{"id":12371,"date":"2025-10-31T19:34:35","date_gmt":"2025-10-31T19:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/10\/31\/gateau-a-lananas-sans-gluten-ni-lait\/"},"modified":"2025-10-31T19:34:35","modified_gmt":"2025-10-31T19:34:35","slug":"gateau-a-lananas-sans-gluten-ni-lait","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/10\/31\/gateau-a-lananas-sans-gluten-ni-lait\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas sans gluten ni lait"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n    <!-- FeedbackWP Plugin - Results Widget --><\/p>\n<p>Je vous propose aujourd\u2019hui mon <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong> moelleux et simple \u00e0 r\u00e9ussir. J\u2019adore la fra\u00eecheur de ce fruit, sa touche acidul\u00e9e avec le sucr\u00e9 du g\u00e2teau. Ici, j\u2019ai adapt\u00e9 ma base habituelle pour une version <strong>sans gluten ni lait<\/strong>. C\u2019est un dessert familial, r\u00e9confortant, qui embaume la cuisine pendant la cuisson. Vous allez voir, tout est pens\u00e9 pour que vous puissiez le pr\u00e9parer sereinement, y compris si vous d\u00e9butez en p\u00e2tisserie \u201csans\u201d.<\/p>\n<p>Je pars d\u2019une base classique et je la transforme avec <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-sans-gluten\/mon-mix-patisserie-sans-gluten-et-sans-mais\/\">mon mix p\u00e2tisserie maison sans gluten<\/a>. J\u2019ai aussi remplac\u00e9 le beurre par <strong>de l\u2019huile de coco<\/strong>. Le r\u00e9sultat est fondant. L\u2019huile de coco apporte une note parfum\u00e9e et une belle texture. Vous pourrez servir ce <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong> ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Je le pr\u00e9f\u00e8re l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8de, quand le jus des tranches d\u2019ananas se m\u00eale au caramel du fond du moule.<\/p>\n<p>Si vous aimez varier les plaisirs, explorez mes <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/tag\/ananas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recettes avec de l\u2019ananas<\/a> pour d\u2019autres id\u00e9es de recettes.<\/p>\n<p>Pr\u00eat \u00e0 enfourner votre <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas sans gluten ni lait<\/strong> ?<\/p>\n<h2>Recette de g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas sans gluten ni lait<\/h2>\n<ul class=\"typerect\" itemprop=\"recipeCuisine\">\n<li class=\"ssgluten\">\n    <link itemprop=\"suitableForDiet\" href=\"https:\/\/schema.org\/GlutenFreeDiet\"\/>\n    <span>Recette sans gluten<\/span>\n  <\/li>\n<li class=\"sslait\">\n    <link itemprop=\"suitableForDiet\" href=\"https:\/\/schema.org\/LowLactoseDiet\"\/>\n    <span>Recette sans lactose<\/span>\n  <\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_121447\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-121447\" alt=\"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas sans gluten ni lait\" width=\"1024\" height=\"1536\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gateau-ananas-sans-gluten.jpg\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-121447\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gateau-ananas-sans-gluten.jpg\" alt=\"G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas sans gluten ni lait\" width=\"1024\" height=\"1536\" itemprop=\"image\"\/><\/noscript><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-121447\" class=\"wp-caption-text\">G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas sans gluten ni lait<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"intro\">\n<p itemprop=\"recipeCategory\">Dessert<\/p>\n<p class=\"temps\">\n    <strong class=\"yield\" itemprop=\"recipeYield\">Pour 6 \u00e0 8 parts<\/strong><br \/><strong>Temps de pr\u00e9paration<\/strong> : <time datetime=\"PT20M\" itemprop=\"prepTime\">20 min<\/time><br \/><strong>Temps de cuisson<\/strong> : <time datetime=\"PT40M\" itemprop=\"cookTime\">40 min<\/time>\n  <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ingredient\">\n<h3 class=\"listetitre\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul class=\"listeingredient\">\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 ananas frais (ou 1 bo\u00eete d\u2019ananas au jus, \u00e9goutt\u00e9e)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">140 g d\u2019huile de coco<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">150 g de sucre de canne complet<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">3 \u0153ufs<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">200 g de <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-sans-gluten\/mon-mix-patisserie-sans-gluten-et-sans-mais\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mix p\u00e2tisserie sans gluten<\/a><\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 sachet de levure sans gluten<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 c. \u00e0 soupe de sucre de canne pour le fond du moule<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">Un peu de jus d\u2019ananas pour imbiber<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<ol class=\"recette\" itemprop=\"recipeInstructions\">\n<li itemprop=\"step\">Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C (chaleur traditionnelle). Faites fondre doucement l\u2019huile de coco si elle est solide.