{"id":10481,"date":"2024-06-11T11:48:04","date_gmt":"2024-06-11T11:48:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2024\/06\/11\/comment-eviter-les-micro-plastiques-dans-notre-alimentation\/"},"modified":"2024-06-11T11:48:04","modified_gmt":"2024-06-11T11:48:04","slug":"comment-eviter-les-micro-plastiques-dans-notre-alimentation","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2024\/06\/11\/comment-eviter-les-micro-plastiques-dans-notre-alimentation\/","title":{"rendered":"Comment \u00e9viter les micro plastiques dans notre alimentation\u00a0?"},"content":{"rendered":"

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Vous me connaissez, j\u2019aime apprendre lire de nouvelles \u00e9tudes et r\u00e9flexions sur la sant\u00e9 et vous les partager. Et je suis tomb\u00e9e sur cette \u00e9tude, intitul\u00e9e \u00ab\u00a0Microplastiques et nanoplastiques dans les ath\u00e9romes et les \u00e9v\u00e9nements cardiovasculaires\u00a0\u00bb<\/a> qui \u00e9tudie l\u2019impact potentiel des microplastiques et des nanoplastiques (MNPs) sur le risque de maladies cardiovasculaires<\/strong> chez l\u2019homme. Je savais d\u00e9j\u00e0 qu\u2019ils \u00e9taient des perturbateurs endocriniens<\/strong>, mais apparemment nous n\u2019avons pas fini d\u2019apprendre qu\u2019ils sont encore plus nocifs que ce que l\u2019on pensait.<\/p>\n

\u00c7a faisait un moment que j\u2019avais l\u2019intention de faire un article sur : comment \u00e9viter les mico et nano plastique dans l\u2019alimentation ?<\/strong>. Et cette \u00e9tude m\u2019a donn\u00e9 le petit coup de pied au derri\u00e8re pour m\u2019y mettre !<\/p>\n

R\u00e9sum\u00e9 de l\u2019\u00e9tude sur les effets des microplastiques et nanoplastiques sur la sant\u00e9 du c\u0153ur<\/h2>\n

Fond<\/strong> : Bien que des \u00e9tudes pr\u00e9cliniques aient sugg\u00e9r\u00e9 que les MNPs (on appelle MNPs les microplastiques et des nanoplastiques, vous les retrouverez sous cet appellation plusieurs fois dans le texte) pour pourraient constituer un risque pour les maladies cardiovasculaires, des preuves directes de ce risque chez les humains faisaient d\u00e9faut.<\/p>\n

M\u00e9thodes<\/strong> : L\u2019\u00e9tude a analys\u00e9 des \u00e9chantillons de plaques carotidiennes pour la pr\u00e9sence de MNPs en utilisant la pyrolyse-gaz chromatographie-spectrom\u00e9trie de masse, l\u2019analyse par isotopes stables et la microscopie \u00e9lectronique. Les biomarqueurs inflammatoires ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9s par des essais immunoenzymatiques et immunohistochimiques. Le crit\u00e8re principal d\u2019\u00e9valuation \u00e9tait un composite d\u2019infarctus du myocarde, d\u2019accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral ou de d\u00e9c\u00e8s toutes causes confondues, comparant les patients avec et sans MNPs dans leur plaque.<\/p>\n

R\u00e9sultats<\/strong> : Sur 304 patients inclus, 257 ont termin\u00e9 le suivi. Le poly\u00e9thyl\u00e8ne<\/strong> a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9 dans la plaque de l\u2019art\u00e8re carotide de 150 patients (58,4 %), et certains avaient \u00e9galement des quantit\u00e9s mesurables de chlorure de polyvinyle<\/strong>. La microscopie \u00e9lectronique a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 des particules \u00e9trang\u00e8res aux bords dentel\u00e9s parmi les macrophages de la plaque et dispers\u00e9es dans les d\u00e9bris externes. Les patients chez qui des MNPs ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9s dans l\u2019ath\u00e9rome pr\u00e9sentaient un risque plus \u00e9lev\u00e9 de maladies cardiovasculaires<\/strong> par rapport \u00e0 ceux sans MNPs (rapport de risque ajust\u00e9 de 4,53 ; p<0,001).<\/p>\n

