{"id":12441,"date":"2025-11-12T22:00:04","date_gmt":"2025-11-12T22:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/11\/12\/il-etait-une-fois-la-patisserie-374\/"},"modified":"2025-11-12T22:00:04","modified_gmt":"2025-11-12T22:00:04","slug":"il-etait-une-fois-la-patisserie-374","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/11\/12\/il-etait-une-fois-la-patisserie-374\/","title":{"rendered":"Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"

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\nUne recette bien de saison et r\u00e9confortante : les\u00a0cookies chocolat blanc et potimarron<\/span><\/b>\u00a0! Des cookies fondants en bouche, avec des \u00e9pices qui sentent bon l’automne.<\/p>\n

Cette recette est une v\u00e9ritable invitation au cocooning : moelleux \u00e0 c\u0153ur, l\u00e9g\u00e8rement croustillants sur les bords, ces cookies allient la gourmandise du chocolat blanc \u00e0 la saveur l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et noisett\u00e9e du potimarron.<\/p>\n

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\"cookies<\/a><\/div>\n

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Parfaits pour accompagner un th\u00e9 ou un chocolat chaud, ils embaument la
\ncuisine d\u00e8s la sortie du four et r\u00e9confortent \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Chez nous, on a ador\u00e9 !\u00a0<\/p>\n

Il faut dire que nous sommes fans des recettes d’automne. Si on pouvait mettre de la cannelle partout, on le ferait ! D’ailleurs si vous aimez les cookies et autres gourmandises, je vous invite \u00e0 consulter aussi ces recettes de desserts<\/a><\/span> o\u00f9 vous trouverez forc\u00e9ment votre bonheur.<\/p>\n

\"recette<\/div>\n

Le plus long dans cette recette, c’est de pr\u00e9parer la pur\u00e9e de potimarron<\/b>. Et encore, on ne va pas se plaindre, car cette courge n’a pas besoin d’\u00eatre \u00e9pluch\u00e9e !<\/p>\n

La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez acheter de la pur\u00e9e de potiron<\/a><\/span> toute faite. Perso je l’ach\u00e8te par lot de 10 car on adore \u00e7a chez moi. C’est tellement pratique, quel gain de temps ! C’est un peu diff\u00e9rent du potimarron, mais dans les cookies, on ne sent pas la diff\u00e9rence.<\/div>\n
\"recette<\/div>\n

Pour les allergiques ou intol\u00e9rants, cette recette est sans \u0153uf<\/a>. Ils sont en effet remplac\u00e9s par la pur\u00e9e de courge.<\/p>\n

Je suis d\u00e9sol\u00e9e, je n’ai pas tourn\u00e9e cette recette en vid\u00e9o car ce sont mes filles qui l’ont r\u00e9alis\u00e9e avant m\u00eame que j’ai eu le temps de dire ouf. Du coup, je n’ai pu prendre que les photos du r\u00e9sultat final.<\/p>\n

MES ASTUCES POUR R\u00c9USSIR CETTE RECETTE :<\/b><\/u><\/span><\/p>\n

\ud83e\uddc8 1. Utilisez une pur\u00e9e de potimarron bien s\u00e8che<\/b>
\n\u00c9gouttez bien la pur\u00e9e avant de l\u2019incorporer \u00e0 la p\u00e2te. Trop d\u2019humidit\u00e9 rendrait les cookies mous et p\u00e2teux. Si besoin, faites-la dess\u00e9cher quelques minutes \u00e0 la casserole.<\/p>\n

\ud83c\udf6b 2. Choisissez un bon chocolat blanc<\/b>
Privil\u00e9giez un chocolat blanc de couverture. <\/b>Le chocolat blanc de supermarch\u00e9 est trop sucr\u00e9 pour des cookies. Je vous conseille ces p\u00e9pites de chocolat blanc<\/a><\/span> qui sont moins sucr\u00e9es et \u00e0 prix abordable. Vous avez -15% sur tout le site avec le code CHRISTELLE15<\/b>.<\/p>\n

\ud83d\udd25 3. Surveillez la cuisson de pr\u00e8s<\/b>
Les cookies doivent \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s sur les bords mais encore tendres au centre<\/b>. Ils continueront de cuire un peu hors du four, alors mieux vaut les sortir trop t\u00f4t que trop tard ! Des cookies sous-cuits sont bien meilleurs que des cookies trop cuits.<\/p>\n

\u23f3 4. Prenez votre temps<\/b>
Laissez reposer la p\u00e2te 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b> avant cuisson. Cela permet au beurre de se raffermir et aux ar\u00f4mes de mieux se diffuser : les cookies seront plus \u00e9pais, moelleux et savoureux.\n<\/p>\n

\n

INFOS RECETTES :<\/u><\/b>
Pr\u00e9paration : 45 minutes <\/b>(25 minutes avec la pur\u00e9e toute pr\u00eate)
Cuisson : 10 minutes<\/b>
Total :55 minutes<\/b><\/p>\n

\n Ingr\u00e9dients pour 20 cookies :<\/u><\/b><\/p>\n