{"id":12653,"date":"2026-01-03T18:19:16","date_gmt":"2026-01-03T18:19:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2026\/01\/03\/couronne-galette-des-rois-sans-gluten-et-sans-lactose\/"},"modified":"2026-01-03T18:19:16","modified_gmt":"2026-01-03T18:19:16","slug":"couronne-galette-des-rois-sans-gluten-et-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2026\/01\/03\/couronne-galette-des-rois-sans-gluten-et-sans-lactose\/","title":{"rendered":"Couronne galette des rois sans gluten et sans lactose"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n    <!-- FeedbackWP Plugin - Results Widget --><\/p>\n<p>Chaque d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e, je me r\u00e9jouis \u00e0 l\u2019id\u00e9e de pr\u00e9parer une couronne galette des rois sans gluten \u00e0 partager en famille. Pendant longtemps, je regardais les belles brioches dor\u00e9es en vitrine sans pouvoir en profiter, \u00e0 cause du bl\u00e9 et du lait. Puis j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 adapter mes recettes de f\u00eates pour qu\u2019elles soient plus digestes, sans perdre ce c\u00f4t\u00e9 moelleux et parfum\u00e9 qui fait tout le charme du g\u00e2teau des rois.<\/p>\n<p>Dans cette couronne galette des rois sans gluten, je remplace la farine de bl\u00e9 par un <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-sans-gluten\/mon-mix-patisserie-maison-melange-de-farines-sans-gluten\/\">m\u00e9lange sans gluten fait maison<\/a>, enrichi d\u2019un peu de f\u00e9cule pour apporter de la souplesse. Le beurre laisse place \u00e0 une mati\u00e8re grasse v\u00e9g\u00e9tale, tout en gardant une p\u00e2te onctueuse gr\u00e2ce aux \u0153ufs et aux liquides. Le r\u00e9sultat reste tr\u00e8s gourmand : une brioche l\u00e9g\u00e8re, parfum\u00e9e \u00e0 l\u2019orange, au citron, au rhum et \u00e0 l\u2019eau de fleur d\u2019oranger, parfaite pour accompagner un th\u00e9 ou un chocolat chaud.<\/p>\n<p>Je sais que les p\u00e2tes lev\u00e9es sans gluten peuvent vous intimider. La texture est diff\u00e9rente, la p\u00e2te colle plus, et elle ne se comporte pas comme une brioche classique. La bonne nouvelle, c\u2019est qu\u2019ici vous n\u2019avez pas besoin de d\u00e9velopper le gluten, puisqu\u2019il n\u2019y en a pas. L\u2019important est de bien respecter les temp\u00e9ratures, de soutenir la p\u00e2te avec un moule pour garder une belle forme de couronne, et de ne pas faire lever trop longtemps. Je vous explique chaque \u00e9tape pour que votre couronne galette des rois sans gluten reste moelleuse, se tienne bien et ne s\u2019affaisse pas en sortant du four.<\/p>\n<p>Si vous aimez varier les plaisirs, vous pouvez aussi alterner cette brioche avec ma <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-paleo\/recette-paleo-galette-des-rois-sans-gluten\/\">galette des rois pal\u00e9o sans gluten<\/a>. Vous pouvez proposer plusieurs options \u00e0 table : une couronne galette des rois sans gluten brioch\u00e9e pour les amateurs, et une version pal\u00e9o plus dense pour ceux qui adorent la frangipane. C\u2019est exactement ce qui me pla\u00eet en cuisine : adapter, tester, et trouver la version qui vous fera dire \u00ab enfin une couronne des rois sans gluten que tout le monde appr\u00e9cie \u00bb.<\/p>\n<h2>Recette de couronne galette des rois sans gluten et sans lactose<\/h2>\n<ul class=\"typerect\" itemprop=\"recipeCuisine\">\n<li class=\"ssgluten\">\n    <link itemprop=\"suitableForDiet\" href=\"https:\/\/schema.org\/GlutenFreeDiet\"\/>\n    <span>Recette sans gluten<\/span>\n  <\/li>\n<li class=\"sslait\">\n    <link itemprop=\"suitableForDiet\" href=\"https:\/\/schema.org\/LowLactoseDiet\"\/>\n    <span>Recette sans lactose<\/span>\n  <\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_122740\" style=\"width: 858px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-122740\" alt=\"Couronne galette des rois sans gluten et sans lactose\" width=\"848\" height=\"1264\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/couronne-des-rois.jpg\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-122740\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/couronne-des-rois.jpg\" alt=\"Couronne galette des rois sans gluten et sans