Conclusions<\/strong> : Les patients avec des plaques carotidiennes contenant des MNPs avaient un risque plus \u00e9lev\u00e9 d\u2019infarctus du myocarde, d\u2019accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral ou de d\u00e9c\u00e8s toutes causes confondues sur une p\u00e9riode de suivi de 34 mois par rapport \u00e0 ceux sans MNPs<\/strong>. Cette \u00e9tude sugg\u00e8re que les MNPs dans les plaques carotidiennes peuvent \u00eatre un facteur de risque de maladies cardiovasculaires.<\/p>\n

L\u2019\u00e9tude met en \u00e9vidence l\u2019importance de poursuivre la recherche sur les effets des microplastiques et des nanoplastiques sur la sant\u00e9 humaine, \u00e9tant donn\u00e9 leur omnipr\u00e9sence dans l\u2019environnement et leur potentiel d\u2019accumulation dans le corps humain.<\/p>\n

Bon quand on lit \u00e7a, on a plut\u00f4t envie d\u2019\u00e9viter d\u2019envahir notre organisme avec des micros plastiques\u00a0! Nous allons d\u00e9j\u00e0 d\u00e9finir ce dont il s\u2019agit et ensuite comment essayer de s\u2019en pr\u00e9munir.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce que sont les microplastiques et nanoplastiques\u00a0?<\/h2>\n

Les MNPs, qui signifient microplastiques et nanoplastiques, sont des particules de plastique de tr\u00e8s petite taille<\/strong>. Les microplastiques sont d\u00e9finis comme des particules de plastique d\u2019une taille inf\u00e9rieure \u00e0 5 millim\u00e8tres, tandis que les nanoplastiques sont encore plus petits, avec une taille inf\u00e9rieure \u00e0 1000 nanom\u00e8tres (ou 1 microm\u00e8tre).<\/p>\n

Ces particules proviennent de la d\u00e9gradation des produits en plastique<\/strong> sous l\u2019effet de divers facteurs environnementaux tels que le soleil, le vent, et l\u2019eau, qui brisent les plus grands objets en plastique en fragments plus petits. Elles peuvent aussi r\u00e9sulter de la fabrication de produits contenant intentionnellement de tr\u00e8s petites particules de plastique, comme certaines cosm\u00e9tiques ou les produits de soin.<\/p>\n

Les MNPs sont devenus une pr\u00e9occupation majeure pour l\u2019environnement et la sant\u00e9 publique<\/strong>, car ils sont omnipr\u00e9sents dans notre environnement \u2014 dans l\u2019eau, l\u2019air, et les sols \u2014 et ils ont le potentiel d\u2019entrer dans la cha\u00eene alimentaire. Les recherches sugg\u00e8rent que les MNPs peuvent avoir des effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 humaine et animale, notamment en provoquant des inflammations, en p\u00e9n\u00e9trant les tissus et en s\u2019accumulant dans les organes, o\u00f9 ils peuvent contribuer \u00e0 divers probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n

\u00c9tant donn\u00e9 qu\u2019ils sont pr\u00e9sents partout : dans l\u2019eau, dans l\u2019air et dans la chaine alimentaire ; comment les \u00e9viter ?<\/strong><\/p>\n

Comment \u00e9viter d\u2019ing\u00e9rer des microplastiques ?<\/h2>\n
\"Comment<\/p>\n

