{"id":11640,"date":"2025-05-24T16:33:31","date_gmt":"2025-05-24T16:33:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/05\/24\/il-etait-une-fois-la-patisserie-344\/"},"modified":"2025-05-24T16:33:31","modified_gmt":"2025-05-24T16:33:31","slug":"il-etait-une-fois-la-patisserie-344","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/05\/24\/il-etait-une-fois-la-patisserie-344\/","title":{"rendered":"Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"

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\n Connaissez-vous les croffles<\/b><\/span> ? Mi-gaufres, mi-croissants, les croffles sont croustillants \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, moelleux \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, et on peut les garnir selon les go\u00fbts, du plus simple au plus gourmand !<\/p>\n

\n\ud83d\udcf9 La recette en vid\u00e9o est ici : Croffles maison en vid\u00e9o<\/a>.<\/p>\n

\"recette<\/a><\/div>\n

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\n En plus, vous pouvez les d\u00e9cliner \u00e0 l\u2019infini : chocolat, fruits, fromage\u2026 tout fonctionne !\n<\/p>\n

Qu’est-ce qu’un croffle ?<\/h3>\n

\n Le croffle nous vient de Cor\u00e9e du Sud, et c\u2019est tout simplement une p\u00e2te \u00e0 croissant<\/a> que l\u2019on cuit dans un gaufrier<\/a> ! Le r\u00e9sultat ? Un snack crousti-fondant, dor\u00e9 \u00e0 souhait et super rapide \u00e0 faire.<\/p>\n

Je les ai d\u00e9couverts pendant mon voyage en Tha\u00eflande<\/a>, au march\u00e9 de nuit Indy plus exactement. Le comble, c’\u00e9tait un Fran\u00e7ais qui les faisaient ! On a tellement ador\u00e9 qu’on est venues en chercher tous les soirs pendant notre s\u00e9jour.<\/p>\n

\"recette<\/div>\n

Vous pouvez soit utiliser de la p\u00e2te \u00e0 croissants toute faite. On en trouve en supermarch\u00e9 au rayon p\u00e2te feuillet\u00e9e, sous forme de gros rouleaux. Ce sera moins satisfaisant, et s\u00fbrement un peu moins bon, mais \u00e7a vous prendra 5 minutes au lieu de 3 h !<\/p>\n

Si vous pr\u00e9f\u00e9rez faire votre p\u00e2te \u00e0 croissants maison (vous \u00eates des vrais !), c’est par ici : p\u00e2te \u00e0 croissant<\/a>.<\/p>\n

D’autres recettes de p\u00e2tisserie hybride ?<\/span><\/b><\/p>\n

\n INFOS RECETTE :<\/u><\/b>
\u00a0 Portions : 6 croffles<\/b>
\u00a0 Pr\u00e9paration : 5 min<\/b>
\u00a0 Cuisson : 6 min<\/b>
\u00a0 Total : 11 min<\/b>\n<\/p>\n

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\n Ingr\u00e9dients pour 6 croffles :<\/u>\n<\/div>\n

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RECETTE DES CROFFLES MAISON<\/h2>\n

\nLa recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n

1. Faites pr\u00e9chauffer votre gaufrier<\/a>.<\/p>\n

2. \u00c9talez votre p\u00e2te \u00e0 croissant en rectangle, et d\u00e9coupez des triangles <\/b>de 8 \u00e0 10 cm de c\u00f4t\u00e9. Si vous utilisez une p\u00e2te toute faite, d\u00e9roulez simplement la p\u00e2te \u00e0 croissant et s\u00e9parez les triangles.<\/p>\n

3. Creusez une fente d’1 cm sur la base de chaque croissant. Roulez les triangles sur eux-m\u00eame de fa\u00e7on \u00e0 former des croissants. Pour des croissants plus feuillet\u00e9s, placez une petite chute de p\u00e2te au centre du croissant, avant de le rouler.<\/p>\n

4. Laissez pousser 2 h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (ou le temps indiqu\u00e9 sur le paquet).<\/p>\n

5. Placez un croissant cru dans le gaufrier<\/a>, sans beurrer, et refermez doucement (inutile d\u2019aplatir \u00e0 fond).<\/p>\n

5. Faites cuire environ 3 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que le croffle soit bien dor\u00e9<\/b>. Surveillez la cuisson, elle va d\u00e9pendre de la puissance de votre gaufrier.<\/p>\n

6. D\u00e9gustez nature ou garnissez comme bon vous semble ! Je vous d\u00e9taille mes garnitures juste en-dessous.<\/p>\n

\"recette<\/div>\n

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Garnitures :
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J’ai garni mes croffles de la fa\u00e7on suivante :<\/span><\/p>\n