lactose\" width=\"848\" height=\"1264\" itemprop=\"image\"\/><\/noscript><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-122740\" class=\"wp-caption-text\">Couronne galette des rois sans gluten et sans lactose<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"intro\">\n<p itemprop=\"recipeCategory\">Brioche des rois<\/p>\n<p class=\"temps\">\n    <strong class=\"yield\" itemprop=\"recipeYield\">Pour 1 couronne de 6 parts<\/strong><br \/><strong>Temps de pr\u00e9paration<\/strong> :<br \/><time datetime=\"PT25M\" itemprop=\"prepTime\">25 min<\/time><br \/><strong>Temps de cuisson<\/strong> :<br \/><time datetime=\"PT25M\" itemprop=\"cookTime\">20 \u00e0 25 min<\/time><br \/><strong>Temps de repos (pousse)<\/strong> :<br \/><time datetime=\"PT120M\" itemprop=\"totalTime\">environ 2 h<\/time>\n  <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ingredient\">\n<h3 class=\"listetitre\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul class=\"listeingredient\">\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">250 g de m\u00e9lange de farine sans gluten<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">30 g de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de tapioca<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 \u0153ufs<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">7 g de levure s\u00e8che de boulanger sans gluten<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">60 g de margarine v\u00e9g\u00e9tale sans lactose<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">30 g d\u2019huile neutre (olive douce)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">50 g de sucre de canne blond<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1\/2 zeste d\u2019orange non trait\u00e9e<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1\/2 zeste de citron non trait\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">25 g de rhum ou d\u2019ar\u00f4me rhum sans alcool<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">25 g d\u2019eau de fleur d\u2019oranger<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">60 \u00e0 80 ml de boisson v\u00e9g\u00e9tale ti\u00e8de (amande ou riz), \u00e0 ajuster<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">4 g de sel fin<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">Sucre en grains pour la finition<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">Lamelles d\u2019oranges confites et cerises confites rouges<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 f\u00e8ve<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">Un peu de boisson v\u00e9g\u00e9tale ou 1 jaune d\u2019\u0153uf pour la dorure (si vous le tol\u00e9rez)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 moule \u00e0 couronne ou un cercle \u00e0 entremets d\u2019environ 22 cm pos\u00e9 sur une plaque<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<ol class=\"recette\" itemprop=\"recipeInstructions\">\n<li itemprop=\"step\">\n    Dans un bol, m\u00e9langez la levure s\u00e8che avec 80 ml de boisson v\u00e9g\u00e9tale ti\u00e8de et 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre.<br \/>Laissez reposer 10 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange mousse l\u00e9g\u00e8rement.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Dans un grand saladier ou la cuve du robot, versez le m\u00e9lange de farine sans gluten, la f\u00e9cule, le reste du sucre et le sel. M\u00e9langez pour bien r\u00e9partir les ingr\u00e9dients secs.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Ajoutez les \u0153ufs, la margarine v\u00e9g\u00e9tale fondue mais ti\u00e8de, l\u2019huile, les zestes d\u2019agrumes, le rhum et l\u2019eau de fleur d\u2019oranger. Terminez par le m\u00e9lange levure\u2013boisson v\u00e9g\u00e9tale.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    M\u00e9langez au crochet ou \u00e0 la spatule jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. Elle doit \u00eatre souple, l\u00e9g\u00e8rement collante mais pas liquide. Si elle vous semble trop dense, ajoutez un peu de boisson v\u00e9g\u00e9tale, cuill\u00e8re par cuill\u00e8re.