Quand les temp\u00e9ratures grimpent, rien de tel qu\u2019un dessert frais ! Avec son go\u00fbt d\u00e9licat, le mascarpone sera l\u2019alli\u00e9 parfait de vos cr\u00e9ations sucr\u00e9es cet \u00e9t\u00e9. Ici, nous vous proposons de changer du traditionnel tiramisu auquel il est souvent associ\u00e9. D\u00e9couvrez dans cet article nos trois recettes estivales au mascarpone<\/span><\/b> : des verrines de cr\u00e8me au citron, une charlotte aux fruits rouges et une glace vanille. De quoi vous r\u00e9galer avec des desserts ensoleill\u00e9s.<\/p>\n <\/span><\/p>\n Cette recette rapide \u00e0 pr\u00e9parer saura s\u00e9duire les amateurs de saveurs acidul\u00e9es. Pour la r\u00e9aliser, vous avez besoin de :<\/p>\n 250 g de mascarpone (celui de la marque Galbani<\/b><\/a> est id\u00e9al)<\/p>\n<\/li>\n 2 citrons jaunes bio (ou 100 g de jus de citron)<\/p>\n<\/li>\n 3 oeufs<\/p>\n<\/li>\n 100 g de sucre<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Pr\u00e9paration :<\/u><\/p>\n <\/p>\n Prenez un citron et pr\u00e9levez le zeste. Attention \u00e0 ne pas garder la partie blanche, appel\u00e9e \u201cziste\u201d, au risque de donner \u00e0 votre cr\u00e8me un go\u00fbt amer.<\/p>\n<\/li>\n Pressez le jus de vos deux citrons et r\u00e9servez.<\/p>\n<\/li>\n S\u00e9parez le blanc des jaunes de vos oeufs.<\/p>\n<\/li>\n Dans un saladier, montez vos blancs en neige. Notre astuce pour des blancs bien mont\u00e9s : augmentez progressivement la vitesse de votre batteur et ajoutez une pinc\u00e9e de sel pour raffermir la texture (le sel ne se sentira pas dans la cr\u00e8me).<\/p>\n<\/li>\n Dans un autre saladier, fouettez vos jaunes d\u2019oeufs avec le sucre. Le m\u00e9lange doit blanchir et mousser.<\/p>\n<\/li>\n Ajoutez le mascarpone, le jus de citron et la moiti\u00e9 des zestes \u00e0 votre pr\u00e9paration jaunes d\u2019oeufs et sucre. Battez de nouveau.<\/p>\n<\/li>\n Incorporez d\u00e9licatement les blancs d\u2019\u0153ufs, en plusieurs fois. R\u00e9alisez cette \u00e9tape \u00e0 l\u2019aide d\u2019une maryse pour ne pas les casser.<\/p>\n<\/li>\n Remplissez vos verrines de la cr\u00e8me obtenue et laissez reposer minimum 4 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<\/li>\n Au moment de servir, d\u00e9corez avec les zestes de citron restants.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Ce dessert est le mariage id\u00e9al entre la rondeur du mascarpone et la sucrosit\u00e9 des fruits rouges. Une merveille \u00e0 tester de toute urgence ! Les ingr\u00e9dients sont les suivants :<\/p>\n 250 g de fruits rouges<\/p>\n<\/li>\n 100 g de coulis de fruits rouges<\/p>\n<\/li>\n 250 g de mascarpone Galbani<\/p>\n<\/li>\n 400 g de fromage blanc<\/p>\n<\/li>\n un paquet de biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re (environ 70)<\/p>\n<\/li>\n 100 g de sucre glace<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Pr\u00e9paration :<\/u><\/p>\n Dans un saladier, m\u00e9langez le mascarpone, le sucre glace et le fromage blanc.<\/p>\n<\/li>\n Trempez vos biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re dans le coulis de fruits rouges que vous pouvez d\u00e9layer avec un peu d\u2019eau.<\/p>\n<\/li>\n Utilisez-les ensuite pour tapisser les parois et les bords de votre moule \u00e0 charlotte, c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9 des biscuits vers l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n<\/li>\n Ajoutez une couche de cr\u00e8me au mascarpone, une couche de fruits rouges et une couche de biscuits.