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\n C’est le moment de profiter \u00e0 fond de ce fruit, qui se marie parfaitement avec la mozzarella et la burrata. <\/p>\n
Au mois de juillet, la saison des tomates mozza n’est pas pr\u00e8s\u00a0de s’arr\u00eater\u00a0!\u00a0Noires de Crim\u00e9e, tomates Marmande ou Ananas \u00e0 chair jaune… Devant l’\u00e9tal de votre mara\u00eecher, aucune vari\u00e9t\u00e9 n’\u00e9chappe \u00e0 votre panier. Sur le chemin du retour, vous n’avez pas oubli\u00e9 de faire un crochet au supermarch\u00e9, pour y d\u00e9valiser le rayon mozzarella\u00a0! Sit\u00f4t rentr\u00e9, les tomates sont vite d\u00e9coup\u00e9es : elles rejoignent une boule de mozzarella g\u00e9n\u00e9reusement badigeonn\u00e9e\u00a0d’huile d’olive. Pour varier les plaisirs, vous optez parfois pour une burrata, qui se distingue par un c\u0153ur particuli\u00e8rement cr\u00e9meux.\u00a0Mais saviez-vous qu’un autre fruit se marie \u00e0 merveille avec ces deux fromages-l\u00e0 ?\u00a0Pour l’influenceuse culinaire Lou Elsener, alias @louloukitchen sur les r\u00e9seaux, c’est m\u00eame \u00ab\u00a0le\u00a0\u00bb combo parfait !<\/p>\n
Le fruit qui fonctionne \u00e0 merveille avec la mozzarella et la burrata\u00a0n’est autre que\u00a0l’abricot. Une fois r\u00f4ti \u00e0 la po\u00eale, il vient enrober le go\u00fbt lact\u00e9 de la mozzarella de ses notes caram\u00e9lis\u00e9es.\u00a0Un contraste de saveurs dont\u00a0Lou Elsener ne peut plus se passer.\u00a0\u00ab\u00a0Si j’avais un restaurant, c’est s\u00fbr que je mettrais cette entr\u00e9e \u00e0 la carte ! C’est hyper raffin\u00e9 mais \u00e0 la fois quand m\u00eame tr\u00e8s r\u00e9confortant\u00a0\u00bb, <\/em>explique-t-elle tout en concoctant sa recette. Elle conclut sa vid\u00e9o par ces mots :\u00a0\u00ab\u00a0si vous n’avez pas test\u00e9 ce combo, vous passez vraiment \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’une dinguerie\u00a0!\u00a0\u00bb. <\/em>Alors ce week-end au march\u00e9, pensez \u00e0 demander des abricots bien m\u00fbrs \u00e0 votre mara\u00eecher…<\/p>\n Les ingr\u00e9dients des abricots grill\u00e9s au miel, romarin et burrata<\/p>\n La pr\u00e9paration des\u00a0abricots grill\u00e9s au miel, romarin et burrata<\/p>\n 1.\u00a0D\u00e9noyautez les abricots puis coupez-les en deux.\u00a0Faites-les revenir \u00e0 la po\u00eale, c\u00f4t\u00e9 chair, avec le beurre et le romarin.\u00a0<\/p>\n 2.\u00a0Ajoutez les morceaux de pain pour faire des cro\u00fbtons et laissez bien\u00a0griller le tout. R\u00e9servez et ajoutez le miel.<\/p>\n 3. Dans une assiette, placez la burrata ouverte au centre.\u00a0Disposez les abricots et les cro\u00fbtons autour.\u00a0<\/p>\n \u00ab\u00a0Pour relever le tout, ce que je vous conseille c’est de rajouter un peu de piment d’Espelette, sel, poivre et huile d’olive\u00a0\u00bb<\/em>, ajoute Lou Elsener.\u00a0Sa touche finale ?\u00a0Quelques petites pousses de roquette, pour ajouter de la fra\u00eecheur et une touche d’amertume. Ce combo parfait a vraiment un bon go\u00fbt d’\u00e9t\u00e9 !\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n [ad_2] [ad_1] C’est le moment de profiter \u00e0 fond de ce fruit, qui se marie parfaitement avec la mozzarella et la … Plus Plus gourmand que les tomates, ce fruit de saison fait des merveilles avec la mozzarella<\/span> \n
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