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Raclez les bords du saladier, lissez la surface de la p\u00e2te avec la spatule, couvrez d\u2019un film ou d\u2019un torchon propre et laissez lever 1 h \u00e0 1 h 15 dans un endroit ti\u00e8de, \u00e0 l\u2019abri des courants d\u2019air.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Une fois la p\u00e2te gonfl\u00e9e (elle ne double pas forc\u00e9ment de volume, c\u2019est normal en sans gluten), huilez l\u00e9g\u00e8rement vos mains et d\u00e9posez la p\u00e2te sur un plan de travail tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Fa\u00e7onnez un boudin r\u00e9gulier et formez une couronne. Glissez la f\u00e8ve par le dessous, puis transf\u00e9rez d\u00e9licatement l\u2019ensemble dans le moule \u00e0 couronne huil\u00e9 ou dans le cercle \u00e0 entremets pos\u00e9 sur une plaque recouverte de papier cuisson.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Lissez la surface avec des mains l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9es, couvrez \u00e0 nouveau et laissez lever 35 \u00e0 45 minutes dans un endroit ti\u00e8de. La brioche doit gonfler sans s\u2019\u00e9taler, le moule aide \u00e0 garder la forme de couronne.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 175\u00b0C, chaleur tournante. Badigeonnez la surface avec un peu de boisson v\u00e9g\u00e9tale ou du jaune d\u2019\u0153uf, puis parsemez de sucre en grains, de lamelles d\u2019oranges confites et de cerises confites.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Enfournez pour 20 \u00e0 25 minutes. La brioche doit \u00eatre bien dor\u00e9e mais rester souple au toucher. Si elle colore trop vite, couvrez-la en fin de cuisson avec une feuille de papier cuisson.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Laissez ti\u00e9dir 10 minutes dans le moule, puis d\u00e9moulez d\u00e9licatement sur une grille. Laissez refroidir avant de  d\u00e9couper pour que la mie se stabilise. Votre couronne galette des rois sans gluten est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e.\n  <\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"conseil\">Le conseil de Karen<\/h3>\n<div class=\"conkar\">\n<p>\n    Pour une mie encore plus fondante, vous pouvez pr\u00e9parer la p\u00e2te la veille : laissez-la reposer 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, puis placez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur toute la nuit. Le lendemain, fa\u00e7onnez la couronne directement froide, laissez lever et enfournez. Cette m\u00e9thode rend la brioche plus aromatique, plus facile \u00e0 dig\u00e9rer et id\u00e9ale pour un petit d\u00e9jeuner de f\u00eate.\n  <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"nutrition\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/NutritionInformation\">\n<h2>Valeurs nutritionnelles indicatives pour une part de couronne des rois sans gluten<\/h2>\n<p>\n    <strong itemprop=\"servingSize\">Par part (~80\u00a0g, 1\/10 de couronne)<\/strong>\n  <\/p>\n<table>\n<tr>\n<th>\u00c9nergie<\/th>\n<td><span itemprop=\"calories\">~260\u00a0kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Glucides<\/th>\n<td><span itemprop=\"carbohydrateContent\">~36\u00a0g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Dont sucres<\/th>\n<td><span itemprop=\"sugarContent\">~12\u00a0g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Prot\u00e9ines<\/th>\n<td><span itemprop=\"proteinContent\">~5\u00a0g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Lipides<\/th>\n<td><span itemprop=\"fatContent\">~9\u00a0g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Fibres<\/th>\n<td><span itemprop=\"fiberContent\">~2\u00a0g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Sodium<\/th>\n<td><span itemprop=\"sodiumContent\">~0,25\u00a0g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div>\n<div class=\"astuces-cahier\">\n<h3>Astuces et variantes pour la recette de couronne des rois sans gluten<\/h3>\n<p class=\"surtitre\">\n    Mes id\u00e9es pour sublimer vos <strong>brioches des rois sans gluten<\/strong>\n  <\/p>\n<ul>\n<li>\n      <strong>Version fruits secs :<\/strong> ajoutez une poign\u00e9e d\u2019amandes effil\u00e9es ou de noisettes concass\u00e9es sur la  couronne avant cuisson pour apporter du croquant.