{"id":11863,"date":"2025-07-19T13:17:40","date_gmt":"2025-07-19T13:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/07\/19\/conserves-de-mirabelles-maison-recette-facile-pour-bocaux\/"},"modified":"2025-07-19T13:17:40","modified_gmt":"2025-07-19T13:17:40","slug":"conserves-de-mirabelles-maison-recette-facile-pour-bocaux","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/07\/19\/conserves-de-mirabelles-maison-recette-facile-pour-bocaux\/","title":{"rendered":"Conserves de mirabelles maison \u2013 Recette facile pour bocaux"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n\t\t\t\t\t<!-- FeedbackWP Plugin - Results Widget --><\/p>\n<section>&#13;<\/p>\n<h2>Conserves de mirabelles en bocaux : recette simple et st\u00e9rilisation maison<\/h2>\n<p>&#13;<\/p>\n<p>La saison des mirabelles est courte, mais leur douceur sucr\u00e9e et parfum\u00e9e m\u00e9rite d\u2019\u00eatre savour\u00e9e toute l\u2019ann\u00e9e. Gr\u00e2ce \u00e0 cette recette simple, vous apprendrez \u00e0 r\u00e9aliser de d\u00e9licieuses <strong>conserves de mirabelles en bocaux<\/strong>, parfaites pour les desserts d\u2019hiver ou les tartes improvis\u00e9es. Rien de tel que d\u2019ouvrir un bocal de fruits dor\u00e9s \u00e0 la fin de l\u2019automne et de retrouver les saveurs de la fin d\u2019\u00e9t\u00e9, cueillies \u00e0 maturit\u00e9.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Dans cette <strong>recette de st\u00e9rilisation des mirabelles<\/strong>, vous n\u2019aurez besoin que de trois ingr\u00e9dients : des mirabelles enti\u00e8res, de l\u2019eau et du sucre de canne blond. Aucun additif, aucun conservateur : juste un <strong>sirop l\u00e9ger<\/strong> fait maison pour pr\u00e9server leur go\u00fbt naturel. C\u2019est une m\u00e9thode de conservation \u00e0 la fois saine, \u00e9conomique et respectueuse du fruit.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>La <strong>conservation des mirabelles sans d\u00e9noyauter<\/strong> est id\u00e9ale si vous manquez de temps ou si vous souhaitez pr\u00e9server l\u2019int\u00e9grit\u00e9 du fruit. Les noyaux permettent en plus de mieux maintenir la texture lors de la cuisson. Une fois st\u00e9rilis\u00e9s, vos bocaux peuvent se conserver plusieurs mois dans un endroit frais, sec et \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Cette m\u00e9thode convient parfaitement \u00e0 celles et ceux qui d\u00e9butent dans les conserves maison. Elle ne n\u00e9cessite ni st\u00e9rilisateur professionnel ni comp\u00e9tences particuli\u00e8res, juste un peu d\u2019organisation. Pr\u00eat\u00b7e \u00e0 faire vos propres bocaux\u202f? Suivez cette recette pas \u00e0 pas pour apprendre \u00e0 r\u00e9ussir vos <strong>mirabelles au sirop l\u00e9ger<\/strong>, avec une prise en main rapide et des astuces pour les personnaliser selon vos go\u00fbts.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n<\/section>\n<h2>Conserves de mirabelles maison \u2013 Recette bocaux pour conserver les mirabelles<\/h2>\n<ul class=\"typerect\" itemprop=\"recipeCuisine\">&#13;<\/p>\n<li class=\"ssgluten\">&#13;\n  <link itemprop=\"suitableForDiet\" href=\"https:\/\/schema.org\/GlutenFreeDiet\"\/>&#13;<br \/>\n  <span>Recette sans gluten<\/span>&#13;\n<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li class=\"sslait\">&#13;\n  <link itemprop=\"suitableForDiet\" href=\"https:\/\/schema.org\/LowLactoseDiet\"\/>&#13;<br \/>\n  <span>Recette sans lactose<\/span>&#13;\n<\/li>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<li class=\"vege\">&#13;\n  <link itemprop=\"suitableForDiet\" href=\"https:\/\/schema.org\/VegetarianDiet\"\/>&#13;<br \/>\n  <span>Recette v\u00e9g\u00e9tarienne<\/span>&#13;\n<\/li>\n<p>&#13;\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_15228\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-15228\" alt=\"Conserves de mirabelles maison\" width=\"650\" height=\"687\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/conserve-mirabelle1.jpg\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-15228\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/conserve-mirabelle1.jpg\" alt=\"Conserves de mirabelles maison\" width=\"650\" height=\"687\" itemprop=\"image\"\/><\/noscript><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-15228\" class=\"wp-caption-text\">Conserves de mirabelles maison<\/p>\n<\/div>\n<p itemprop=\"description\">\u00c7a y est top d\u00e9part les mirabelles sont bien m\u00fbres et d\u00e9licieusement sucr\u00e9es. C\u2019est le moment de les mettre en bocaux pour les conserver pour l\u2019hiver :). La mirabelle est ma madeleine de Proust, j\u2019ai un souvenir merveilleux de tarte \u00e0 la mirabelle.