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\n Pour reconna\u00eetre au premier coup d’\u0153il les cerises bien m\u00fbres sur l’\u00e9tal, il y a un signe qui ne trompe jamais… <\/p>\n
Cette ann\u00e9e encore,\u00a0le cours des fruits est \u00e0 la hausse.\u00a0Tandis que les\u00a0p\u00eaches et les\u00a0nectarines restent \u00e0 peu pr\u00e8s abordables, les abricots et les cerises, eux, atteignent des prix astronomiques.\u00a0Une situation pr\u00e9occupante pour votre porte-monnaie…\u00a0mais aussi pour vos clafoutis bien-aim\u00e9s\u00a0! Difficile de profiter de votre dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9\u00a0quand, \u00e0 chaque bouch\u00e9e, votre argent semble partir en fum\u00e9e. Sur les \u00e9tals, vous regardez ces fruits comme des mets de luxe r\u00e9serv\u00e9s \u00e0 certains privil\u00e9gi\u00e9s. Int\u00e9rieurement, vous \u00eates en lutte : votre ventre vous crie de craquer, mais votre cerveau, lui, pense budget et tente de r\u00e9sister.\u00a0<\/p>\n
\u00c0\u00a0l’heure o\u00f9 l’achat d’une simple poign\u00e9e de fruits rel\u00e8ve d’un investissement, on devient absolument intraitable sur leur\u00a0qualit\u00e9.\u00a0Apr\u00e8s une inspection minutieuse de tous les stands du march\u00e9, vous rep\u00e9rez finalement un mara\u00eecher dont les cerises vous semblent bien sucr\u00e9es. Seuls les fruits bien ronds, lisses et presque noirs, auront\u00a0le privil\u00e8ge d’entrer dans votre panier.\u00a0Si le crit\u00e8re de la couleur n’est pas valable pour toutes les vari\u00e9t\u00e9s (certaines sont plus p\u00e2les que d’autres), vous avez raison de vous int\u00e9resser \u00e0 leur texture.\u00a0Selon le livre\u00a0Myrtille et autres fruits rouges,<\/em>\u00a0\u00ab\u00a0les cerises doivent \u00eatre fermes, \u00e0 la peau\u00a0lisse et brillante\u00a0\u00bb.\u00a0<\/em>Mais son autrice\u00a0Carole Minker, Docteur\u00a0en pharmacie,\u00a0sp\u00e9cialis\u00e9e\u00a0en micronutrition et passionn\u00e9e par les plantes, a un autre conseil \u00e0 nous donner.\u00a0Selon notre experte, un crit\u00e8re bien plus fiable permet de rep\u00e9rer tout de suite les cerises les plus sucr\u00e9es…<\/p>\n Dans le chapitre \u00ab\u00a0bien choisir ses fruits rouges\u00a0\u00bb, Carole Minker s’attarde sur un autre indice : les queues de cerise.\u00a0Aussi appel\u00e9es \u00ab\u00a0p\u00e9doncules\u00a0\u00bb par les botanistes, elles renseignent du premier coup d’\u0153il sur la maturit\u00e9 du fruit.\u00a0Notre sp\u00e9cialiste est formelle :\u00a0les cerises de qualit\u00e9 doivent\u00a0\u00ab\u00a0poss\u00e9der encore leur queue\u00a0\u00bb.<\/em>\u00a0Le livre pr\u00e9cise m\u00eame que\u00a0\u00ab\u00a0cette derni\u00e8re, lorsqu’elle est souple et bien verte, est un gage de fra\u00eecheur.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n Un crit\u00e8re approuv\u00e9 par l’Interprofession des fruits et l\u00e9gumes frais (Interfel) sur\u00a0son blog<\/a>.\u00a0L’association explique que le p\u00e9doncule d’une cerise\u00a0\u00ab\u00a0doit \u00eatre bien vert et solidement attach\u00e9\u00a0\u00bb.<\/em>\u00a0Impossible de\u00a0se tromper : d\u00e9sormais, chaque poign\u00e9e de fruits sera rentabilis\u00e9e. Comme quoi, \u00e7a vaut parfois le coup de \u00ab\u00a0se battre pour des queues de cerise\u00a0\u00bb !<\/p>\n<\/p><\/div>\n [ad_2] [ad_1] Pour reconna\u00eetre au premier coup d’\u0153il les cerises bien m\u00fbres sur l’\u00e9tal, il y a un signe qui ne … Plus Les cerises bien sucr\u00e9es se rep\u00e8rent gr\u00e2ce \u00e0 un indice plus fiable que leur couleur<\/span>
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