Je pr\u00e9pare une sauce pour falafel au tahini<\/strong> quand j\u2019ai envie d\u2019un accompagnement simple et gourmand, sans lactose et naturellement sans gluten. Le tahini (pur\u00e9e de s\u00e9same) donne une texture velout\u00e9e et un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement toast\u00e9 que j\u2019adore, surtout quand je l\u2019\u00e9quilibre avec un peu de citron et une pointe d\u2019ail. En plus, cette sauce pour falafel<\/strong> se m\u00e9lange en quelques minutes, sans cuisson.<\/p>\n Je la sers bien s\u00fbr avec des falafels maison, et je varie selon l\u2019humeur : parfois avec mes falafels verts<\/a>, parfois avec des falafels classiques<\/a>. Mais elle ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0 : elle accompagne aussi tr\u00e8s bien des crudit\u00e9s<\/strong> (carotte, concombre, radis), une salade de pois chiches<\/strong>, des frites de patates douces<\/a><\/strong>, un bol de quinoa<\/a><\/strong> ou m\u00eame un sandwich v\u00e9g\u00e9tal fa\u00e7on pita<\/a>. Si vous aimez les sauces qui r\u00e9veillent une assiette sans masquer les saveurs, cette base au s\u00e9same est une valeur s\u00fbre.<\/p>\n Et si vous voulez d\u2019autres id\u00e9es d\u2019accompagnements et d\u2019assaisonnements, j\u2019ai aussi une s\u00e9lection de sauces sans gluten ni lactose<\/a> \u00e0 piocher selon vos menus.<\/p>\nRecette de sauce pour falafel cr\u00e9meuse au tahini<\/h2>\n
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![\"Sauce](\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/sauce-falafel.jpg\")