Comment \u00e9viter d\u2019ing\u00e9rer des microplastiques ?<\/p>\n<\/div>\n

O\u00f9 trouve-on les microplastiques et nanoplastiques\u00a0?<\/h3>\n
    \n
  1. \u00c9videmment, la chose la plus \u00e9vidente, celle \u00e0 laquelle on pense imm\u00e9diatement, j\u2019ai nomm\u00e9 : les bouteilles plastiques ! On ach\u00e8te de l\u2019eau en bouteille pour \u00e9viter l\u2019eau du robinet pas toujours saine (chlore, r\u00e9sidus m\u00e9dicamenteux ou pesticides r\u00e9manents) et on ing\u00e8re plus de plastique. Ceci dit, l\u2019eau du robinet en contient aussi, certes plus de 2 fois moins mais quand m\u00eame. Et quand on a vu le scandale sur les eaux en bouteilles<\/a>, on se demande si, de toute fa\u00e7on, boire de l\u2019eau en bouteille plastique vaut le coup niveau sant\u00e9 !<\/li>\n
  2. On trouve aussi des MNPs dans les jus, sodas en bouteille plastique.<\/li>\n
  3. Bien que la bi\u00e8re s\u2019ach\u00e8te la plupart du temps en bouteille en verre, elle peut \u00eatre pollu\u00e9e par les microplastiques, selon l\u2019eau qui est utilis\u00e9e pour la pr\u00e9parer.<\/li>\n
  4. Le sel de mer, le sucre<\/a> et le miel contiennent malheureusement des MNPs.<\/li>\n
  5. Poisson, crustac\u00e9s, mollusques<\/a> aussi.<\/li>\n
  6. Les yaourts et le lait<\/a> contiennent du lait en faible quantit\u00e9 \u00e0 la sortie de la traite mais on en trouve d\u00e9j\u00e0 avant de le mettre en bouteille.<\/li>\n
  7. Le th\u00e9 et les tisanes en sachets plastiques<\/li>\n
  8. Les bo\u00eetes de conserve classiques en m\u00e9tal avec un rev\u00eatement de protection \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/li>\n
  9. Les casseroles et po\u00eales avec rev\u00eatements antiadh\u00e9sifs<\/li>\n
  10. Tout ce qui est emball\u00e9 dans du plastique<\/li>\n
  11. Les plats pr\u00e9par\u00e9s<\/li>\n
  12. Les fruits et l\u00e9gumes (faibles mais pr\u00e9sents tout de m\u00eame) Et j\u2019en oublie s\u00fbrement, vous me le direz en commentaires. Dans tous les cas, on peut voir que nous sommes envahis, cela fait froid dans le dos.<\/li>\n<\/ol>\n

    Et s\u2019ajoute \u00e0 tout cela que tous les plastiques ne sont pas aussi nocifs les uns que les autres<\/strong>. On ne pourra pas tous les \u00e9liminer, sans une vraie action des pouvoirs publics du monde entier, mais \u00e0 notre niveau, on peut d\u00e9j\u00e0 essayer de minimiser les d\u00e9g\u00e2ts.<\/p>\n

    Les solutions pour minimiser l\u2019ingestion de microplastique<\/h3>\n

    Pour l\u2019eau<\/h4>\n

    En ce qui concerne l\u2019eau, optez pour un syst\u00e8me de filtration<\/strong>. J\u2019ai d\u00e9j\u00e0 \u00e9crit des articles sur le sujet, vous pouvez vous y r\u00e9f\u00e9rer. La filtration de l\u2019eau : quelle eau boire ?<\/a> Tester et analyser l\u2019eau du robinet \u2013 D\u00e9terminer le bon syst\u00e8me de filtration<\/a>. \u00c0 mon sens, l\u2019osmose inverse est le syst\u00e8me le plus appropri\u00e9 pour \u00e9liminer un maximum de polluants<\/a>. Il faudra que je vous fasse un article sur tous les syst\u00e8mes de filtration de l\u2019eau que j\u2019ai pu tester !<\/p>\n

    Utiliser des bouteilles ou des carafes en verre<\/a>, en gr\u00e8s ou en acier inoxydable<\/strong>, de m\u00eame pour les verres, les tasses\u2026 \u00c0 la machine \u00e0 caf\u00e9 du bureau, ayez votre propre tasse dans une autre mati\u00e8re que le plastique.<\/p>\n

    Les produits de la mer<\/h4>\n

    Consommez les fruits de mer avec mod\u00e9ration<\/strong>, achetez des produits de la mer certifi\u00e9s durables<\/strong> : Les certifications telles que MSC (Marine Stewardship Council) et ASC (Aquaculture Stewardship Council) garantissent que les produits de la mer proviennent de p\u00eacheries ou d\u2019aquaculture g\u00e9r\u00e9es de mani\u00e8re durable, ce qui peut r\u00e9duire le risque de contamination par les microplastiques.<\/p>\n

    \"Les<\/p>\n

    Les solutions pour minimiser l\u2019ingestion de microplastique<\/p>\n<\/div>\n

    Cuisiner<\/h4>\n

    Le plastique et la chaleur ne font pas bon m\u00e9nage<\/strong> alors bien entendu le plastique au micro-onde on \u00e9vite mais aussi tous les sachets de cuisson dans l\u2019eau bouillante ou au bain-marie.<\/p>\n

    Plus il y a de gras dans le produit, plus le plastique va migrer. Cela s\u2019explique par plusieurs raisons :<\/p>\n