La recette en vid\u00e9o est ici : galette vanille noisette en vid\u00e9o<\/a><\/span> <\/p>\n Pour cette recette,j’ai fait infuser une belle gousse de vanille bourbon dans ma cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re afin de lui donner du go\u00fbt. Vous en trouverez \u00e0 prix r\u00e9duit chez David Vanille<\/a> (un cadeau offert avec le code CHRISTELLE10<\/b>).<\/p>\n \ud83d\udc51 Pour une galette des rois parfaite<\/b>, suivez ici tous mes trucs et astuces : Conseils pour une galette des rois parfaite<\/a>.<\/p>\n \ud83d\udc49 Et par ici pour le mat\u00e9riel pour r\u00e9ussir sa galette des rois<\/a>.\n<\/p>\n Pour la p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/b> de votre galette des rois, vous avez 4 possibilit\u00e9s (cliquez sur les liens bleus pour acc\u00e9der aux recettes) :<\/p>\n Pour cette galette, j’ai pr\u00e9par\u00e9 une p\u00e2te feuillet\u00e9e semi-rapide<\/b>.<\/p>\n \u2603\ufe0f SOLDES D’HIVER ! Profitez de 2 fois -15%<\/b> chez Scrapcooking<\/a><\/span> en cumulant les codes CHRISTELLE15<\/b> et WINTER25<\/b> !<\/p>\n D’autres recettes de galettes des rois ?<\/b><\/span><\/p>\n Retrouvez ici toutes mes recettes de galettes des rois<\/a>. \u00a0 Parts : 10<\/span><\/b> <\/p>\n Je vous remets les liens vers mes diff\u00e9rentes recettes (j’ai choisi la p\u00e2te feuillet\u00e9e semi-rapide ici) : Cr\u00e8me d’amande :<\/u><\/p>\n Pour la finition :<\/u><\/p>\n Pr\u00e9paration :<\/u><\/p>\n J’ai tourn\u00e9 la recette de la galette des rois vanille noisette en vid\u00e9o<\/a><\/span> juste ici :<\/span><\/p>\n \n 3. Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer sans cesser de remuer jusqu’\u00e0 ce que la cr\u00e8me \u00e9paississe. Filmez au contact<\/b> pour \u00e9viter la formation d’une cro\u00fbte. Laissez refroidir le temps de pr\u00e9parer la suite.<\/p>\n <\/span><\/p>\n 1. Faites torr\u00e9fier les noisettes \u00e0 la po\u00eale, \u00e0 sec, pendant 5 \u00e0 10 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient grill\u00e9es.<\/p>\n 2. Mixez avec un petit mixeur<\/a><\/span>.<\/p>\n \n3. M\u00e9langez les \u0153ufs, la poudre de noisettes<\/span>, le sucre et le beurre. L’ensemble doit \u00eatre homog\u00e8ne. Versez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re dans la cr\u00e8me de noisette. Attention, il faut que la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re ait refroidi sinon elle va faire fondre le beurre. M\u00e9langez bien. La garniture est pr\u00eate ! 4. Ce n’est pas obligatoire, mais pour plus de facilit\u00e9, placez la garniture dans une poche \u00e0 douille<\/a><\/span> munie d’une douille taille 18 mm<\/a><\/span>. Placez 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n 2. Quand la cr\u00e8me est bien congel\u00e9e, disposez-la au centre d’un disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e, lui m\u00eame pos\u00e9 sur une plaque. N’oubliez pas de disposer la f\u00e8ve !<\/p>\n 3. Badigeonnez les bords d’eau avec un pinceau de cuisine<\/a><\/span>.<\/p>\n 4. Recouvrez avec le second disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/p>\n 5. Servez-vous d’un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie r\u00e9gl\u00e9 sur 24 cm pour marquer l\u00e9g\u00e8rement les bords de votre galette. Coupez la p\u00e2te le long de cette ligne avec un couteau bien tenu \u00e0 la verticale. Surtout, ne coupez pas avec le cercle car \u00e7a appuierait sur la p\u00e2te et elle ne se d\u00e9velopperait pas bien.