<\/p>\n<p>J\u2019utilise ici des bocaux de 500 ml que je remplis avec environ 300 g de mirabelles enti\u00e8res (non d\u00e9noyaut\u00e9es). Je fais environ 5 pots de 500 ml avec ces quantit\u00e9s.<\/p>\n<p>J\u2019utilise des mirabelles lisses, qui n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 fendues ou abim\u00e9es par les oiseaux. Celles l\u00e0 je les utilise pour faire de la confiture de mirabelles.<\/p>\n<h2 class=\"type\">Conserves de mirabelles<\/h2>\n<div class=\"intro\">\n<p class=\"temps\">&#13;<br \/>\n<strong class=\"yield\" itemprop=\"recipeYield\">Pour 5 bocaux de 500 ml<\/strong><br \/>&#13;<br \/>\n      <strong>Temps de pr\u00e9paration<\/strong> :<time datetime=\"PT15M\" itemprop=\"prepTime\">15 min<\/time><br \/>&#13;<br \/>\n      <strong>Temps de st\u00e9rilisation<\/strong> : <time datetime=\"PT30M\" itemprop=\"cookTime\">30 min<\/time><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ingredient\">\n<h3 class=\"listetitre\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul class=\"listeingredient\">&#13;<\/p>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\"><strong class=\"amount\">1,5 kg<\/strong> <span>de mirabelles<\/span><\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\"><strong class=\"amount\">1 litre<\/strong> <span>d\u2019eau<\/span><\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\"><strong class=\"amount\">250 g<\/strong> <span>de sucre de canne blond<\/span><\/li>\n<p>&#13;\n<\/ul>\n<\/div>\n<ol class=\"recette\" itemprop=\"recipeInstructions\">&#13;<\/p>\n<li>\u00c9bouillantez les bocaux ainsi que des joints neufs, laissez-les s\u00e9cher sur un linge propre.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>Lavez les mirabelles, \u00f4tez les queues. R\u00e9partissez-les dans les bocaux sur lesquels vous aurez pr\u00e9alablement install\u00e9 les joints.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l\u2019eau pour obtenir un sirop. Quand il boue versez-le sur les mirabelles et fermez le bocal.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>Disposez les bocaux dans une cocotte (ou dans un st\u00e9rilisateur) calez les pots avec un torchon pour \u00e9viter qu\u2019ils ne s\u2019entrechoquent. Versez de l\u2019eau au moins 3 cm au dessous du haut du bocal.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>Portez \u00e0 \u00e9bullition puis laissez st\u00e9riliser 30 minutes. Laissez l\u2019eau refroidir avant d\u2019\u00f4ter les conserves de mirabelles.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li>Conservez-les dans un endroit frais et sec.<\/li>\n<p>&#13;\n<\/ol>\n<section>&#13;<\/p>\n<h2 style=\"clear:both\"> Astuces pour r\u00e9ussir vos conserves de mirabelles<\/h2>\n<p>&#13;<\/p>\n<ul>&#13;<\/p>\n<li><strong>Choisissez des mirabelles fermes<\/strong>, sans fentes ni piq\u00fbres : elles tiendront mieux \u00e0 la cuisson.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li><strong>Ne d\u00e9noyautez pas les fruits<\/strong> pour une meilleure tenue dans le bocal et un parfum plus intense.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li><strong>St\u00e9rilisez soigneusement<\/strong> vos bocaux et joints avant utilisation : 10 minutes dans l\u2019eau bouillante ou 15 minutes au four \u00e0 100\u202f\u00b0C.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li><strong>Ajoutez des \u00e9pices ou des herbes<\/strong> dans le sirop pour personnaliser : vanille, badiane, cannelle ou verveine.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li><strong>Stockez dans un endroit frais, sec et \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re<\/strong> : les conserves se gardent jusqu\u2019\u00e0 1 an.<\/li>\n<p>&#13;\n  <\/ul>\n<p>&#13;<br \/>\n<\/section>\n<section>&#13;<\/p>\n<h2> Variantes de la recette<\/h2>\n<p>&#13;<\/p>\n<ul>&#13;<\/p>\n<li><strong>Mirabelles au sirop citronn\u00e9<\/strong> : ajoutez les zestes d\u2019un citron bio dans le sirop.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li><strong>Mirabelles \u00e0 la verveine<\/strong> : infusez quelques feuilles fra\u00eeches ou s\u00e8ches dans l\u2019eau chaude avant d\u2019ajouter le sucre.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li><strong>Version all\u00e9g\u00e9e en sucre<\/strong> : r\u00e9duisez \u00e0 150 g de sucre par litre pour un sirop plus l\u00e9ger, \u00e0 consommer plus rapidement.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li><strong>Avec un soup\u00e7on de vanille<\/strong> : ajoutez une gousse fendue dans le sirop pendant 5 minutes avant de filtrer.