019un flan l\u00e9ger.<\/p>\n
Oui, mais il faut imp\u00e9rativement bien beurrer le moule s\u2019il n\u2019est pas en silicone. Un moule rectangulaire fonctionne tr\u00e8s bien. L’important est de ne pas d\u00e9passer 1 cm d’\u00e9paisseur de p\u00e2te.<\/p>\n
Les pommes Boskoop sont id\u00e9ales car elles tiennent bien \u00e0 la cuisson et apportent une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9. Les Reine des reinettes ou Golden fonctionnent aussi.<\/p>\n
Oui, vous pouvez utiliser uniquement de la farine de bl\u00e9. La farine de sarrasin apporte simplement un petit go\u00fbt rustique en plus.<\/p>\n
Oui, elle se conserve 48 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur. R\u00e9chauffez-la quelques minutes au four pour retrouver son moelleux.<\/p>\n
Oui sans probl\u00e8me mais il faudra peut-\u00eatre cuire 5 minutes de plus car les poires rendent plus d’eau.<\/p>\n
Je vous conseille de partir sur un cake au chocolat<\/a> \ud83d\ude0a.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
![\"crepes](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEik64GflLjdPbZc9-oFVrdOqlSKVP7Hs-rVH6TEHgwcP5DRP-vxUJvRa7pX6HtDypDwDZQ6k-OisIQhH6uCa3C5IGg0nI-MJ6i_77B4uYpZjjE7ELJb6GCy08gspTjMfesQwMxZeyPq1r1KX9gFr5DmXwIhkl7aHAwPVHIQhPGh4YNMozTp2gvqPdaz12A\/s16000-rw\/recette-crepe-au-four.jpg\"\/)
<\/div>\n![\"crepes](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhsDt80yKcftFykfX58i1IWyUEbXPdKLcQcTxsWsb6ML9Ur4d1-8dHJVgHWsyvQer4QsGfoLJLwOqF6wA9ylIzWX7EiUMY8LS4HB8meJ3HmJzSURJ4xXz7k21Pf4QtvXWQbd-Zmlusn4UyyRWM8wxs8hWNFNnBftATf6emNYEV6-AK7VNBYdK0tw7SjAZ0\/s16000-rw\/crepe-au-four.jpg\"\/)
<\/div>\n<\/div>\n