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Dans une po\u00eale, faites revenir 2 c. \u00e0 soupe de sucre avec 20 g d\u2019huile de coco jusqu\u2019\u00e0 obtenir un l\u00e9ger caramel blond. Disposez ce caramel dans le fond d\u2019un moule rond (20 \u00e0 22 cm de diam\u00e8tre).<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Coupez l\u2019ananas en tranches et disposez-les harmonieusement sur le caramel. Vous pouvez aussi mixer la moiti\u00e9 du fruit pour l\u2019incorporer \u00e0 la p\u00e2te \u2014 cela donne un <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong> plus fondant.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Dans un saladier, fouettez les \u0153ufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez la vanille et le reste d\u2019huile de coco fondue.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Incorporez le <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-sans-gluten\/mon-mix-patisserie-sans-gluten-et-sans-mais\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mix p\u00e2tisserie sans gluten<\/a>, la levure et la pinc\u00e9e de sel. M\u00e9langez pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Versez la p\u00e2te sur les tranches d\u2019ananas. Tapotez l\u00e9g\u00e8rement le moule pour r\u00e9partir la p\u00e2te.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Enfournez pour environ 40 minutes. Le <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong> est pr\u00eat quand la lame d\u2019un couteau ressort s\u00e8che.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Laissez ti\u00e9dir 10 minutes, puis retournez le g\u00e2teau sur un plat. Arrosez-le d\u2019un filet de jus d\u2019ananas pour plus de moelleux.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Servez ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. C\u2019est un dessert \u00e0 la fois l\u00e9ger, fruit\u00e9 et tr\u00e8s parfum\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"conseil\">Le conseil de Karen<\/h3>\n<div class=\"conkar\">\n<p>Pour une belle brillance, nappez le dessus du <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong> d\u2019un peu de jus r\u00e9duit ou d\u2019un sirop l\u00e9ger. Il se conserve 2 \u00e0 3 jours sous cloche \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, ou au frais si vous l\u2019aimez plus dense.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"nutrition\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/NutritionInformation\">\n<div itemprop=\"nutrition\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/NutritionInformation\">\n<h2>Valeurs nutritionnelles pour la recette de g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas sans gluten ni lait<\/h2>\n<p><strong itemprop=\"servingSize\">Par portion (150 g)<\/strong><\/p>\n<table>\n<tr>\n<th>\u00c9nergie<\/th>\n<td><span itemprop=\"calories\">295 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Prot\u00e9ines<\/th>\n<td><span itemprop=\"proteinContent\">4,2 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Glucides<\/th>\n<td><span itemprop=\"carbohydrateContent\">33,5 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Dont sucres<\/th>\n<td><span itemprop=\"sugarContent\">19,8 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Lipides<\/th>\n<td><span itemprop=\"fatContent\">15,6 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Dont satur\u00e9s<\/th>\n<td><span itemprop=\"saturatedFatContent\">11,4 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Fibres<\/th>\n<td><span itemprop=\"fiberContent\">2,1 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Sodium<\/th>\n<td><span itemprop=\"sodiumContent\">0,21 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"astuces-cahier\">\n<h3>Astuces et variantes pour la recette de g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas sans gluten ni lait<\/h3>\n<p class=\"surtitre\">Mes id\u00e9es pour sublimer votre <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Version exotique :<\/strong> ajoutez une pinc\u00e9e de cannelle et un peu de noix de coco r\u00e2p\u00e9e dans la p\u00e2te pour renforcer les notes tropicales. Le parfum de votre <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong> sera irr\u00e9sistible.<\/li>\n<li><strong>G\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas express :<\/strong> utilisez des tranches d\u2019ananas en conserve au jus, bien \u00e9goutt\u00e9es. Vous gagnez du temps sans sacrifier la gourmandise.