\nOn peut bien s\u00fbr l’acheter toute faite<\/a> (-15% avec le code CHRISTELLE15<\/b>) dans des magasins sp\u00e9cialis\u00e9s mais, ce sera beaucoup plus cher et en plus ce sera moins bon… Je conseille donc vivement de la faire vous-m\u00eame, d’autant que ce n’est vraiment pas compliqu\u00e9 et que \u00e7a se conserve tr\u00e8s bien<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans un bocal ferm\u00e9.<\/p>\n
La recette en vid\u00e9o est ici : p\u00e2te de pistache en vid\u00e9o<\/a><\/span>. <\/p>\n \n<\/p>\n La recette que j’utilise est celle de Pierre Herm\u00e9<\/b> (le top du top !).<\/p>\n \u00a0 Parts : 350 g<\/span><\/b> \nSi vous pensez ne pas vous en servir souvent, je vous conseille de diviser les doses par deux<\/b>, surtout que l’on n’utilise en g\u00e9n\u00e9ral qu’une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 par recette. La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n \nLa premi\u00e8re chose \u00e0 faire, quand on cuisine des fruits secs, c’est de les torr\u00e9fier<\/b>. Cela d\u00e9veloppe consid\u00e9rablement leurs ar\u00f4mes, c’est donc une \u00e9tape indispensable<\/b>.<\/span><\/p>\n Pour cela, placez vos pistaches sur une plaque allant au four, et faites les chauffer 15 minutes \u00e0 150\u00b0C. Elles vont l\u00e9g\u00e8rement brunir et commencer \u00e0 s’ouvrir (voir ci dessous la photo avant \/ apr\u00e8s).<\/span><\/p>\n \nVersez l’eau et le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu’\u00e0 ce que la temp\u00e9rature atteigne 121\u00b0C. Thermom\u00e8tre alimentaire<\/a><\/span> obligatoire, j’utilise le Mastrad, pas cher du tout, hyper pratique et solide, je l’ai depuis le tout d\u00e9but de mon blog et je m’en sers tout le temps ! <\/center> Laissez tourner jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne une p\u00e2te en faisant des pauses de temps en temps. En chauffant, l’huile des pistaches va ressortir et permettre d’obtenir une p\u00e2te. Ajoutez alors l’huile et mixez encore quelques minutes.<\/span><\/p>\n Je vous conseille d’utiliser un bon mixeur pour ce genre de recette ! Pour les petits budgets, le mixeur 3 lames de Moulinex<\/a><\/span> est g\u00e9nial,je m’en sers tout le temps. Le plus efficace et solide pour cette game de prix. Il mixe donc tr\u00e8s vite et, surtout, <\/span><\/center><\/p>\n Pour les budgets plus importants (vraiment plus importants), je vous conseille le Cook Expert de Magimix<\/a><\/span>. Lui aussi je m’en sers beaucoup et il est redoutable pour tout ce qui est pralin\u00e9.\n<\/p>\n \nVersez maintenant la p\u00e2te de pistache<\/b> dans un bocal type pot de confiture et conservez-la au frais.<\/div>\n [ad_2] [ad_1] Voici une recette qui aromatisera d\u00e9licieusement vos desserts, et qui en plus vous fera \u00e9conomiser pas mal de sous … Plus P\u00e2te de pistache maison – Recette facile : Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> ![\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2013\/10\/pate-de-pistache-maison.html\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjKNt46cXNLOldKYymxJcoK2fj11p7iBKA7c2Yvpl8lhP-d1AxUSSTu6jUtXkERpsVx3OybocIw_ukX5zNh_9A2NZfG8TLUFoHlO3uXc2-qj_J8KuQgz9TPdnRgcTBEzS3HtoInwdFRiTA\/s640-rw\/pate-de-pistache.jpg\")
<\/a><\/div>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 15 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 30 minutes<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n\n
\nIl est aussi possible d’acheter des pistaches mond\u00e9es et de les \u00e9monder soi-m\u00eame. \u00c7a vous reviendra encore moins cher, mais vu le boulot, je ne suis pas s\u00fbre que ce soit vraiment rentable :s<\/p>\nRecette de la p\u00e2te de pistache maison :<\/h2>\n
![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi_Tl7LmxiH9-G2arxrtcM73mZl5QM1Uj-UcvQQ21kjNcUmtg2LYZfFxKGWzEALOQWvsDCQ7tJx5CfSDtAb_Ftex3pkEcoEU4AzlWBCexvZ3AynpY3maSjXTxnjMuYo8bl6o4_blWn5-5M\/s400-rw\/IMG_6547.JPG\")
<\/div>\n
\nEn plus il sonne quand il atteint la bonne temp\u00e9rature, donc m\u00eame pas besoin de surveiller, on peut avancer sur la suite de la recette pendant que \u00e7a chauffe.<\/span>
\n
\nAjoutez alors les pistaches et m\u00e9langez avec une cuill\u00e8re en bois. Les pistaches vont se recouvrir d’une pellicule de sucre.<\/span><\/p>\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEglBHrQVG19rLhr0oAjwRc7kpGXgTLBqcvZvnkZ30wwjBDRiLAuqcGYGP2LUQxC69QIhfMH4Md7uoxHmZm-eJ_Hh1zJoq6AgFqrtuYNWOjOpSky2cPhTSCKKEWo0LolinUyNijY2o24Q-M\/s400-rw\/IMG_6551.JPG\")
<\/span><\/div>\n
\n
Placez-les alors dans un mixeur avec la poudre d’amande<\/b> et l’extrait d’amande am\u00e8re<\/b>.<\/span><\/p>\n
\n ne laisse pas une masse non mix\u00e9e au fond du bol. Je gagne du coup un temps fou ! <\/p>\n
\n<\/p>\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEj9dJPzkQFhrviXXMqt3bgk-bwiM_RBxYs_oYLDPee6d6rouQuxdp35fHyd22q3k2RHoP7ahoyuyWUDD7rvVVvABfKj05BeqY4aAzzGMG0XAipyJTC9gMQa_lcMm8SzKaB10mWiT56QL6s\/s640-rw\/IMG_6554.JPG\")
<\/span><\/div>\n
\n
Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"