De la douceur avec ce g\u00e2teau vanille sp\u00e9culoos en forme de tarte<\/span><\/b>. Une recette facile pour un effet waouh !<\/p>\n J’ai tourn\u00e9 la recette en vid\u00e9o ici : G\u00e2teau vanille sp\u00e9culoos en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Je vous conseille comme toujours d’utiliser un chocolat blanc de qualit\u00e9 afin que la ganache ne soit pas trop sucr\u00e9e. Surtout pas de chocolat blanc de supermarch\u00e9. Autant le noir \u00e7a passe, autant le blanc n’a rien \u00e0 voir avec du chocolat blanc p\u00e2tissier.<\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/p>\n D’autres recettes de g\u00e2teaux ?<\/b><\/span><\/p>\n <\/div>\n \u00a0 Parts : 8 personnes<\/b> Garniture :<\/u><\/p>\n Ganache vanille :<\/u><\/p>\n D\u00e9co :<\/u><\/p>\n<\/div>\n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n 1. Ouvrez la gousse de vanille en 2. 2. Coupez le chocolat blanc<\/span><\/b> en petits morceaux et placez-les dans un r\u00e9cipient.<\/p>\n 3. \u00d4tez la gousse de vanille de la cr\u00e8me 4. Ajoutez ensuite la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 de la cr\u00e8me liquide.<\/p>\n 5. Filmez au contact<\/b> (en collant le film \u00e0 la 1. Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le cuire jusqu’\u00e0 obtenir une couleur noisette<\/b>. Attention de ne pas le faire br\u00fbler ! Laissez revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante hors du feu.<\/p>\n 2. Tamisez <\/b>ensemble la farine, la poudre d’amande, le 4 \u00e9pices et le sucre glace.<\/p>\n 3. <\/b>Ajoutez les blancs d’oeufs<\/b> (non mont\u00e9s) et m\u00e9langez de nouveau. 4. Ajoutez le beurre noisette en le filtrant avec une passoire pour r\u00e9cup\u00e9rer les d\u00e9p\u00f4ts <\/b>si besoin.<\/p>\n 5. Versez la pr\u00e9paration dans le moule \u00e0 tarte renvers\u00e9e,<\/a> pos\u00e9 sur une plaque perfor\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n 6. Enfournez 30 minutes<\/b>, en surveillant la coloration. Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n 1. Reprenez la ganache. Fouettez-la sur vitesse moyenne, jusqu’\u00e0 ce qu’elle \u00e9paississe.<\/p>\n 2. Faites chauffer la cr\u00e8me de la garniture et m\u00e9langez-la avec la p\u00e2te de sp\u00e9culoos. Versez le tout sur le g\u00e2teau, dans le creux.<\/p>\n 2. Placez la ganache dans une poche \u00e0 douille<\/a> munie d’une douille lisse taille 12<\/a>.<\/p>\n 3. Pochez la ganache sur le g\u00e2teau, de fa\u00e7on \u00e0 le recouvrir enti\u00e8rement.<\/p>\n \u00a0 J’ai ensuite d\u00e9cor\u00e9 mon g\u00e2teau avec des perles cuivr\u00e9es<\/a> (-15% avec le code CHRISTELLE15<\/b>).<\/p>\n Bon app\u00e9tit\u00a0<\/p>\n Christelle<\/p>\n 1. Faut-il pr\u00e9parer la ganache mont\u00e9e la veille ?<\/strong> 2. Quel chocolat blanc utiliser pour la ganache ?<\/strong> 3. Peut-on aromatiser la ganache avec autre chose que la vanille ?<\/strong> 4. Comment \u00e9viter que le financier soit trop sec ?<\/strong> [ad_2] [ad_1] De la douceur avec ce g\u00e2teau vanille sp\u00e9culoos en forme de tarte. Une recette facile pour un effet waouh … Plus Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> ![\"recette](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhEiU26vJ9dJhHVeHlzpVq3B4aTNh_OzyL9181q10BHgKk1rGREAUb3pS7awvWKdt-S7zj0hOvMMJh4EvYG3PIXgQQsm5rvOhDxWL9M3JX_4Ry-sxV9A7SIMnkvc1mp1ck05l4kpacfWLUtA2DQHOnZLdmw8JIwkneEkhPoWWmWPzMUdsm6tTH3vGkCAbU\/s16000-rw\/recette-tarte-vanille-speculoos.jpg\"\/)
<\/a><\/p>\n