\n    <\/li>\n<li>\n      <strong>Sans alcool :<\/strong> remplacez le rhum par du jus d\u2019orange et quelques gouttes d\u2019ar\u00f4me d\u2019amande am\u00e8re pour un parfum chaleureux, sans une goutte d\u2019alcool.\n    <\/li>\n<li>\n      <strong>Plus gourmande :<\/strong> glissez quelques p\u00e9pites de chocolat noir sans lactose dans la p\u00e2te avant la  premi\u00e8re pousse, en \u00e9vitant de trop m\u00e9langer pour garder une belle mie.\n    <\/li>\n<li>\n      <strong>Couronne galette des rois sans gluten tr\u00e8s moelleuse :<\/strong> apr\u00e8s cuisson, emballez la brioche encore ti\u00e8de dans un linge propre pendant 30 minutes. La vapeur douce aide la mie \u00e0 rester tendre plus longtemps.\n    <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"faq\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\">\n<h3>Questions fr\u00e9quentes \u2013 couronne des rois sans gluten<\/h3>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Quelle farine pour la couronne des rois ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        Pour une brioche des rois sans bl\u00e9, je vous conseille d\u2019utiliser un m\u00e9lange de farine sans gluten sp\u00e9cial brioche, d\u00e9j\u00e0 \u00e9quilibr\u00e9 en amidons et en farines plus compl\u00e8tes. Vous pouvez ajouter un peu de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de tapioca pour all\u00e9ger la mie. \u00c9vitez d\u2019utiliser uniquement de la farine de riz, qui donnerait une texture trop friable.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Quel est le vrai g\u00e2teau des rois ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        En France, il existe deux grandes traditions. Dans le nord, le g\u00e2teau des rois correspond souvent \u00e0 une galette feuillet\u00e9e garnie de frangipane. Dans le sud, on parle plut\u00f4t d\u2019une brioche en forme de couronne, parfum\u00e9e aux agrumes et \u00e0 la fleur d\u2019oranger, d\u00e9cor\u00e9e de fruits confits. Ma version reprend cet esprit brioch\u00e9, en l\u2019adaptant sans gluten ni lactose.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Quelle est la recette de la galette des rois brioch\u00e9e ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        La base d\u2019une galette des rois brioch\u00e9e est une p\u00e2te lev\u00e9e riche en \u0153ufs, en mati\u00e8re grasse et en sucre, parfum\u00e9e aux zestes d\u2019agrumes et \u00e0 l\u2019eau de fleur d\u2019oranger. Dans cette version, j\u2019utilise un m\u00e9lange de farines sans gluten, une margarine v\u00e9g\u00e9tale et des temps de pousse adapt\u00e9s pour obtenir une brioche l\u00e9g\u00e8re, dor\u00e9e et bien parfum\u00e9e, sans lait de vache ni farine de bl\u00e9.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Diff\u00e9rence entre galette et g\u00e2teau des rois ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        La galette des rois d\u00e9signe en g\u00e9n\u00e9ral la version feuillet\u00e9e, souvent \u00e0 la frangipane, que l\u2019on retrouve surtout dans le nord et l\u2019est de la France. Le g\u00e2teau des rois \u00e9voque plut\u00f4t la brioche en forme de couronne, d\u00e9cor\u00e9e de fruits confits. Dans les deux cas, on glisse une f\u00e8ve \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, on coupe en parts et on partage en famille.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Comment r\u00e9ussir la pousse d\u2019une brioche sans gluten ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        Assurez-vous que la boisson v\u00e9g\u00e9tale soit ti\u00e8de mais jamais chaude, pour ne pas ab\u00eemer la levure. Placez la p\u00e2te dans un endroit autour de 25 \u00e0 30\u00b0C, \u00e0 l\u2019abri des courants d\u2019air. Ne cherchez pas \u00e0 obtenir un volume aussi important qu\u2019avec le bl\u00e9 : une l\u00e9g\u00e8re augmentation de volume suffit, surtout si vous utilisez un moule qui soutient bien la couronne.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Comment conserver une couronne galette des rois sans gluten ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        Je vous conseille de garder la brioche dans une bo\u00eete herm\u00e9tique ou bien emball\u00e9e dans un linge propre, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 24 heures. Au-del\u00e0, vous pouvez la trancher et la congeler, puis la r\u00e9chauffer quelques minutes au four doux ou au grille-pain pour retrouver une mie moelleuse.