<\/p>\n<\/li>\n R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 arriver au sommet de votre moule. Veillez \u00e0 bien terminer par les biscuits pour sceller votre g\u00e2teau.<\/p>\n<\/li>\n Pressez avec une assiette et r\u00e9servez toute une nuit au frais.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Il existe mille et une fa\u00e7ons de cuisiner cette recette : avec des blancs mont\u00e9s en neige, avec de la g\u00e9latine ou m\u00eame en trempant les biscuits dans du jus d\u2019orange. C\u2019est \u00e0 vous de voir en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n La derni\u00e8re douceur sucr\u00e9e de cette s\u00e9lection est un indispensable de l\u2019\u00e9t\u00e9. Si la glace mascarpone peut se d\u00e9guster telle quelle, elle s\u2019associe parfaitement \u00e0 vos g\u00e2teaux ou tartes. Quels ingr\u00e9dients pour la pr\u00e9parer ?<\/p>\n Pr\u00e9paration :<\/u><\/p>\n <\/p>\n Fendez votre gousse de vanille en deux et r\u00e9cup\u00e9rez les graines.<\/p>\n<\/li>\n Faites infuser la graine et la gousse dans le lait quelques heures, au mieux toute une nuit.\u00a0<\/p>\n<\/li>\n Dans un grand saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et versez une petite quantit\u00e9 de lait vanill\u00e9 pour assouplir la pr\u00e9paration. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement du lait.<\/p>\n<\/li>\n Disposez ensuite votre appareil dans un r\u00e9cipient et placez-le au cong\u00e9lateur pendant deux heures.<\/p>\n<\/li>\n Au bout des deux heures, remuez bien le m\u00e9lange pour \u00e9viter la formation de cristaux de glace.<\/p>\n<\/li>\n R\u00e9p\u00e9tez cette op\u00e9ration deux nouvelles fois (toutes les deux heures).<\/p>\n<\/li>\n Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 laisser reposer la glace au cong\u00e9lateur toute la nuit. Elle sera alors pr\u00eate \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e !<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Vous voil\u00e0 maintenant par\u00e9s \u00e0 faire les meilleurs desserts de l\u2019\u00e9t\u00e9<\/b>.<\/p>\n Mais ce n\u2019est pas tout, il y a un dernier secret qu\u2019on vous partage : depuis le 17 mars et jusqu\u2019au 31 d\u00e9cembre 2025, Galbani se met aux couleurs de Top Chef ! Pour chaque produit Galbani achet\u00e9, recevez des bons de r\u00e9duction et cumulez des points pour gagner des cadeaux.. Et au moment des f\u00eates aura lieu le grand tirage final pour gagner 10 d\u00eeners chez un grand chef<\/b>.<\/p>\n Il vous suffit de vous enregistrer et de t\u00e9l\u00e9charger votre ticket de caisse. Une raison de plus pour cuisiner au mascarpone !<\/p>\n Article sponsoris\u00e9<\/b><\/p>\n<\/div>\n [ad_2] [ad_1] Quand les temp\u00e9ratures grimpent, rien de tel qu\u2019un dessert frais ! Avec son go\u00fbt d\u00e9licat, le mascarpone sera l\u2019alli\u00e9 … Plus Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> ![\"3](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhKZV6vb7Qq74p-VtYfsSIVB-_4btWRIDiZOxDg-N0D0hU_c9ioF7KnRh8trFge2N3USJ8S3mzM-kyVYcERrLssSu3XC6sesU5RcsLPT8G8TMG21OWctxU0IjsX55ycGNYaJ-08xYQKDEUJQBosPprZbpNJ_-5In93vTPcu26DYRF_w7I_DMPCi1vOYbo4\/s16000-rw\/desserts-au-mascarpone-lactalis.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\n1. Verrines de cr\u00e8me au citron et au mascarpone<\/b><\/h2>\n
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2. Charlotte aux fruits rouges et au mascarpone<\/b><\/h2>\n
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3. Glace mascarpone \u00e0 la vanille<\/b><\/h2>\n
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