La recette en vid\u00e9o est ici : Trianon facile en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n \n Le robot Bosch S\u00e9rie 6 dispose de 11 programmes automatiques intelligents<\/b> : le robot va \u00e9valuer lui-m\u00eame la puissance et la dur\u00e9e de travail n\u00e9cessaires pour obtenir une texture parfaite<\/b>, en fonction du programme choisi. Vous r\u00e9ussissez ainsi \u00e0 coup s\u00fbr vos p\u00e2tes \u00e0 brioche, p\u00e2tes \u00e0 tarte, cr\u00e8mes mont\u00e9es et autres p\u00e2tes \u00e0 g\u00e2teaux !<\/p>\n Rendez-vous sur mon article d\u00e9di\u00e9<\/a><\/span> pour en savoir plus. <\/p>\n Comme tous les entremets, il faut commencer la recette la veille<\/b>. Elle n\u00e9cessite en effet une nuit de cong\u00e9lation, puis 7 h de d\u00e9cong\u00e9lation au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n Vous pouvez aussi la commencer jusqu’\u00e0 3 semaines \u00e0 l’avance et laisser votre Trianon au cong\u00e9lateur.<\/p>\n D’autres recettes d’entremets au chocolat ?<\/span><\/b><\/p>\n <\/p>\n \u00a0 Parts : 9 \u00e0 12 personnes<\/span><\/b> selon la taille des parts <\/p>\n Pour le croustillant<\/span>\u00a0:<\/u><\/p>\n Pour la mousse au chocolat<\/span> :<\/u><\/p>\n D\u00e9co :<\/u><\/span><\/div>\n <\/p>\n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n <\/p>\n 1.\u00a0Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 210\u00b0C.<\/span><\/p>\n 2. Fouettez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre en 3.\u00a0Tamisez le sucre glace directement au-dessus de la pr\u00e9paration et incorporez-le d\u00e9licatement avec une maryse.<\/span><\/p>\n 4.\u00a0Ajoutez la poudre d’amande et incorporez d\u00e9licatement. Ce n’est pas grave s’il reste des morceaux de blancs. Il vaut mieux \u00e7a plut\u00f4t que de les \u00e9craser.<\/span><\/p>\n 5. Placez la pr\u00e9paration dans une\u00a0poche \u00e0 douille<\/a><\/span> munie d’une douille lisse taille 16<\/a><\/span>. Pochez un carr\u00e9 de 19 cm de c\u00f4t\u00e9, sur une plaque perfor\u00e9e<\/a><\/span> recouverte de papier cuisson.\n<\/p>\n 6. Enfournez 12 minutes, en surveillant la coloration.<\/p>\n 7. Laissez refroidir compl\u00e8tement, puis recoupez la dacquoise en carr\u00e9 de 19 x 19 cm. Elle aura gonfl\u00e9 pendant la cuisson !<\/p>\n <\/p>\n 1. Faites fondre la pralinoise au micro-ondes ou au bain-marie.<\/p>\n 2. \u00c9miettez les cr\u00eapes dentelles, ajoutez la fleur de sel et m\u00e9langez.<\/span><\/p>\n 3. Versez le tout sur la dacquoise, et tassez avec le dos d’une cuill\u00e8re. R\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/span><\/p>\n 3. Placez le tout sur le feu et faites chauffer \u00e0 82\u00b0C. On r\u00e9alise une cr\u00e8me anglaise.<\/p>\n <\/span>4. Hors du feu, ajoutez la g\u00e9latine essor\u00e9e et m\u00e9langez pour la faire fondre. Versez la cr\u00e8me 5.\u00a0<\/p>\n <\/span>En attendant, placez la cr\u00e8me liquide dans la cuve du\u00a0<\/span>robot p\u00e2tissier Bosch S\u00e9rie 6<\/a><\/span> et lancez le programme intelligent cr\u00e8me fra\u00eeche<\/b>, 300 ml. Vous pouvez partir faire autre chose, le robot va s’occuper de tout ! Quand il d\u00e9tectera que la texture de la cr\u00e8me sera parfaite, il s’arr\u00eatera tout seul.<\/span><\/p>\n 7. Versez la mousse dans le cadre, sur le croustillant pralin\u00e9. 8. Placez une nuit au cong\u00e9lateur. Vous pouvez laissez au cong\u00e9lateur jusqu’\u00e0 3 semaines.<\/span><\/p>\n <\/p>\n D\u00e9cerclez le Trianon et laissez-le d\u00e9congeler minimum 7 h au r\u00e9frig\u00e9rateur. Saupoudrez de cacao en poudre non sucr\u00e9 avant de servir.<\/p>\n Bon app\u00e9tit !<\/p>\n![\"recette](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhTv23Qe380jex66ZJElM1AVHQnqBlfSmzhhonLMz6TJsTUwI-0uR38n09j1hxSsRymMQxaqeIivbTNixViWZS_fgqBeedUsgqJYX2fv39fWOg3Qm2onDwNS2cWuF3-OYB3zJcn1Gf5oEgeV29kdUSzo51AtMCSRBTjjyChLkrSG6QeOaPnbtsteKsH_gk\/s16000-rw\/trianon-facile.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\n