Ce g\u00e2teau est constitu\u00e9 d’une base de biscuit financier<\/b> aux 4 \u00e9pices, et d’une cr\u00e8me sp\u00e9culoos recouverte de ganache vanille<\/a>. Simple, et efficace !<\/div>\n![\"recette](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgiCuK223tdOjTpUgNKFtPspooiAYRElu_AjTtzSr04O9rxDC00vn9q63EQF7uQzRHTxnj4HDt_BoRGtQJnUjGK0-n3-xf6ZORkeOcrFqVIMowhyphenhyphenSdGLKEN_TTgFjM0hc6OTv6HiAIUsCIlWYkmrJxm4QGph0LGRjcf9L64q1TWii0GiE0kPHiGdDAgbDg\/s16000-rw\/tarte-vanille-speculoos.jpg\"\/)
<\/a> <\/div>\n![\"recette](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiHLBMtQnCftVb0SP0yQKdovDxS0mXRTK69VoGigQZxPR_pYbZyqEUQfLmDd5-ZyIJttlmT9yZzOW4ATH0HhnLFBR0IAHYvXTl1YbJjJGW78mvM3vWywk9Vip9hZIL7WhNCyQPEe3MBf0GQeepApG8p6eONvxfHjzNuWN6BN6h0XiiBM2uaCLP3piGVEh4\/s16000-rw\/gateau-vanille-speculoos-recette-facile.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 25 minutes<\/b>
\u00a0 Cuisson : 30 minutes<\/b>
\u00a0 Total : 55 minutes<\/b>
\n<\/p>\n<\/div>\n
\nFinancier aux 4 \u00e9pices :<\/u><\/p>\n\n
\n
\n
Recette du g\u00e2teau vanille sp\u00e9culoos :<\/h2>\n
Ganache vanille
<\/h3>\n
\n Pour une vanille de qualit\u00e9 et pas ch\u00e8re, profitez d’un cadeau offert avec le code CHRISTELLE10<\/b> chez David Vanille<\/a><\/span>. Grattez
\nles graines et placez les graines, la gousse ouverte et la premi\u00e8re
\nmoiti\u00e9 de la cr\u00e8me dans une casserole. Portez \u00e0 \u00e9bullition. Retirez du
\nfeu et laissez infuser une heure.<\/p>\n
\net refaites chauffer. D\u00e8s l’\u00e9bullition, retirez du feu, et versez sur
\n le chocolat blanc. Laissez fondre 2 minutes, puis m\u00e9langez avec un
\nfouet \u00e0 main jusqu’\u00e0 ce que le chocolat soit bien fondu<\/b>.<\/p>\n
\n pr\u00e9paration) et placez au minimum 4 heures <\/b>au frigo. Vous pouvez laisser toute la nuit, ce sera parfait !<\/p>\nBase financier<\/h3>\n
\nPour un financier plus a\u00e9rien, vous pouvez fouetter l\u00e9g\u00e8rement les blancs \u00e0 la main avec un fouet \u00e0 main.<\/p>\n![\"recette](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEieXQhCR7D3cpmjzGNeqAyFnvaTWbvxuBzsy9YOmfrbOHQsdFEzeZOJdG_eI1yYtDW4eV10UvKh8jnhvTEwOjPxQBZjfDcEoLlBYQ0XJHfQR6mcIx85x1KVmK6453h_B-72evsPKa93sJVqW5ot8ctYhzXwTVH8V1tVhDx27szj-S_pJtkP6fEtvy_STbk\/s16000-rw\/-tarte-renvers%C3%A9e-vanille-speculoos.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\nMontage<\/h3>\n
![\"gateau](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgcDL5ntOqu8O8EriAVDC575qyTq5DxI_zudC4Q1HaQ4pvb1-5AFW44TdpdF890PtIR5YaN-mr7nKVkN-2cstmrX3I5wvWAlxjzuRb8F-yrJDwcoek0mR3paBLOdj-AEinaaZom2Ly3EaIpRIdES3cI71BhEvXoUFMmMyfu1ni5RlZACsOvB0TsWg6sE5Q\/s16000-rw\/gateau-vanille-speculoos.jpg\"\/)
<\/p>\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgRXoDlNiaWYXA6rW-dVDxeKwwFFVCh8DpSyd1K91usfh5aXhWgf456dk_3NjBVBq_qNL-XylJNrlAgsxLCcb3F6PFgJ9HcaSzFx4gu3cy_benCA9v32eXBzd4nJLiXmOkDFoXWIoj4SU_2N1I3z7q7dVChyphenhyphenTgGwhKrCnZysz8AOOVJuu-bxv_cB7lwEZg\/s16000-rw\/scrapcooking-french-days.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\n\u2753 Questions fr\u00e9quentes<\/h3>\n
Oui, pour qu’elle soit bien froide et puisse \u00eatre mont\u00e9e en chantilly le lendemain, c’est mieux.<\/p>\n
Un chocolat blanc de qualit\u00e9 est recommand\u00e9 pour une ganache onctueuse et peu sucr\u00e9e.<\/p>\n
Oui, des zestes d’agrumes, de la fleur d’oranger ou des infusions comme le rooibos peuvent \u00eatre utilis\u00e9s.<\/p>\n
En surveillant la cuisson et en utilisant du beurre noisette pour apporter du moelleux.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
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