<\/p>\n 6. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (sauf si vous pr\u00e9voyez de la cuire le lendemain).<\/p>\n 7. Retournez la galette sur une plaque perfor\u00e9e<\/a><\/span> recouverte de papier cuisson ! Elle sera bien plate et ce sera plus facile de r\u00e9aliser les motifs. Ici, le top est de laisser la galette reposer au frigo toute une nuit ! Si vous n’avez pas le temps, ce n’est pas grave.<\/p>\n <\/span>8. Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez une premi\u00e8re fois de jaune d\u2019\u0153uf<\/b>. Privil\u00e9giez un pinceau avec des vrais poils<\/a><\/span>, \u00e7a laisse moins de trace que les pinceaux en silicone. Placez 10 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur et badigeonnez une seconde fois. Badigeonner 2 fois permet d’\u00e9viter de faire un sirop, franchement je pr\u00e9f\u00e8re ! Replacez 10 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur. Il faut que le jaune d’oeuf soit sec avant de tracer les motifs.<\/p>\n 10. Percez quelques trous r\u00e9partis sur la galette afin de laisser la vapeur s’\u00e9chapper. 11. Enfournez 50 minutes, en cuisson traditionnelle, dans le bas du four, en surveillant la coloration. <\/span><\/p>\n \nLaissez la galette refroidir ou au moins ti\u00e9dir avant de d\u00e9guster. Vous pouvez aussi la manger plus tard et la r\u00e9chauffer 10 minutes au four \u00e0 160\u00b0C. C’est encore meilleur !<\/p>\n [ad_2] [ad_1] Cette ann\u00e9e je vous propose une galette presque traditionnelle avec la Galette des rois vanille noisette ! Je dis … Plus Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> ![\"galette-des-rois-vanille-noisette\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEirdSHsrG5F2AKDkx66Yp2VWdzuANuIf9h1Av2l1a1uSRCT7YuTPyMMpB-FKojd5iLFSEMT1GvtLtUbYae4pgzp-sfNZhAxgtJYMlRAUC9LUGn-hn7GcMi-IHkiY45QMyItTbmY334QfR2o4Ed8l73uvq40vFRnotuvjV9MBHD7B7ASSdS6zvioM4YNwlA\/s16000-rw\/galette-des-rois-vanille-noisette-8164.jpg\" "\\"galette")
<\/a><\/div>\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEigtRhqIqDj8ui3cGQmaIUAsWBxE_U4hTFaVYCrb4Dt1LwHlPahnur0XmLyiTI5SifH6_KqQwEt_vUjmOMMV61gDAnXabsWBS0Dfatp7BUeBb1wJjUhJ10f2hO1ufK7DLv5TK5tedGCWEiEQkpp4b3r9xeXzkM4OEr2b0KkB24VvptohuWtSqDvGYl1eIQ\/w512-h640-rw\/Scrapcooking-soldes-hiver-2025.jpg\")
<\/a><\/div>\n
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\u00a0 Pr\u00e9paration : 20 minutes<\/span><\/b> (sans la p\u00e2te feuillet\u00e9e)
\u00a0 Cuisson : 55 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 1 h 15 min<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n\n
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\n\u00a0Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :<\/span><\/u><\/p>\n\n
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<\/span><\/p>\n\nMontage<\/h3>\n
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1. Tracez un cercle de 18 cm de diam\u00e8tre sur une feuille de papier cuisson. Retournez la feuille et pochez votre garniture dessus. Placez 1 heure au cong\u00e9lateur. Cette \u00e9tape n’est pas obligatoire si vous n’avez pas le temps, mais \u00e7a aide \u00e0 bien fermer la galette.<\/p>\n
\n9. Avec un cure-dents, tracez les motifs de votre choix.<\/span><\/p>\n
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Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"