{"id":12339,"date":"2025-10-26T13:27:07","date_gmt":"2025-10-26T13:27:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/10\/26\/gratin-dauphinois-sans-lactose-sans-gluten\/"},"modified":"2025-10-26T13:27:07","modified_gmt":"2025-10-26T13:27:07","slug":"gratin-dauphinois-sans-lactose-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/10\/26\/gratin-dauphinois-sans-lactose-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Gratin dauphinois sans lactose sans gluten"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n    <!-- FeedbackWP Plugin - Results Widget --><\/p>\n<section class=\"intro-article\">\n<p>Je vous propose aujourd\u2019hui ma version du <strong>gratin dauphinois<\/strong> adapt\u00e9e aux intol\u00e9rances : l\u00e9g\u00e8re, onctueuse et surtout fid\u00e8le \u00e0 l\u2019esprit du plat. J\u2019aime quand les tranches de pommes de terre se fondent en une texture cr\u00e9meuse, parfum\u00e9e \u00e0 l\u2019ail, avec une surface finement dor\u00e9e. <strong>Ici, pas de lait de vache ni de farine de bl\u00e9<\/strong> : j\u2019utilise des alternatives v\u00e9g\u00e9tales simples pour obtenir un r\u00e9sultat sans compromis sur le go\u00fbt.<\/p>\n<p>Dans cette <strong>recette de gratin dauphinois<\/strong>, je privil\u00e9gie des pommes de terre \u00e0 chair ferme, une boisson v\u00e9g\u00e9tale neutre (amande, riz ou avoine certifi\u00e9e sans gluten selon vos besoins), un peu de cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale, de l\u2019ail frais et une pointe de muscade. Le secret tient \u00e0 la coupe r\u00e9guli\u00e8re des lamelles et \u00e0 une cuisson douce qui laisse le temps aux saveurs de se m\u00ealer. Vous verrez, la texture reste fondante et la tenue impeccable \u00e0 la d\u00e9coupe, tout ce que l\u2019on attend d\u2019un <strong>gratin de pomme de terre<\/strong> bien r\u00e9alis\u00e9.<\/p>\n<p>Pour garder le moelleux sans lactose : je fais infuser l\u2019ail directement dans le m\u00e9lange v\u00e9g\u00e9tal avant d\u2019assembler, puis j\u2019assaisonne. Cette base enrobe chaque tranche et donne un <strong>gratin dauphinois<\/strong> tr\u00e8s r\u00e9gulier. Pour varier vos menus, j\u2019aime aussi proposer un <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-sans-gluten-ni-lait\/gratin-de-chou-fleur\/\" rel=\"noopener\">gratin de chou-fleur<\/a> en alternative, dans le m\u00eame esprit \u201cconfort\u201d et facile \u00e0 r\u00e9ussir. Si vous d\u00e9butez, cette approche pas \u00e0 pas rend le <strong>gratin dauphinois facile<\/strong>.<\/p>\n<p>Au quotidien, je sers ce plat avec une salade verte croquante, ou en accompagnement d\u2019un <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-paleo\/cuisson-roti-boeuf-four\/\">r\u00f4ti au four<\/a>. Vous pouvez le pr\u00e9parer la veille et le r\u00e9chauffer doucement : les ar\u00f4mes se d\u00e9veloppent. <strong>Le duo \u201csans lactose, sans gluten\u201d n\u2019enl\u00e8ve rien au plaisir<\/strong> : il met au contraire en avant la saveur des pommes de terre et la finesse de l\u2019assaisonnement.<\/p>\n<\/section>\n<h2>Recette de gratin dauphinois sans lactose sans gluten<\/h2>\n<ul class=\"typerect\" itemprop=\"recipeCuisine\">\n<li class=\"ssgluten\">\n    <link itemprop=\"suitableForDiet\" href=\"https:\/\/schema.org\/GlutenFreeDiet\"\/>\n    <span>Recette sans gluten<\/span>\n  <\/li>\n<li class=\"sslait\">\n    <link itemprop=\"suitableForDiet\" href=\"https:\/\/schema.org\/LowLactoseDiet\"\/>\n    <span>Recette sans lactose<\/span>\n  <\/li>\n<li class=\"vege\">\n  <link itemprop=\"suitableForDiet\" href=\"https:\/\/schema.org\/VeganDiet\"\/>\n  <span>Recette vegan<\/span>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_121215\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-121215\" alt=\"Gratin dauphinois sans lactose sans gluten\" width=\"1024\" height=\"1536\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gratin-dauphinois-sans-lactose.jpg\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-121215\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/gratin-dauphinois-sans-lactose.jpg\" alt=\"Gratin dauphinois sans lactose sans gluten\" width=\"1024\" height=\"1536\" itemprop=\"image\"\/><\/noscript><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-121215\" class=\"wp-caption-text\">Gratin dauphinois sans lactose sans gluten<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"intro\">\n<p itemprop=\"recipeCategory\">Accompagnement<\/p>\n<p class=\"temps\">\n    <strong class=\"yield\" itemprop=\"recipeYield\">Pour 6 portions<\/strong><br \/><strong>Temps de pr\u00e9paration<\/strong> : <time datetime=\"PT15M\" itemprop=\"prepTime\">15 min<\/time><br \/><strong>Temps de cuisson<\/strong> : <time datetime=\"PT70M\" itemprop=\"cookTime\">1 h 10<\/time>\n  <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ingredient\">\n<h3 class=\"listetitre\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul class=\"listeingredient\">\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1,2 kg de pommes de terre \u00e0 chair fondante (type Bintje, Charlotte)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 gousses d\u2019ail, \u00e9cras\u00e9es<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">500 ml de <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/vie-saine\/5-techniques-pour-faire-un-lait-damande-maison\/\">lait v\u00e9g\u00e9tal amande<\/a> non sucr\u00e9e (ou riz)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">200 ml de cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale (amande ou <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/vie-saine\/techniques\/creme-de-soja-maison\/\">soja certifi\u00e9e sans gluten<\/a>)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 c. \u00e0 c. rase de sel fin (\u00e0 ajuster)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">Poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 pinc\u00e9e de muscade<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 c. \u00e0 s. d\u2019huile d\u2019olive pour le plat<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<ol class=\"recette\" itemprop=\"recipeInstructions\">\n<li itemprop=\"step\">\n    Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 170\u00a0\u00b0C (chaleur tournante). Huilez l\u00e9g\u00e8rement un plat \u00e0 gratin.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Dans une casserole, versez la boisson v\u00e9g\u00e9tale et la cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale. Ajoutez l\u2019ail, le sel, la muscade et un tour de poivre. Chauffez \u00e0 feu doux 5\u00a0min pour infuser, sans faire bouillir.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    \u00c9pluchez les pommes de terre et tranchez-les finement (2\u20133\u00a0mm) \u00e0 la mandoline ou au couteau. <strong>Des lamelles r\u00e9guli\u00e8res assurent un gratin dauphinois fondant et homog\u00e8ne<\/strong>.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Disposez une premi\u00e8re couche de pommes de terre dans le plat. Nappez d\u2019un peu de m\u00e9lange v\u00e9g\u00e9tal chaud. Recommencez en alternant couches et nappage jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement, terminez par un l\u00e9ger voile de liquide.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Tassez d\u00e9licatement avec une spatule pour chasser l\u2019air et bien enrober les tranches. Couvrez le plat de papier cuisson puis d\u2019aluminium.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Enfournez 45\u00a0min. Retirez les couvertures, poursuivez 20\u201325\u00a0min pour obtenir une belle coloration.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    V\u00e9rifiez la cuisson avec la pointe d\u2019un couteau : elle doit s\u2019enfoncer sans r\u00e9sistance.\n  <\/li>\n<li itemprop=\"step\">\n    Laissez reposer 10\u00a0min avant de servir : <strong>le gratin dauphinois se tient mieux et les saveurs se posent<\/strong>.\n  <\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"conseil\">Le conseil de Karen<\/h3>\n<div class=\"conkar\">\n<p>\n    <strong>Pour un gratin dauphinois bien li\u00e9 sans fromage<\/strong>, veillez \u00e0 couper fin et r\u00e9gulier ; l\u2019amidon naturel des pommes de terre suffit. Servez avec une salade croquante.<br \/>Et pour varier les plaisirs, jetez un \u0153il \u00e0 mon <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/concours-cuisine\/gratin-courgette\/\" rel=\"noopener\">gratin de courgette au crottin de ch\u00e8vre<\/a> pour un autre d\u00eener r\u00e9confortant.\n  <\/p>\n<\/div>\n<h2>Valeurs nutritionnelles<\/h2>\n<div class=\"nutrition\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/NutritionInformation\">\n<div itemprop=\"nutrition\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/NutritionInformation\">\n<h3>Valeurs nutritionnelles pour la recette gratin dauphinois sans lactose sans gluten<\/h3>\n<p>\n      <strong itemprop=\"servingSize\">Par portion (150 g)<\/strong>\n    <\/p>\n<table>\n<tr>\n<th>\u00c9nergie<\/th>\n<td><span itemprop=\"calories\">120 kcal<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Prot\u00e9ines<\/th>\n<td><span itemprop=\"proteinContent\">2,5 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Glucides<\/th>\n<td><span itemprop=\"carbohydrateContent\">20 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Dont sucres<\/th>\n<td><span itemprop=\"sugarContent\">2,5 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Lipides<\/th>\n<td><span itemprop=\"fatContent\">4,0 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Dont satur\u00e9s<\/th>\n<td><span itemprop=\"saturatedFatContent\">0,5 