J’ai d\u00e9j\u00e0 post\u00e9 une recette de Royal au chocolat<\/a> sur le blog, mais il s’agissait d’une recette de l’\u00e9cole Ferrandi, pas forc\u00e9ment accessible aux d\u00e9butants. Je me rattrape donc avec celle-ci, dans laquelle j’ai simplifi\u00e9 :<\/p>\n\n
![\"trianon](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEheEiJFU7E5OWGLtgVg_8qj6pb_7Om_YmTlIT3M5cQ4fNtVdpDyfZdKKXUjCKcH0ltB_hNi8tRSxl8rHGkjunl6QNkfPlQyFYPQghiaQlYP1SyQscmGrM2mqAIqbINDil6sSwkwx0EQHIrJGZsEi-VKLZgxtHwniOhe1F0f05Nfb0dgFIJQtsCHJOpqPYM\/s16000-rw\/trianon-chocolat.jpg\"\/)
<\/div>\n<\/div>\n\n
![\"robot-patissier-bosch-serie-6\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhM7qkpYi3nZHKxryUa72DbGF_G-AGrMfalDL6c_-4dzOs3Kal8487C5U9NyXZLThaJ8tjCU85JJfqYuQlP_KtkciNHMUz-Y0SKv4h4zrXu3YJ8R5sjWTgLeE2DvDHsKBDskZgRn2ZsoxCMHLCfx4au5ZdIZvSfHQ1xauUCFaYZ91eIVpciPiSw2mkeaFk\/s16000-rw\/bosch-serie-6.jpg\" "\\"robot")
<\/a><\/div>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 45 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 12 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 57 minutes<\/span><\/b>
Repos au frais : 1 nuit au cong\u00e9lateur<\/p>\n<\/div>\n
<\/u>Pour la dacquoise aux amandes<\/span> :<\/u><\/p>\n\n
\n
\n
\nRecette du Trianon :<\/h2>\n
Dacquoise aux amandes<\/h3>\n
\npoudre. J’ai utilis\u00e9 le mode manuel de mon\u00a0robot p\u00e2tissier Bosch S\u00e9rie 6<\/a><\/span>.\u00a0J’ai commenc\u00e9 sur vitesse moyenne, puis j’ai augment\u00e9 la vitesse progressivement jusqu’\u00e0 vitesse rapide. Ma meringue \u00e9tait magnifique !<\/span><\/p>\n![\"meringue](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgbuBnNNzKt5LngDC3hnVFSEVa3VMymrl_1i5Wr3die-hO9fmxbC-dlDCdaMtUCA8EwbSHsXa4T-oDoBgDcXDnwx4-nKlScoVgM0cjmbgBjoKCkMy5atOPiLiqq9y0YNw5yCMr1l-uPSmv03-pnKP39gRq5XdxwP_hYBxNbc6Y_V_SaDbda4B-F7s0qpCA\/s16000-rw\/meingue-bosch-serie-6.jpg\"\/)
<\/div>\nCroustillant<\/h3>\n
Mousse au chocolat<\/h3>\n
<\/span>1. Placez la g\u00e9latine dans un bol d’eau froide.<\/span>2. Fouettez ensemble les jaunes d’oeuf et
\n le sucre en poudre, avec un fouet \u00e0 main. Faites chauffer le lait et versez-le petit \u00e0 petit, sans cesser de fouetter.<\/p>\n
\nanglaise sur le chocolat en pistoles, ou coup\u00e9 en petits morceaux. M\u00e9langez bien pour
\navoir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne. Laissez ti\u00e9dir sous les 30\u00b0C.<\/p>\n![\"recette](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiW7ud7CSiyLSc3aKWzulvmdGXj8F1og9JPur-7AM5i7DRWpEZCtBpvJcZ2Yd7WPjINJ43ExGltp-afunTwj7TMc4W7JNgw_qUQggSd5YO6uFI1p_mXNvQKlwTlXfh_BO_P7mpgyUZzUSN_QbQSK2N58l1KFhQuwT1yHLXJi5MAslN-VkBFuvhbBRvSMIs\/s16000-rw\/recette-trianon-facile.jpg\"\/)
<\/div>\n
6. Incorporez la cr\u00e8me mont\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9paration en m\u00e9langeant d\u00e9licatement avec une maryse<\/a><\/span>.<\/span><\/p>\n
<\/span>\n <\/p>\nD\u00e9co<\/h3>\n
![\"robot-patissier-bosch\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhTmI6BBNTqOVkza7vl2ZyinuHi-8ehCCrzYqyaJKUSSmoXinx9K190MRUC-62yeNaxAhlYcfS0zQIsxl3_tLLK8ZIBHzslc0xWqLalpl8_Nib48oiDSfAt_zYNraLVTgwube4YqwYGRWdfBQxqn7qx-hQQwctahTghKyRpnolHoq7ouzQqRLZRiBOTIGQ\/w640-h360-rw\/robot-patissier-bosch-serie-6-test-et-avis.jpg\" "\\"robot")
<\/a><\/div>\n![\"trianon](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEh5-_lJz1vwIUCDG29yHwmhWxhEWgIUAcKoxV95bunnBKqB1QOpkBmxboxIArJ9Umz9U4lCb_8sVtdQPoycW58N_aGcyoPf36Q1vn-5uj641GveU7L7tJhtKyDSlpSsGhiq_J49eDkev7Q97EFnVmUAS9lkvDNUqdog6VK8tX3c2cTwejz1PcWzHuKFD7A\/s16000-rw\/trianon-royal-chocolat.jpg\"\/)
<\/div>\n