A quelques semaines de No\u00ebl, la r\u00e9v\u00e9lation tombe plut\u00f4t mal. Des journalistes de la t\u00e9l\u00e9vision publique norv\u00e9gienne NRK affirment avoir d\u00e9couvert, dans certains \u00e9levages, des saumons pr\u00e9sentant des plaies, des taches sombres et des l\u00e9sions cutan\u00e9es visibles. Ces poissons n’auraient jamais d\u00fb quitter la Norv\u00e8ge\u00a0: ils font partie de lots \u00ab\u00a0d\u00e9class\u00e9s\u00a0\u00bb, normalement exclus de la vente.<\/p>\n
Le probl\u00e8me, selon l’enqu\u00eate<\/a>, est que certains d’entre eux auraient \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9s vers plusieurs pays europ\u00e9ens – dont la France – sous l’\u00e9tiquette \u00ab\u00a0qualit\u00e9 sup\u00e9rieure\u00a0\u00bb, impossible \u00e0 distinguer pour les distributeurs comme pour les acheteurs. Le saumon est l’esp\u00e8ce de poisson d’\u00e9levage la plus consomm\u00e9e dans l’Union europ\u00e9enne.\u00a0La Norv\u00e8ge, premier producteur mondial de saumon d’\u00e9levage, est son principal fournisseur. 70% du saumon d’\u00e9levag\u00e9 de Norv\u00e8ge part en Europe. La Pologne et la France en sont les plus grands pays importateurs.<\/p>\n Les autorit\u00e9s norv\u00e9giennes reconnaissent des \u00ab\u00a0manquements graves\u00a0\u00bb dans le tri : \u00ab\u00a0Notre \u00e9valuation est que toutes les photos montrent des poissons pr\u00e9sentant des d\u00e9fauts qui les rendent impropres \u00e0 la consommation humaine\u00a0\u00bb <\/em>\u00e9crivent les experts de l’inspection \u00e0 NRK.\u00a0\u00ab\u00a0Le saumon bless\u00e9 est bon march\u00e9 \u00e0 l’achat et peut \u00eatre revendu \u00e0 bon prix. Par cons\u00e9quent, la diff\u00e9rence entre l’achat et la vente est plus importante que pour le saumon de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure \u2013 et le profit est plus \u00e9lev\u00e9\u00a0\u00bb<\/em> argumentent les journalistes. Une affaire qui embarrasse la Norv\u00e8ge, dont la r\u00e9putation repose pr\u00e9cis\u00e9ment sur la rigueur de ses contr\u00f4les sanitaires.<\/p>\n Aucun rappel de produits n’a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clench\u00e9 en France et aucune communication n’a \u00e9t\u00e9 faite par les autorit\u00e9s sanitaires fran\u00e7aises pour l’instant. Les sp\u00e9cialistes rappellent qu’un poisson pr\u00e9sentant une l\u00e9sion externe n’est pas automatiquement dangereux pour la sant\u00e9. Mais ces d\u00e9fauts ne devraient jamais se retrouver dans des produits vendus comme irr\u00e9prochables, surtout lorsqu’ils sont consomm\u00e9s crus ou peu cuits, comme dans les sushis, les tartares ou les poke bowls.\u00a0Ce scandale soul\u00e8ve une question fondamentale de transparence\u00a0: comment garantir que les lots arrivant sur les \u00e9tals sont bien conformes, si la s\u00e9lection \u00e0 l’export fait d\u00e9faut\u00a0?<\/p>\n Dans l’attente des contr\u00f4les annonc\u00e9s en Norv\u00e8ge, quelques r\u00e9flexes peuvent rassurer\u00a0: v\u00e9rifier la provenance exacte du saumon, privil\u00e9gier des labels exigeants comme ASC ou Label Rouge, demander des pr\u00e9cisions \u00e0 son poissonnier et varier davantage les poissons (sardine, maquereau, truite). Les personnes plus vuln\u00e9rables – femmes enceintes, jeunes enfants ou personnes immunod\u00e9prim\u00e9es – peuvent aussi choisir d’\u00e9viter temporairement le saumon cru issu d’\u00e9levage.\u00a0Les r\u00e9sultats des inspections devraient \u00eatre connus dans les prochains jours. Ils permettront de savoir si ces poissons ab\u00eem\u00e9s ont r\u00e9ellement \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9s en France, ou si l’affaire se limite \u00e0 quelques \u00e9levages norv\u00e9giens.<\/p>\n<\/p><\/div>\n [ad_2] [ad_1] Des images montrant des saumons bless\u00e9s ou ab\u00eem\u00e9s destin\u00e9s \u00e0 l’exportation s\u00e8ment l’inqui\u00e9tude… A quelques semaines de No\u00ebl, la … Plus des poissons malades vendus comme \u00ab\u00a0qualit\u00e9 sup\u00e9rieure\u00a0\u00bb<\/span> ![\"\"](\"https:\/\/img-3.journaldesfemmes.fr\/4VLeRdgg8dRA61dWiGHmxY2Q7Og=\/600x\/smart\/2427cfc6ff884fb8a1f3ef2570f8e24d\/ccmcms-jdf\/40054454.png\"\/)
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