<\/li>\n<p>&#13;<\/p>\n<li><strong>En bocaux individuels<\/strong> : utilisez des pots de 250 ml pour les portions express ou les paniers gourmands maison.<\/li>\n<p>&#13;\n  <\/ul>\n<p>&#13;<br \/>\n<\/section>\n<div itemprop=\"nutrition\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/NutritionInformation\">\n<h2>Valeurs nutritionnelles pour 100 g de mirabelles au sirop l\u00e9ger<\/h2>\n<table>&#13;<\/p>\n<thead>&#13;<\/p>\n<tr>&#13;<\/p>\n<th>\u00c9l\u00e9ment<\/th>\n<p>&#13;<\/p>\n<th>Quantit\u00e9<\/th>\n<p>&#13;<br \/>\n      <\/tr>\n<p>&#13;\n    <\/thead>\n<p>&#13;<\/p>\n<tbody>&#13;<\/p>\n<tr>&#13;<\/p>\n<td>\u00c9nergie<\/td>\n<p>&#13;<\/p>\n<td><span itemprop=\"calories\">80 kcal<\/span><\/td>\n<p>&#13;<br \/>\n      <\/tr>\n<p>&#13;<\/p>\n<tr>&#13;<\/p>\n<td>Mati\u00e8res grasses<\/td>\n<p>&#13;<\/p>\n<td><span itemprop=\"fatContent\">0,2 g<\/span><\/td>\n<p>&#13;<br \/>\n      <\/tr>\n<p>&#13;<\/p>\n<tr>&#13;<\/p>\n<td>Glucides<\/td>\n<p>&#13;<\/p>\n<td><span itemprop=\"carbohydrateContent\">19 g<\/span><\/td>\n<p>&#13;<br \/>\n      <\/tr>\n<p>&#13;<\/p>\n<tr>&#13;<\/p>\n<td>Dont sucres<\/td>\n<p>&#13;<\/p>\n<td>18 g<\/td>\n<p>&#13;<br \/>\n      <\/tr>\n<p>&#13;<\/p>\n<tr>&#13;<\/p>\n<td>Fibres<\/td>\n<p>&#13;<\/p>\n<td><span itemprop=\"fiberContent\">1,5 g<\/span><\/td>\n<p>&#13;<br \/>\n      <\/tr>\n<p>&#13;<\/p>\n<tr>&#13;<\/p>\n<td>Prot\u00e9ines<\/td>\n<p>&#13;<\/p>\n<td><span itemprop=\"proteinContent\">0,5 g<\/span><\/td>\n<p>&#13;<br \/>\n      <\/tr>\n<p>&#13;<\/p>\n<tr>&#13;<\/p>\n<td>Sel<\/td>\n<p>&#13;<\/p>\n<td><span itemprop=\"sodiumContent\">0 g<\/span><\/td>\n<p>&#13;<br \/>\n      <\/tr>\n<p>&#13;<br \/>\n    <\/tbody>\n<p>&#13;<br \/>\n  <\/table>\n<\/div>\n<div itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\">\n<h2>FAQ \u2013 Bocaux ou conserves de mirabelles fait maison<\/h2>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h3 itemprop=\"name\">Peut-on faire des conserves de mirabelles sans sucre ?<\/h3>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Oui, il est possible de conserver les mirabelles sans sucre, \u00e0 condition d\u2019utiliser une st\u00e9rilisation rigoureuse. Cependant, le sucre aide \u00e0 stabiliser la texture et prolonger la dur\u00e9e de conservation.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h3 itemprop=\"name\">Faut-il absolument st\u00e9riliser les bocaux ?<\/h3>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Oui, la st\u00e9rilisation est essentielle pour \u00e9viter le d\u00e9veloppement de micro-organismes. Elle garantit la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et une conservation longue dur\u00e9e.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h3 itemprop=\"name\">Combien de temps peut-on conserver les bocaux de mirabelles ?<\/h3>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Jusqu\u2019\u00e0 12 mois si les bocaux ont \u00e9t\u00e9 correctement st\u00e9rilis\u00e9s et stock\u00e9s \u00e0 l\u2019abri de la chaleur et de la lumi\u00e8re.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h3 itemprop=\"name\">Peut-on congeler les mirabelles au sirop ?<\/h3>\n<div itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Oui, mais cela alt\u00e9rera leur texture. La cong\u00e9lation est plut\u00f4t recommand\u00e9e pour des mirabelles destin\u00e9es \u00e0 la cuisson (compotes, g\u00e2teaux).<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"conseil\">Le conseil de Karen<\/h3>\n<h3 class=\"conseil\">Sur Healthy Market<\/h3>\n<p><!-- FeedbackWP Plugin --><span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"\/>\t\t\t\t\t<\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-bio\/conserves-de-mirabelles\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] &#13; Conserves de mirabelles en bocaux : recette simple et st\u00e9rilisation maison &#13; La saison des mirabelles est courte, &hellip; <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/07\/19\/conserves-de-mirabelles-maison-recette-facile-pour-bocaux\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">Conserves de mirabelles maison \u2013 Recette facile pour bocaux<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11864,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11863"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11863"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11863\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11864"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}