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Fibres<\/th>\n<td><span itemprop=\"fiberContent\">2,2 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Sodium<\/th>\n<td><span itemprop=\"sodiumContent\">0,30 g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"astuces-cahier\">\n<h3>Astuces et variantes pour la recette de gratin dauphinois sans lactose sans gluten<\/h3>\n<p class=\"surtitre\">Mes id\u00e9es pour sublimer votre <strong>gratin dauphinois<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\n      <strong>Texture encore plus fondante :<\/strong> ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de pur\u00e9e de noix de cajou dans votre m\u00e9lange v\u00e9g\u00e9tal avant de napper les pommes de terre. Cela renforce le c\u00f4t\u00e9 cr\u00e9meux sans lait ni cr\u00e8me animale.\n    <\/li>\n<li>\n      <strong>Version express :<\/strong> pr\u00e9cuisez vos tranches de pommes de terre 5\u00a0minutes \u00e0 la vapeur avant de les assembler. Le <strong>gratin dauphinois<\/strong> sera pr\u00eat en moins d\u2019une heure.\n    <\/li>\n<li>\n      <strong>Saveur proven\u00e7ale :<\/strong> glissez entre les couches quelques feuilles de thym frais, une pinc\u00e9e d\u2019origan ou un peu de romarin. Un parfum ensoleill\u00e9 pour accompagner vos plats d\u2019\u00e9t\u00e9.\n    <\/li>\n<li>\n      <strong>Gratin dor\u00e9 sans fromage :<\/strong> saupoudrez le dessus d\u2019un m\u00e9lange de levure malt\u00e9e et de poudre d\u2019amande avant d\u2019enfourner. Vous obtiendrez une cro\u00fbte croustillante et dor\u00e9e, parfaite pour un <strong>gratin dauphinois facile<\/strong>.\n    <\/li>\n<li>\n      <strong>Option gourmande :<\/strong> incorporez quelques lamelles fines de champignons saut\u00e9s ou de poireaux pour une touche de douceur v\u00e9g\u00e9tale.\n    <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"faq\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\">\n<h3>Questions fr\u00e9quentes \u2013 gratin dauphinois sans lactose sans gluten<\/h3>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Quel est le secret du gratin dauphinois ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        Pour moi, le secret est triple\u00a0: des tranches <strong>fines et r\u00e9guli\u00e8res<\/strong> (2\u20133\u00a0mm), une base v\u00e9g\u00e9tale infus\u00e9e \u00e0 l\u2019ail, et une cuisson douce avec un repos de 10\u00a0minutes. Cette m\u00e9thode permet au <strong>gratin dauphinois<\/strong> de se lier sans farine ni fromage, tout en restant fondant.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Est-ce qu\u2019il faut mettre du fromage sur le gratin dauphinois ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        Traditionnellement, non. Je n\u2019en mets pas, et le <strong>gratin dauphinois<\/strong> reste cr\u00e9meux gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019amidon des pommes de terre et \u00e0 la cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale. <strong>Si vous aimez une l\u00e9g\u00e8re cro\u00fbte<\/strong>, utilisez un m\u00e9lange amande en poudre + levure malt\u00e9e \u00e0 la surface pour une dorure sans produits laitiers.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Faut-il pr\u00e9cuire les pommes de terre pour un gratin dauphinois ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        Ce n\u2019est pas obligatoire. Je pr\u00e9f\u00e8re une <strong>cuisson directe et lente<\/strong>, qui garde la tenue du <strong>gratin dauphinois<\/strong>. Pour gagner du temps, vous pouvez les cuire 5\u00a0minutes \u00e0 la vapeur\u00a0: adaptez alors la cuisson au four pour \u00e9viter de dess\u00e9cher.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Quelle boisson v\u00e9g\u00e9tale choisir pour un gratin dauphinois ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        Je privil\u00e9gie une boisson d\u2019amande <strong>non sucr\u00e9e et neutre<\/strong> avec un peu de cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale pour l\u2019onctuosit\u00e9. Riz fonctionne aussi pour un <strong>gratin dauphinois<\/strong> doux, \u00e0 condition de bien assaisonner (sel, poivre, muscade).\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Comment couper les pommes de terre pour un r\u00e9sultat fondant ?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        Utilisez une mandoline et visez 2\u20133\u00a0mm. <strong>L\u2019uniformit\u00e9 des lamelles<\/strong> assure une cuisson r\u00e9guli\u00e8re et donne au <strong>gratin dauphinois<\/strong> sa texture soyeuse.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Peut-on pr\u00e9parer le gratin dauphinois \u00e0 l\u2019avance\u00a0?