La recette en vid\u00e9o est ici : Charlotte fraise coco en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n<\/div>\n Vous pouvez faire la m\u00eame recette avec des biscuits cuill\u00e8res industriels, mais vous n’aurez pas cet effet bande autour du g\u00e2teau.<\/p><\/div>\n Je vous conseille de proc\u00e9der de cette fa\u00e7on :<\/p>\n \ud83d\udc49 et hop, toutes mes recettes de charlottes<\/a> par ici ! \u00a0 Parts : 12 personnes<\/span><\/b> <\/p>\n Biscuits cuill\u00e8re :<\/u> (j’\u00e9tais vraiment pile poil en quantit\u00e9, si vous n’avez pas l’habitude de pocher, je conseille de faire un peu plus, sinon c’est ok !) Mousse de fraise :<\/u><\/span><\/p>\n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n <\/p>\n 1. Placez la g\u00e9latine dans un bol d’eau froide. Coupez le chocolat blanc<\/a><\/span> en petits morceaux et placez-les dans un r\u00e9cipient.<\/span><\/p>\n 2. Faites chauffer la premi\u00e8re moiti\u00e9 de 3. Ajoutez ensuite la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 de la cr\u00e8me liquide (de nouveau 20 cl), ainsi que la cr\u00e8me de coco<\/b>.<\/p>\n 4. Filmez au contact (en collant le film \u00e0 la \n1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C. Dans un grand saladier, fouettez les blancs en neige en ajoutant le sucre progressivement.<\/span><\/p>\n 2. Ajoutez les jaunes et fouettez quelques secondes.<\/p>\n 3. Tamisez la farine au-dessus de la pr\u00e9paration et incorporez-la d\u00e9licatement, avec une maryse.<\/span> 6. Saupoudrez de sucre glace.<\/span><\/p>\n<\/div>\n 7. Pochez 3 disques de 18 cm de diam\u00e8tre. Saupoudrez aussi de sucre glace. 1. Placez la g\u00e9latine dans un bol d’eau froide.<\/p>\n <\/p>\n 4. Fouettez la cr\u00e8me liquide sur vitesse lente jusqu’\u00e0 ce qu’elle \u00e9paississe.<\/p>\n 5. Incorporez la cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la pur\u00e9e de fraises, d\u00e9licatement, avec une maryse.<\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/div>\n <\/p>\n Pour la bande, j’ai utilis\u00e9 la bande de silicone r\u00e9utilisable de Scrapcooking<\/a><\/span>. Vue ma consommation, c’est bien cool ! Vous avez -15% dessus avec le code CHRISTELLE15<\/b>.<\/p>\n 2. Disposez les 2 bandes de biscuits cuill\u00e8res autour du cercle (c\u00f4t\u00e9 int\u00e9rieur \u00e9videmment) et un disque dans le fond.<\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/div>\n 3. Versez la moiti\u00e9 de la mousse de fraise et recouvrez d’un disque de biscuits cuill\u00e8res. Lavez et \u00e9queutez le reste des fraises. R\u00e9partissez la moiti\u00e9 sur la mousse en enfon\u00e7ant l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n 4. Sortez la ganache du frigo. Ajoutez le mascarpone et fouettez sur vitesse lente, jusqu’\u00e0 ce que la ganache \u00e9paississe. R\u00e9servez une grosse moiti\u00e9 dans une\u00a0poche \u00e0 douille<\/a><\/span> munie d’une douille Saint Honor\u00e9<\/a><\/span>. Ajoutez la noix de coco r\u00e2p\u00e9e dans le reste de ganache, en m\u00e9langeant d\u00e9licatement avec une maryse.<\/p>\n 5. Versez cette ganache sur le biscuit. Recouvrez avec le dernier disque de biscuit.<\/p>\n 6. Versez le reste de mousse de fraise et lissez avec une spatule.<\/p>\n 8. Pou la d\u00e9co, pochez le reste de ganache coco. Bon, ce n’est \u00e9vident \u00e0 manipuler la douille Saint Honor\u00e9, donc faites avec une douille toute simple si vous n’avez pas l’habitude. Enfin en m\u00eame temps… si vous n’essayez jamais vous n’y arriverez jamais donc si le g\u00e2teau n’est pas pour un mariage, go on essaie !<\/p>\n<\/div>\n C’est pr\u00eat ! Bon app\u00e9tit \ud83d\ude1c <\/p>\n \ud83e\uded9 Vous pourrez conserver votre charlotte fraise coco 2 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<\/div><\/div>\n![\"recette-charlotte-fraise-coco\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgqtpIPRknkckkSvEOt3k-I7r-3okw_BHJuVR0XZPLVSjGuJ-YYDzSmoah88gXQ9sbC1R2wyq1swaipdpNKAItIzkllun_ZJga1jbd4fcMagzXiY_gPpOkX-cCri4q1CwZnNoTcGQzZyjN5hHJ201Dwk0lQbbYBd7eFCM2WimTc6bV_nlHlW_WGaTYIWC4\/s16000\/recette-charlotte-fraise-noix-de-coco.jpg\" "\\"recette")
