Je retrouve l\u2019esprit de partage de No\u00ebl avec le pain d\u2019\u00e9pices sans gluten<\/strong>. Ici, pas de mie brioch\u00e9e comme dans le panettone<\/a>, mais une texture moelleuse et surtout une grande place donn\u00e9e aux \u00e9pices et au miel. L\u00e0 o\u00f9 le panettone mise sur la lev\u00e9e et les fruits confits, le pain d\u2019\u00e9pices mise sur le parfum des \u00e9pices, les agrumes et la douceur naturelle du miel. C\u2019est une autre fa\u00e7on de c\u00e9l\u00e9brer la fin d\u2019ann\u00e9e, plus rustique.<\/p>\n Comme vous, je cherche des desserts de f\u00eates<\/strong> qui respectent les contraintes alimentaires. C\u2019est pour cela que j\u2019ai d\u00e9velopp\u00e9 cette recette de pain d\u2019\u00e9pices sans gluten<\/strong> et sans lactose, en travaillant la texture avec un mix de farines sans gluten maison<\/a> et du ghee \u00e0 la place du beurre. Vous conservez le fondant et le c\u00f4t\u00e9 gourmand, sans lait de vache<\/strong>. Si vous avez envie d\u2019explorer d\u2019autres id\u00e9es dans ce sens, vous pouvez d\u00e9j\u00e0 piocher dans mes recettes sans gluten ni lactose<\/a>, id\u00e9ales pour composer un menu complet du petit d\u00e9jeuner<\/a> au dessert<\/a>.<\/p>\n Ce pain d\u2019\u00e9pices sans gluten<\/strong> trouve tout naturellement sa place sur la table de No\u00ebl. Je le sers en tranches \u00e9paisses au go\u00fbter avec une boisson chaude, ou au petit d\u00e9jeuner de No\u00ebl avec un peu de pur\u00e9e d\u2019amande<\/a> ou de p\u00e2te \u00e0 tartiner maison<\/a>. Les \u00e9pices se marient tr\u00e8s bien avec le reste des douceurs de fin d\u2019ann\u00e9e. Si vous pr\u00e9parez d\u00e9j\u00e0 des biscuits de No\u00ebl, vous pouvez aussi l\u2019associer \u00e0 d\u2019autres id\u00e9es festives en parcourant mes id\u00e9es de recettes de No\u00ebl sans gluten<\/a>. Cela permet de proposer plusieurs desserts adapt\u00e9s \u00e0 tous, sans frustration pour les invit\u00e9s qui doivent \u00e9viter le gluten ou le lait.<\/p>\n Dans cette recette, je vous propose une base simple \u00e0 r\u00e9ussir, avec un mix sans gluten, du miel, des \u00e9pices et des zestes d\u2019agrumes qui apportent une belle fra\u00eecheur. Vous obtenez un pain d\u2019\u00e9pices sans gluten bien parfum\u00e9<\/strong>, facile \u00e0 trancher, qui se conserve plusieurs jours et que vous pouvez aussi transformer en petites tranches \u00e0 toaster ou en base pour des desserts plus cr\u00e9atifs. Je vous montre maintenant comment le pr\u00e9parer pas \u00e0 pas pour r\u00e9ussir votre pain d\u2019\u00e9pices sans lait \u00e0 tous les coups.<\/p>\nRecette de pain d\u2019\u00e9pices sans gluten<\/h2>\n
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![\"Recette](\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pain-epices-sans-gluten-ni-lactose.jpg\")