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        Oui. Je l\u2019assemble le matin, je couvre et je garde au frais jusqu\u2019au four. Une fois cuit, il se conserve 2\u00a0jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. <strong>R\u00e9chauffez \u00e0 150\u00a0\u00b0C<\/strong> couvert 15\u201320\u00a0minutes\u00a0: le <strong>gratin dauphinois<\/strong> retrouve son moelleux sans s\u00e9cher.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Peut-on congeler le gratin dauphinois sans lactose sans gluten\u00a0?<\/h4>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">\n        Je d\u00e9conseille la cong\u00e9lation\u00a0: la texture des pommes de terre change et devient plus aqueuse au retour en temp\u00e9rature. Mieux vaut cuire, refroidir, garder 24\u201348\u00a0h au frais, puis r\u00e9chauffer. Votre <strong>gratin dauphinois<\/strong> reste fondant et bien li\u00e9.\n      <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<hr\/>\n<section class=\"conclusion-article\">\n<p>\n    R\u00e9aliser un <strong>gratin dauphinois sans lactose sans gluten<\/strong> n\u2019a rien de compliqu\u00e9, et c\u2019est souvent une belle surprise \u00e0 la d\u00e9gustation. Le mariage entre la douceur des pommes de terre et la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 des cr\u00e8mes v\u00e9g\u00e9tales donne un r\u00e9sultat \u00e0 la fois cr\u00e9meux et digeste. En ajustant la coupe, la cuisson et l\u2019assaisonnement, on obtient facilement une texture onctueuse qui n\u2019a rien \u00e0 envier \u00e0 la version traditionnelle. Ce <strong>gratin aux pommes de terre<\/strong> fait partie des plats familiaux que j\u2019aime pr\u00e9parer le week-end\u00a0: il remplit la maison d\u2019un parfum rassurant et se marie aussi bien avec une viande r\u00f4tie qu\u2019un plat de l\u00e9gumes.\n  <\/p>\n<p>\n    Le secret pour une belle harmonie r\u00e9side dans la cuisson lente et le choix d\u2019ingr\u00e9dients simples. J\u2019aime le pr\u00e9parer la veille, le laisser reposer, puis le r\u00e9chauffer doucement\u00a0: cela renforce les ar\u00f4mes et donne une texture parfaite \u00e0 la coupe. Si vous cherchez une alternative v\u00e9g\u00e9tarienne pour vos repas de famille, ce <strong>gratin dauphinois facile<\/strong> s\u2019impose sans effort. Il est r\u00e9confortant, doux et s\u2019adapte \u00e0 toutes les saisons. L\u2019amande apporte une note subtile, la muscade r\u00e9chauffe, et l\u2019ail donne une belle profondeur.\n  <\/p>\n<p>\n    Pour varier vos plaisirs, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9couvrir aussi mon <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-sans-gluten-ni-lait\/gratin-de-chou-fleur\/\" rel=\"noopener\">gratin de chou-fleur<\/a> ou le <a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/concours-cuisine\/gratin-courgette\/\" rel=\"noopener\">gratin de courgette au crottin de ch\u00e8vre<\/a>. Ces recettes s\u2019inscrivent dans le m\u00eame esprit\u00a0: une cuisine saine, gourmande et sans superflu. Je vous encourage \u00e0 tester, ajuster les assaisonnements selon vos go\u00fbts et \u00e0 vous approprier cette base pour cr\u00e9er vos propres variantes. En respectant vos besoins alimentaires, vous d\u00e9couvrirez que <strong>le gratin dauphinois<\/strong> peut rester un vrai plaisir, aussi convivial qu\u2019\u00e9quilibr\u00e9.\n  <\/p>\n<\/section>\n<p><!-- FeedbackWP Plugin -->      <\/p>\n<nav class=\"cs-post-nav\" aria-label=\"Navigation entre articles\">\n<p>                  <a class=\"cs-nav-item cs-nav-older\" rel=\"prev\" href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-crue\/salade-de-champignons-de-paris-crus\/\"><br \/>\n            <span class=\"cs-nav-sub\">Plus ancien<\/span><br \/>\n            <span class=\"cs-nav-title\">Salade de champignons de Paris crus sans gluten sans lactose<\/span><br \/>\n          <\/a><br \/>\n              <\/nav>\n<p>      <span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"\/>\n        <\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-sans-lait\/gratin-dauphinois\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Je vous propose aujourd\u2019hui ma version du gratin dauphinois adapt\u00e9e aux intol\u00e9rances : l\u00e9g\u00e8re, onctueuse et surtout fid\u00e8le \u00e0 &hellip; <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/10\/26\/gratin-dauphinois-sans-lactose-sans-gluten\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">Gratin dauphinois sans lactose sans gluten<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12340,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12339","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12339"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12339"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12339\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12340"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}