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\n Cette astuce bien connue de nos grands-m\u00e8res va r\u00e9volutionner votre riz\u00a0! Gr\u00e2ce \u00e0 un petit geste tout simple, il sera deux fois plus savoureux. Mais pourquoi on n’y a pas pens\u00e9 plus t\u00f4t\u00a0? <\/p>\n
Chaque fois que vous pr\u00e9parez du riz, vous \u00eates un peu d\u00e9\u00e7u. Celui-ci manque cruellement de go\u00fbt. Vous avez beau saler g\u00e9n\u00e9reusement l’eau de cuisson et ajoutez des \u00e9pices, rien n’y fait. Votre riz n’est jamais aussi savoureux que celui que vous pr\u00e9parait votre grand-m\u00e8re. Il manque ce petit quelque chose qui fait toute la diff\u00e9rence<\/strong>. On vous l’accorde, le riz blanc simplement cuit \u00e0 l’eau n’est pas le f\u00e9culent le plus excitant. Pour le pimper, il y a un petit tour de passe-passe culinaire \u00e0 conna\u00eetre. Une astuce que nos grands-m\u00e8res pratiquent d\u00e9j\u00e0 depuis longtemps\u2026<\/p>\n Tous les plats de nos grands-m\u00e8res ont un point commun\u00a0: le fameux petit go\u00fbt de reviens-y. On ne parvient pas vraiment \u00e0 dire quel est ce go\u00fbt, mais il est compl\u00e8tement addictif. C’est en partie pour cette raison que l’on ne peut pas refuser lorsque celles-ci nous proposent une seconde part de quiche ou bien \u00ab\u00a0un peu de rab de riz\u00a0\u00bb pour terminer notre poulet\u2026 Il s’agit de l’umami, la cinqui\u00e8me saveur<\/a> bien connue des Japonais. Pour sublimer le riz, nos grands-m\u00e8res utilisent un ingr\u00e9dient riche en umami que l’on a tous dans le frigo\u00a0: le bouillon. Mais pas n’importe lequel, un bouillon de poulet ou de volaille. En troquant l’eau de cuisson avec ce bouillon, votre riz ne sera plus le m\u00eame. Non seulement il sera beaucoup plus savoureux, mais il sera aussi parfaitement sal\u00e9, de mani\u00e8re bien plus homog\u00e8ne que si vous aviez simplement jet\u00e9 une poign\u00e9e de gros sel dans l’eau de cuisson. Eh oui, les cubes de bouillons sont d\u00e9j\u00e0 sal\u00e9s\u00a0!<\/p>\n En revanche, si vous optez pour un bouillon de poulet maison, pensez \u00e0 ajouter une pinc\u00e9e de sel. Pour le reste, faites comme d’habitude\u00a0: comptez un volume de riz pour deux volumes de bouillon. Le petit truc en plus\u00a0? La feuille de laurier. Nos grands-m\u00e8res utilisent cet aromate \u00e0 toutes les sauces. Le laurier est souvent exploit\u00e9 dans les soupes et\u00a0les rago\u00fbts, mais celui-ci est aussi gliss\u00e9 dans l’eau des p\u00e2tes et du riz\u00a0pour apporter du go\u00fbt\u00a0! En jetant une feuille de laurier dans le bouillon au d\u00e9but de la cuisson du riz, vous apporterez une dimension v\u00e9g\u00e9tale qui compl\u00e8tera \u00e0 merveille les ar\u00f4mes du poulet. Vous nous en direz des nouvelles\u2026<\/p>\n Alors, la prochaine fois que vous pr\u00e9parez du riz, suivez le conseil de nos grands-m\u00e8res et transformez une exp\u00e9rience banale en un festin de saveurs. Il est grand temps de dire adieu \u00e0 votre riz fade et insipide pour accueillir une version bien plus savoureuse.\u00a0 Votre palais et vos convives vous remercieront, et vous red\u00e9couvrirez le plaisir simple mais essentiel d’un bon riz parfaitement pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n<\/p><\/div>\n [ad_2] [ad_1] Cette astuce bien connue de nos grands-m\u00e8res va r\u00e9volutionner votre riz\u00a0! Gr\u00e2ce \u00e0 un petit geste tout simple, il … Plus Nos grands-m\u00e8res le savent bien, le riz est tout de suite meilleur avec cet ingr\u00e9dient\u2026<\/span> Le fameux petit go\u00fbt de reviens-y<\/h2>\n
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