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<hr\/>\n<p>\n  Avec cette recette, vous avez entre les mains tout ce qu\u2019il faut pour r\u00e9aliser une couronne des rois sans  gluten qui a vraiment l\u2019allure d\u2019un dessert de f\u00eate. Vous retrouvez la texture brioch\u00e9e, le parfum d\u2019agrumes, la f\u00e8ve cach\u00e9e au c\u0153ur de la p\u00e2te, tout en respectant vos contraintes alimentaires. Vous pouvez servir une couronne pour galette des rois \u00e0 vos proches, m\u00eame s\u2019ils doivent \u00e9viter le bl\u00e9 ou les produits laitiers, sans qu\u2019ils aient l\u2019impression de manger une version \u00ab \u00e0 part \u00bb.\n<\/p>\n<p>\n  Vous pouvez aussi jouer avec les codes et alterner les styles selon les week-ends de janvier. Une fois, vous pr\u00e9parez cette brioche en forme de couronne pour la galette des rois, une autre fois vous testez d\u2019autres galettes des rois sans gluten plus proches de la version feuillet\u00e9e. \u00c0 la maison, on finit vite par adopter plusieurs traditions : des couronnes pour galettes des rois, des g\u00e2teaux brioch\u00e9s, des versions plus riches en fruits secs ou en chocolat, pour que chacun trouve sa part pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.\n<\/p>\n<p>\n  Si c\u2019est votre premi\u00e8re recette galette des rois sans gluten, suivez simplement les \u00e9tapes une \u00e0 une, sans vouloir tout modifier d\u2019un coup. Ensuite, vous pourrez ajuster les parfums, changer les fruits confits, adapter le temps de cuisson selon votre four ou transformer ce g\u00e2teau des rois sans gluten en brioche du week-end, sans f\u00e8ve mais toujours parfum\u00e9e. Et si vous avez envie d\u2019alterner avec une pr\u00e9paration sans p\u00e2te lev\u00e9e, pensez \u00e0 revenir vers la <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-paleo\/recette-paleo-galette-des-rois-sans-gluten\/\">galette des rois pal\u00e9o sans gluten<\/a>, qui reste une excellente recette de galette sans gluten \u00e0 proposer tout au long du mois de janvier.\n<\/p>\n<p>\n  Au fil des ann\u00e9es, je me rends compte que changer quelques ingr\u00e9dients ne retire rien au plaisir de partager la f\u00e8ve. Vous pouvez servir cette brioche comme un simple dessert du dimanche, proposer une couronne pour galette des rois d\u00e9cor\u00e9e de fruits frais ou d\u00e9cliner la recette en petites brioches individuelles pour les enfants. L\u2019essentiel reste ce moment o\u00f9 l\u2019on coupe les parts, o\u00f9 l\u2019on d\u00e9couvre la f\u00e8ve et o\u00f9 l\u2019on choisit avec le sourire qui portera la couronne en carton.<\/p>\n<p><!-- FeedbackWP Plugin -->  <\/p>\n<nav class=\"cs-post-nav\" aria-label=\"Navigation entre articles\">\n<p>                  <a class=\"cs-nav-item cs-nav-older\" rel=\"prev\" href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/menu-sans-gluten\/menu-janvier\/\"><br \/>\n            <span class=\"cs-nav-sub\">Plus ancien<\/span><br \/>\n            <span class=\"cs-nav-title\">Menu de la semaine de janvier sans gluten ni lactose<\/span><br \/>\n          <\/a><br \/>\n              <\/nav>\n<\/p><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-sans-gluten-ni-lait\/couronne-galette-des-rois\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Chaque d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e, je me r\u00e9jouis \u00e0 l\u2019id\u00e9e de pr\u00e9parer une couronne galette des rois sans gluten \u00e0 partager &hellip; <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2026\/01\/03\/couronne-galette-des-rois-sans-gluten-et-sans-lactose\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">Couronne galette des rois sans gluten et sans lactose<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12654,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12653"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12653\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12654"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}