<\/a><\/p>\n![\"charlotte-fraise-coco\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi5S8YsT5g4Wdrai2Aen6q7vPuMlHY_AueWQR1aKY1CRoQPPkqSFVxpYYPUTgyIrmDMduKoFLdWfJrAsgBD_UjyGwDOPlnXMraZ52tQ04Iwyzz5qzubXuPfN_Go1-wKwyBsvTzLnQwyXxdyWFSDLaBHubMEhpsaT86mtgh3WctjyCOSAkKqnDE1Fptz4uc\/s16000\/charlotte-fraise-coco.jpg\" "\\"charlotte")
<\/div>\nOrganisation<\/h3>\n
\n
<\/u><\/li>\n
<\/u><\/li>\n<\/ul>\n![\"gateau-charlotte-fraises-coco\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhubFqWRACLWYPcVLpy_5OGiv9_gX3OUR-VX83kW7U9iWAsrgCfq564KPeGiEt9FjTDi9BHD4AvizXgT8xtRLPTi13zWYZrE0fjC2JFSHw-RuyAecPgroo-x064cIBe0g1-XOxXtkkb4kzVHdiwscv0KiYcJ0bq4gbNZi0rqyKWuUt31O0uno0rdY2rciY\/s16000\/recette-charlotte-fraise-coco.jpg\" "\\"recette")
<\/div>\n<\/div>\n
\n D’autres recettes de charlottes ?<\/span><\/b><\/p>\n
\n <\/p>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 1 heure<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 8 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 1 h 08<\/span><\/b>
+ 2 x 4 heures de prise au froid\n<\/p>\n<\/div>\n
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<\/span><\/li>\n\nRecette de la charlotte fraise coco :<\/h2>\n
Ganache coco
<\/h3>\n
\nla cr\u00e8me liquide (20 cl). D\u00e8s l’\u00e9bullition, retirez du feu et ajoutez la g\u00e9latine essor\u00e9e. Versez sur
\n le chocolat blanc. Laissez fondre 2 minutes, puis m\u00e9langez avec un
\nfouet \u00e0 main jusqu’\u00e0 ce que le chocolat soit bien fondu<\/b>.<\/span><\/p>\n
\n pr\u00e9paration, cela \u00e9vitera que de l’air se faufile et forme une croute
\nsur la ganache) et placez au minimum 4 h au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b>.<\/span><\/p>\n<\/div>\n![\"recette-charlotte-coco-fraise\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg4nsNWU_hMczVw6YL2RKv77lb3wvJBOWh_pLMAnywp7Q_TU7kRK_DKdVNhgr89Nw7X_Zwu3uk1aqECUQhWey6-n55TOXgZ2qvjlavVH4D7YCx0d-Hb3IJiH25wjZou-YHcvkb-CfqbpVvTTk3awOUk29SVZT2Uru487qYD7zRjvnXTPVcDg1e_V3wVChk\/s16000\/gateau-fraise-coco-charlotte.jpg\" "\\"charlotte")
<\/div>\nBiscuits cuill\u00e8res<\/h3>\n
<\/span>4. Placez la pr\u00e9paration dans une poche \u00e0 douille<\/a><\/span> munie d’une douille lisse<\/a><\/span>, taille 12.
<\/span>5. Pochez la p\u00e2te sur une <\/span>plaque perfor\u00e9e<\/a><\/span> recouverte de papier cuisson, en formant des bandes de la hauteur de votre cercle et de la moiti\u00e9 du diam\u00e8tre.<\/span><\/p>\n![\"biscuits-cuill\u00e8re-maison\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgLH-Ag-XWQBiQAGXRd-1H8mciBVm5BEf0x3MLKGBDOWx2M0XQyvRh-TVzQBlD6GOGpElVeggFshQWVIXV4JY17ozttWw1ez13gGNx2LzEYPris8phYb5acp_8qilAmFANln9JVennwMwCM_lhU7gylLlcoqvAZg_9sm7fRatAmZjuFlQpjNNuH89YN7ac\/s16000\/biscuits-cuillere-maison.jpg\" "\\"recette")
<\/div>\n
<\/span><\/span>8. Enfournez le tout 8 minutes. Il vous faudra probablement faire cuire le tout en 2 fois. Laissez refroidir.<\/p>\nMousse de fraise
<\/h3>\n
\n3. Hors du feu, ajoutez la g\u00e9latine essor\u00e9e. Laissez redescendre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (maximum 30\u00b0C).<\/div>\n![\"charlotte-fraise-coco\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEizzZju3OB4Vb_p826UxGy9AZOaP5OGXNVIn1zHKE9jmpdSQv_Pn6XbQPYTzA8AugOHxNSZQ78xrwFNGqaaSCCiD8vXuS-nrlMzq3ABm_Gzt83CaskXQCou4MaxwocpH_Ezu6S1hkwjBv70WxyRI3gsOl2zDWiUXGhpMj6YbdXYHCIA1jiNokAWcW6yC6w\/s16000\/recette-charlotte-aux-fraises-et-coco.jpg\" "\\"charlotte")
<\/div>\nMontage<\/span><\/span><\/span>
<\/h3>\n
1. Placez un cercle ajustable<\/a><\/span> r\u00e9gl\u00e9 sur 22 cm sur une plaque recouverte de papier cuisson. J’ai dispos\u00e9 une bande de rhodo\u00efd \u00e0 l’int\u00e9rieur car j’avais peur que \u00e7a colle. \u00c7a n’aurait peut-\u00eatre pas coll\u00e9 mais on ne saura jamais ! Sauf si quelqu’un teste, donnez-nous l’info en commentaire !<\/p>\n
<\/span><\/span><\/span><\/p>\n
<\/span><\/span><\/span>
\n<\/span><\/p>\n![\"charlotte-fraise-recette\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjmDqM3RFMCFB4Dd3R4s_Ed7V7Pv15WKjTxNKFe9zE3UdEp0xkY9cpVeOscDvpEFaGJulz4J2LzA04lTI5AlmSZsRiMnRHAUE-0tuZh_RaX0uIXTSeENTz64VBwTljd4-TSrxmXQnkT13KaAhO9jn6_czLEiajxSYR82G0g0I1Dtk_4F4pVccj0t6SW3uE\/s16000\/charlotte-fraise-coco-recette-facile.jpg\" "\\"charlotte")
<\/div>\nConservation<\/span><\/h3>\n