<\/li>\n<li><strong>Moelleux garanti :<\/strong> pour plus de fondant, mixez une ou deux tranches d\u2019ananas et incorporez la pur\u00e9e dans la p\u00e2te. Cela remplace une partie du liquide et apporte une belle humidit\u00e9 naturelle.<\/li>\n<li><strong>Sans \u0153uf :<\/strong> remplacez chaque \u0153uf par 1 c. \u00e0 soupe de graines de lin moulues m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 3 c. \u00e0 soupe d\u2019eau. Le r\u00e9sultat reste bien li\u00e9 et le <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong> se tient parfaitement.<\/li>\n<li><strong>Service gourmand :<\/strong> servez avec une boule de sorbet coco ou une chantilly v\u00e9g\u00e9tale l\u00e9g\u00e8re. Cela cr\u00e9e un contraste de textures et de temp\u00e9ratures d\u00e9licieux.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"faq\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\">\n<h3>Questions fr\u00e9quentes \u2013 g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas sans gluten ni lait<\/h3>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Qu\u2019est-ce qui se marie bien avec l\u2019ananas ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">L\u2019ananas s\u2019accorde tr\u00e8s bien avec la noix de coco, la vanille, le citron vert ou le gingembre. En version sal\u00e9e, il apporte une touche acidul\u00e9e \u00e0 des plats de poisson ou de volaille.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Peut-on faire un g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas la veille ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Oui, vous pouvez pr\u00e9parer votre <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong> la veille. Conservez-le \u00e0 temp\u00e9rature ambiante sous une cloche ou dans une bo\u00eete herm\u00e9tique. Il garde sa texture moelleuse et son parfum fruit\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 deux jours.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Qu\u2019est-ce qu\u2019on peut faire avec l\u2019ananas ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">L\u2019ananas se pr\u00eate \u00e0 de nombreuses pr\u00e9parations : salades fra\u00eeches, smoothies, brochettes grill\u00e9es, chutneys, jus maison, ou desserts comme le <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong>, les muffins et les compotes. C\u2019est un fruit polyvalent et plein de vitalit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<hr\/>\n<p>Pr\u00e9parer un <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas sans gluten ni lactose<\/strong>, c\u2019est facile ! J\u2019aime particuli\u00e8rement sa couleur dor\u00e9e et son parfum d\u2019exotisme. L\u2019huile de coco se marie \u00e0 merveille avec la douceur du fruit et donne un g\u00e2teau moelleux. Si vous cherchez d\u2019autres id\u00e9es autour de ce fruit vitamin\u00e9, parcourez mes <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/tag\/ananas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recettes avec de l\u2019ananas<\/a>.<\/p>\n<p>Ce dessert est parfait pour un go\u00fbter du dimanche ou pour accompagner un caf\u00e9 gourmand. Vous pouvez aussi le d\u00e9cliner en version mini pour des portions individuelles. En le pr\u00e9parant la veille, il gagne encore en saveur. C\u2019est une recette simple, accessible et pleine de soleil.<\/p>\n<p>Si ce genre de p\u00e2tisserie vous inspire, je vous invite \u00e0 explorer mes <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recettes-gateaux-sans-gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recettes de g\u00e2teaux sans gluten ni lactose<\/a>. Vous y trouverez d\u2019autres id\u00e9es sucr\u00e9es. Ce <strong>g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas<\/strong> deviendra sans doute un classique chez vous : moelleux et fruit\u00e9, il fait l\u2019unanimit\u00e9 !<\/p>\n<p><!-- FeedbackWP Plugin -->      <\/p>\n<nav class=\"cs-post-nav\" aria-label=\"Navigation entre articles\">\n<p>                  <a class=\"cs-nav-item cs-nav-older\" rel=\"prev\" href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/vie-saine\/techniques\/comment-faire-une-vinaigrette\/\"><br \/>\n            <span class=\"cs-nav-sub\">Plus ancien<\/span><br \/>\n            <span class=\"cs-nav-title\">Comment faire une vinaigrette et 6 variantes de vinaigrettes (sans gluten ni lait)<\/span><br \/>\n          <\/a><br \/>\n              <\/nav>\n<p>      <span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"\/>\n        <\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-sans-gluten-ni-lait\/gateau-ananas\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Je vous propose aujourd\u2019hui mon g\u00e2teau \u00e0 l\u2019ananas moelleux et simple \u00e0 r\u00e9ussir. 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